هل الفو مغذي؟

ونقلت صحيفة فيتنام نت عن خبير التغذية دانييل برياتو، الحاصل على درجة البكالوريوس في علوم التغذية ودراسات الأغذية من جامعة نيويورك (الولايات المتحدة)، قوله إن حساء الفو غني بالبروتين، ويساعد في تقليل الالتهاب، ويحسن صحة العظام والمفاصل، ولكنه غني بالصوديوم والسعرات الحرارية.

تقدم العديد من المكونات الموجودة في حساء الفو فوائد صحية محتملة.

يوفر مصدرًا جيدًا للبروتين

المكونات المهمة للفو هي لحم البقر والدجاج - مصادر البروتين. يساعد هذا المغذي الكبير على تطوير العضلات والأوتار والأعضاء والجلد والهرمونات. يجب على كل شخص أن يستهلك 0.8 جرام من البروتين لكل كجم من وزن الجسم يوميًا. يعد الفو جزءًا من نظام غذائي صحي يمكن أن يساعدك على تلبية هذه الاحتياجات.

يحتوي على أعشاب مغذية

تحتوي العديد من التوابل والأعشاب، بما في ذلك الزنجبيل واليانسون النجمي والقرفة والريحان والكزبرة الموجودة في حساء الفو، على نسبة عالية من البوليفينول. وقد تم ربط هذه المركبات بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

يحتوي الزنجبيل على مادة الجينجيرول التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ويمكن أن تقلل من آلام المفاصل والالتهابات. يحتوي البصل الأخضر والفلفل الحار على العديد من العناصر الغذائية والمركبات القوية المضادة للالتهابات.

على الرغم من صعوبة تحديد كمية الأعشاب والتوابل اللازمة لتوفير الفوائد الصحية، إلا أن تناول مشروب الفو قد يساهم في زيادة كمية العناصر الغذائية التي تتناولها.

بالإضافة إلى ذلك، قد يعزز مرق العظام صحة المفاصل بسبب محتواه من الجلوكوزامين، والكوندرويتين، والكولاجين.

هل من الجيد تناول الفو في وجبة الإفطار؟

يعتبر حساء الفو لذيذًا ومغذيًا ولكن يجب عليك تناوله باعتدال فقط. ونقلت صحيفة "فين إكسبريس" عن الدكتور نجوين ترونج هونج، رئيس قسم استشارة التغذية للبالغين بالمعهد الوطني للتغذية، قوله إنه إذا كنت تتناول حساء الفو بانتظام، فإنك ستفتقر إلى الكمية الضرورية من الألياف. ونتيجة لذلك، لا يحصل الجسم على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن. يؤثر نقص الألياف على الجهاز الهضمي، مما يسبب الإمساك.

أما فيما يتعلق بتناول الملح، فوفقاً لتوصيات منظمة الصحة العالمية، يجب على كل شخص أن يتناول 5 غرامات فقط من الملح يومياً. لذلك، إذا تناولت وعاءً من حساء الفو مع وجبات أخرى خلال اليوم، فسيحتوي جسمك على كمية زائدة من الملح. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الأطعمة المالحة يسبب أمراض خطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وحصى الكلى، وهشاشة العظام، والربو.

لاحظ أن كمية الملح الموجودة في وعاء الفو تكون في الغالب في المرق. لذلك، لتقليل الملح، لا يجب عليك استخدام وعاء الماء بأكمله، بل استمتع فقط بكمية قليلة منه. وينصح الخبراء أيضًا بالامتناع عن تناول الملح لمدة يوم واحد إذا كنت تتناول وعاءً من حساء الفو في وجبة الإفطار.

من الأفضل عدم تناول الفو لفترة طويلة لأنه سيؤدي إلى اختلال التوازن الغذائي، بل يجب تغيير الأطباق. أي طعام يتم تناوله بكثرة ليس جيدًا.

لذا فإن تناول حساء الفو في وجبة الإفطار مفيد لصحتك، ولكن يجب عليك تناوله مرة أو مرتين فقط في الأسبوع.