قالت خبيرة التغذية نجوين ثي لام، نائبة مدير المعهد الوطني للتغذية سابقًا، إن إضافة المأكولات البحرية، وخاصة الروبيان، إلى النظام الغذائي مهم جدًا في زيادة طول الأطفال بسبب الفوائد الغذائية التي يجلبها الروبيان.

يعد الروبيان من المأكولات البحرية الغنية بالكالسيوم، حيث يوفر حوالي 30% من احتياجات الكالسيوم اليومية في وجبة معتدلة. وهذا عامل مهم للمساعدة في نمو العظام وتحسين الطول.

يحتوي الروبيان أيضًا على البروتين والفيتامينات الضرورية للنمو الشامل. يعتبر البروتين عالي الجودة ضروريًا لنمو العضلات والعظام، ويساعد الجسم على النمو بشكل متساوٍ وتحسين الطول.

للاستفادة من "الأطعمة الذهبية" لضمان التغذية الكافية وزيادة الطول للأطفال، يمكنك الرجوع إلى الأطباق الأربعة اللذيذة أدناه:

زيادة طول الأطفال بحساء الأعشاب البحرية المطبوخ مع الروبيان

تحتوي شوربة الأعشاب البحرية مع الروبيان على مكونات وطريقة تحضير بسيطة ولكنها منعشة ومغذية للأطفال في أيام الصيف.

المكونات:

+ 100 غرام من ألياف الأعشاب البحرية المجففة

+ 400 غرام روبيان طازج

+ 200 غرام من التوفو الطري

+ بصل أخضر

+ مسحوق التوابل، صلصة السمك

تحضير:

تنظيف الأعشاب البحرية والروبيان. ثم نقوم بتحمير الثوم ثم نضيف الجمبري المحضر ونبهره حسب الرغبة وأخيراً نضيف الأعشاب البحرية. سيساعدك المرق الحلو المستخرج من الروبيان الطازج مع قرمشة الأعشاب البحرية على الحصول على حساء جذاب للغاية.

عصيدة الروبيان والبطاطس والجزر

هذا الطبق خفيف ويغير الذوق للأطفال، وينبغي إعداده خلال أيام الصيف. المكونات اللازمة للتحضير: أرز، روبيان، بطاطس، جزر، قطيفة، ثوم مفروم، زيت للطبخ وصلصة السمك.

تساعد الخضروات الممزوجة بالروبيان على استكمال مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية للأطفال. كما أن الجمع بين المكونات يخلق أيضًا عصيدة جذابة للغاية. يتم طهي هذا الطبق حتى يصبح طريًا وناعمًا، مما يجعله أسهل في تناوله للأطفال، كما أنه مغذي، مع نكهة الروبيان الحلوة والغنية.

شوربة الروبيان اللذيذة مع اللحم وبيض السمان

قم بإعداد لحم الخنزير، والروبيان، وبيض السمان، وبيض الدجاج، والفطر الأسود، والبازلاء، والذرة، واليقطين، والجزر، والبصل الأخضر، ونشا القمح والتوابل الشائعة.

بعد تحضير المكونات، نأخذ حوالي لتر من الماء ونضعه في قدر حتى يغلي، ثم نضيف إليه البازلاء والذرة والجزر واليقطين ونتركها تنضج. بعد ذلك، أضف الروبيان واللحم وبيض السمان وفطر الأذن الخشبية واطبخ حتى ينضج الخليط.

اخفقي بيضتين ثم اسكبيهما ببطء مع التحريك جيدًا باستخدام عيدان تناول الطعام. لتكثيف الحساء، اخلطي حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق مع القليل من الماء وحركي حتى يذوب، ثم أضيفيه تدريجيًا حتى يصبح الحساء بالقوام المطلوب. وأخيراً، تبلي الخليط وقلبيه مرة أخرى، وأضيفي البصل الأخضر، وهكذا يصبح جاهزاً.

شوربة الروبيان مع بيض السمان مغذية للغاية وملفتة للنظر وتلبي الاحتياجات المتنوعة لمصادر الغذاء في أطباق الأطفال.

فطائر البطاطس اللذيذة مع الروبيان

المكونات البسيطة تشمل: 1 بطاطس، 5-6 روبيان، نشا التابيوكا، زيت الزيتون للفطام

طريقة التحضير: نظفي الجمبري جيداً، وقشّري البطاطس ونظفيها. ثم قومي بطهي الروبيان والبطاطس على البخار حتى ينضجوا، ثم اهرسي البطاطس وأضيفي إليها نشا التابيوكا واخلطيهم جيدًا. اتركي الجمبري كاملاً، ثم لفيها بالبطاطس المهروسة. بالنسبة للأطفال الذين يتناولون الأطعمة الصلبة، يمكنك تقطيع الروبيان وخلطه مع البطاطس.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-ngon-doi-vi-voi-thuc-pham-vang-giup-dam-bao-du-dinh-duong-tang-chieu-cao-cho-tre-172250428182314281.htm