دونج ناي يحقق رقمًا قياسيًا لأكبر طبق أرز مقلي منتفخ بالكاجو في فيتنام

منح عضو اللجنة الدائمة للمقاطعة، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة دونغ ناي ، لي ترونغ سون، ومنظمة فيتنام ريكورد، الرقم القياسي لأكبر أرز لزج منفوخ بالكاجو في فيتنام إلى جمعية طهاة مقاطعة دونغ ناي. الصورة: نغوك لين.

وحضر الاجتماع عضو اللجنة الدائمة الإقليمية ونائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة دونج ناي لي ترونج سون؛ وعضو لجنة الحزب الإقليمية ومدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة دونج ناي لي ثي نغوك لوان؛ ونائب رئيس جمعية السياحة الفيتنامية نجوين ثي خانه إلى جانب ممثلين عن منظمة تسجيلات فيتنام (فيتكينجس)، وجمعية السياحة، وجمعية الطهاة الإقليمية ومئات الطهاة الدوليين وخبراء الطهي في جميع أنحاء البلاد.

يشارك الطهاة في مسابقة الطبخ في مهرجان دونج ناي للطعام 2025. تصوير: نغوك لين

في الاجتماع، أنشأت منظمة تسجيل فيتنام رسميًا الرقم القياسي لأكبر أرز لزج مقلي مع الكاجو في فيتنام لجمعية طهاة دونج ناي، التابعة لجمعية سياحة دونج ناي، في مهرجان دونج ناي للطهي في عام 2025. يبلغ قطر أكبر أرز لزج مقلي مع الكاجو في فيتنام 68.2 سم، ومحيطه 215 سم، وارتفاعه 39 سم.

المتسابقون في مسابقة فن التقليم. تصوير: نغوك لين

قالت السيدة نجوين ثي كوينه نغوك، نائبة مدير معهد فيتنام للسجلات والأمينة العامة لمنظمة فيتنام للسجلات، إن الرقم القياسي لأكبر أرز لزج مقلي مع الكاجو في فيتنام حطم الرقم القياسي للأرز اللزج المقلي المسجل في عام 2009.

يُعدّ الاحتفال بالذكرى السنوية لتأسيس جمعية الطهاة الإقليمية أحد أنشطة مهرجان دونغ ناي للطعام. كما يتضمن المهرجان أنشطةً مثل: مسابقة تقطيع النماذج، ومسابقة الطهي، وتبادل الخبرات مع كبار الطهاة، وأنشطة تبادل فنون الطهي، وخاصةً فعالية تسجيل رقم قياسي لأكبر أرز دبق مقلي بالكاجو في فيتنام.

في الآونة الأخيرة، ساهمت جمعية طهاة مقاطعة دونغ ناي في تطوير المطبخ المحلي الفريد والترويج له. ونسقت الجمعية بنشاط مع الإدارات والفروع الإقليمية لتسجيل أرقام قياسية، مثل: أكبر كعكة أرز في فيتنام، وأكبر طبق سلطة جريب فروت في فيتنام، وأكثر أرز دبق مقلي في فيتنام. على وجه الخصوص، يُعتبر طبق أرز دونغ ناي المقلي اللزج من الأطباق الشهية القياسية في آسيا، كما تُصنف سلطة الجريب فروت من قِبل جمعية ثقافة الطهي الفيتنامية كأحد الأطباق النموذجية في المطبخ الفيتنامي. بالإضافة إلى ذلك، تشتهر أطباق مثل: بون كالانغ داو ماي، وطبق البطيخ المر البري الساخن، وطبق الروبيان الساخن 5 ري، وبيض البط ثو ها... بالسياح القادمين إلى دونغ ناي.

نغوك لين

المصدر: https://baodongnai.com.vn/giai-tri/202508/dong-nai-xac-lap-ky-luc-mon-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-a071ae0/