السيدة نجوين هو في، صاحبة مؤسسة دانج كوا للشعيرية المجففة (قرية فو هوا، بلدية فو هوا دونج، منطقة كوتشي، مدينة هو تشي منه)، هي واحدة من أبناء تلك الأرض المتميزين "قلعة النحاس". ولدت في عائلة ذات تقاليد ثورية، كان عمها شهيدًا، وكانت عمتها ثورية، وكان والداها عضوين في الحزب، وقد تغلغل التقليد الوطني للعائلة في كل خطوة من خطوات نموها.

إن قصص جدتها ووالدتها عن سنوات النضال وحب الوطن لم تغرس فيها الامتنان فحسب، بل غذت أيضًا إرادتها: يجب أن أفعل شيئًا لرد الجميل للأم الأرض.

في أوائل عام 2021، وبعد تغيير مسارها المهني من فنية مختبر في مستشفى، بدأت السيدة في وزوجها عملاً تجاريًا برغبة في إثراء أنفسهم وتطوير قرية الحرف اليدوية في مسقط رأسهم.

في بداية بناء مصنع دانج كوا للنودلز الجافة، كان مصنعها يضم 5 عمال فقط، أما الآن فيضم أكثر من 20 عاملاً. يتخصص مصنعها في معالجة الشعيرية المجففة، والفو المجفف، وشعرية الأرز البني... مع إنتاج مبيعات يصل إلى ما يقرب من 100 طن شهريًا. لقد غزى المنتج حتى الأسواق الصعبة مثل الولايات المتحدة وفرنسا.

ولكي تصل إلى خطوات ثابتة مثل اليوم، فقد مرت في وزوجها بالعديد من الصعوبات. وفي حديثها عن رحلتها في ريادة الأعمال، قالت السيدة في إنها في الأيام الأولى لم تكن لديها أي فكرة على الإطلاق عن طبيعة الوظيفة التي ستشغلها.

وبما أنها كانت معتادة على البيئة الطبية، فقد شعرت بالحيرة عندما كان عليها أن تتعلم كيفية نقع الأرز، وصنع المعكرونة، وتجفيف المعكرونة، وتعلم كيفية "النظر إلى السماء للتنبؤ بالطقس"، المطر، والرياح، وأشعة الشمس القاسية، وندى الليل... كل أنواع المخاوف جاءت. زوجها مسؤول عن الإنتاج، بينما هي مسؤولة عن التغليف، من إخراج الكعك، وضغطه، وتعبئته، وإيجاد منافذ للمنتجات.

في الماضي، عندما كنت أعمل في مجال الطب، كان وزن صندوق الدواء الأثقل يزن 5 كيلوغرامات فقط، ولكن الآن يمكن أن يزن صندوق الكعك المجفف ما يصل إلى 19-20 كيلوغرامًا. المصنع ليس لديه ما يكفي من العمال، لذلك عليها أن تشمر عن سواعدها وتعمل.

كانت الأيام الأولى لبدء مشروعي التجاري صعبة للغاية. كان عليّ تجفيف نودلز الأرز الطازجة بعد خبزها في الشمس قبل وضعها في نظام التجفيف الكهربائي. لذلك، كانت هناك أيام تهطل فيها الأمطار فجأة، وإذا جفت في الشمس أكثر من اللازم، كانت النودلز تتكسر، وإذا غابت الشمس، كانت النودلز تتعفن، وأحيانًا تفسد كميات كبيرة من الأرز. في السابق، لم أكن أبذل جهدًا شاقًا، ولكن منذ أن بدأت مشروعي التجاري، أصبحت أحمل حمولات ثقيلة، ومع مرور الوقت أصبحت هذه عادة، كما قالت في.

وبعد التغلب على تلك الصعوبات الأولية، استثمرت فيي وزوجها بجرأة في التكنولوجيا وخطوط الإنتاج الحديثة لتحسين الإنتاجية وزيادة دخل العمال مع الحفاظ على روح المهنة التقليدية.

"التقاليد ليست مصدر فخر فحسب، بل هي أيضًا مصدر للتقدم. بكل قلوبنا وعقولنا، يسير جيلنا اليوم على خطى الجيل السابق للمساهمة في بناء وطننا، حتى تزدهر "أرض الفولاذ" أكثر فأكثر"، أكدت السيدة في.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/khoi-nghiep-tren-que-huong-dat-thep-thanh-dong-cu-chi-20250428123904592.htm