قهوة أمعاء الخنزير: كارثة مطبخية، مُليّن

وفقًا لصحيفة ساوث تشاينا مورنينج بوست، يبلغ سعر هذا الكوب المميز من القهوة 32 يوانًا (حوالي 4 دولارات أمريكية)، ويُوصف بأنه يتكون من ثلاث طبقات من النكهة: العلوية، والوسطى، والخلفية. كلما ارتفع المستوى، زادت نكهة أمعاء الخنزير وضوحًا.

قهوة أمعاء الخنزير تثير جدلاً على مواقع التواصل الاجتماعي

أمعاء الخنزير المطهوة على نار هادئة تُعدّ من الأطباق الشعبية في جيانج دو. أرغب في دمج الطعام التقليدي لمدينتي مع القهوة للترويج للمطعم وتقديم أطباق محلية مميزة،" هذا ما قاله مالك المطعم ترونج فو تري.

وبحسب السيد ترونغ، فإن المطعم يستورد أمعاء لحم الخنزير المطبوخة من مطعم مشهور في المدينة، ثم يستخرج السائل ويخلطه مع اللاتيه.

نقيس 6 غرامات بالضبط من أحشاء الخنزير في كل كوب قهوة - وقد حُدد هذا الرقم بعد تجارب عديدة. نريد أن يستمتع الزبائن بطعم أحشاء الخنزير اللذيذ دون أن يفقدوا نكهة القهوة المميزة. نأمل أن يرتاح معظم الزبائن لهذا المزيج.

يصف النكهة العامة بأنها "حلوة ومالحة"، تشبه... الجبن المالح.

منذ انتشار القهوة الممزوجة بأمعاء الخنزير المطبوخة على نطاق واسع في أوائل يونيو، تضاعفت مبيعات مقهى جيانغدو في مقاطعة سيتشوان الصينية بأكثر من أربعة أضعاف. ووفقًا لصاحب المقهى، يأتي 80% من الزبائن لتجربة هذا المشروب "الفريد".

أنا من عشاق القهوة. عندما رأيتُ شخصًا ينصح بقهوة أحشاء الخنزير على الإنترنت، قررتُ تجربتها، قالت زبونة من تشنغدو (سيتشوان).

وقال ضيف آخر من شمال الصين أيضًا: "كثير من الناس في الشمال غير معتادين على تناول أمعاء الخنزير، لكنني أعتقد أن هذه القهوة لا تزال مقبولة".

على مواقع التواصل الاجتماعي الصينية، لفتت القصة انتباه الجميع بسرعة. وعلق أحد مستخدمي الإنترنت: "الفكرة جيدة. أريد تجربتها".

في هذه الأثناء، اعترض شخص آخر: "هذا غريب. أنا أحب القهوة ولا أمانع تناول أحشاء الخنزير، لكن الجمع بينهما ليس جيدًا على الإطلاق".

"أوه، مجرد سماع ذلك يجعلني أشعر بالرغبة في التقيؤ، إنها كارثة مطبخية"؛ "يمكن أن يحدث أي شيء"؛ "بدلاً من تناول وعاء من العصيدة ثم كوب من القهوة، أقوم الآن بخلط كل شيء معًا، إنه أسرع"؛ "قهوة ملينة"... - علق بعض مستخدمي الإنترنت.

الابتكارات الجريئة في تحضير القهوة شائعة في الصين. ففي السابق، لفت مقهى في مقاطعة جيانغشي (شرق الصين) الأنظار بخلطه لاتيه مع الفلفل الحار المقلي ومسحوق الفلفل الحار.

وفي مقاطعة يوننان (جنوب غرب)، تسبب متجر آخر أيضًا في "عاصفة عبر الإنترنت" عندما باع القهوة مع الديدان المقلية.