الزنجبيل أكثر صحة مما نعتقد

منذ آلاف السنين، تم استخدام الزنجبيل كدواء طبيعي للمساعدة في الهضم، وتقليل الغثيان، وتعزيز المناعة، والوقاية من الأمراض، وذلك وفقًا لصحيفة USA Today (الولايات المتحدة الأمريكية).

واليوم يواصل العلم الحديث إثبات الفوائد المتميزة للزنجبيل لصحة الإنسان.

تقول السيدة كيت دونيلان، أخصائية التغذية في الولايات المتحدة: "يتمتع الزنجبيل بالقدرة على تقليل الغثيان، وتحسين الهضم، وتقليل الالتهابات، وتسكين الألم، ودعم خفض نسبة السكر في الدم".

الصورة: الذكاء الاصطناعي

دعم الجهاز الهضمي

لقد تم استخدام الزنجبيل منذ فترة طويلة كعلاج طبيعي لتحسين عملية الهضم.

ذكرت إيرين بالينسكي-ويد، أخصائية التغذية الأمريكية، أن الزنجبيل يُساعد على إفراغ المعدة بشكل أسرع، مع زيادة قدرة الطعام على الحركة عبر الأمعاء. وبفضل ذلك، يُخفف الزنجبيل أعراضًا مثل آلام المعدة والانتفاخ وعسر الهضم.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن للزنجبيل أيضًا أن يقلل من الغثيان، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من دوار الحركة، أو الأشخاص الذين يخضعون للعلاج الكيميائي، أو النساء الحوامل في الأشهر الأولى من الحمل.

تقليل الالتهاب

لا يساعد الزنجبيل على الهضم فحسب، بل لديه القدرة أيضًا على تقليل الالتهاب وتسكين الألم ومنع العديد من الأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب والأوعية الدموية والتنكس العصبي.

وتأتي هذه الخصائص من مركب جينجيرول، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الزنجبيل، وفقا لبالينسكي-ويد.

زيادة المقاومة

بالإضافة إلى ذلك، يساعد الزنجبيل أيضًا على تنظيم نسبة السكر في الدم، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتعزيز جهاز المناعة.

قالت كيت دونيلان، أخصائية التغذية الأمريكية، إن الزنجبيل يساعد الجسم على مكافحة الفيروسات والبكتيريا. ولهذا السبب، يلجأ الكثيرون إلى شرب شاي الزنجبيل كلما أصيبوا بنزلة برد أو إنفلونزا.

كما يوفر الزنجبيل كميات صغيرة من فيتامين سي والمغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي تساعد في دعم وظائف العضلات والجهاز المناعي وتنظيم ضغط الدم.

ملاحظات عند استخدام الزنجبيل

على الرغم من أن الزنجبيل له فوائد صحية عديدة، إلا أنه يجب استخدامه باعتدال.

يوصى بأن يستهلك البالغون 3-4 جرام من الزنجبيل يوميًا - أي ما يعادل حوالي 1-2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الزنجبيل إلى ارتجاع الحمض، أو الشعور بعدم الراحة في الفم أو الحلق، والإسهال.