การปลูกข้าวด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงในไฮฟอง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว

เคยเป็นชาวนาชาวเวียดนามที่เก่งมาก

คุณฮวง ถิ กาย ประธานกรรมการและผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิตและบริการทางการเกษตรประจำตำบลอานฮวา ได้รับรางวัลเกษตรกรเวียดนามดีเด่นประจำปี พ.ศ. 2564 จากโครงการความภาคภูมิใจของเกษตรกรเวียดนาม รางวัลเกษตรกรและครัวเรือนธุรกิจดีเด่นระดับส่วนกลาง ประกาศนียบัตรเกียรติคุณสำหรับความสำเร็จอันโดดเด่นในการเลียนแบบเกษตรกรในด้านการผลิตและธุรกิจที่ยอดเยี่ยม...

ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่อง จากตัวแทนจัดซื้อและสีข้าวที่กระจายสินค้าไปทั่วภาคใต้และภาคเหนือ (ในปี พ.ศ. 2535) ฮวง ถิ กาย ผู้อำนวยการสหกรณ์ ได้ทุ่มเทอย่างเต็มที่ในการปลูกข้าว สะสมที่ดิน สร้างพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ในบ้านเกิด และกลั่นผลิตภัณฑ์ข้าวจากหมู่บ้านหม่านให้เป็นไวน์ภายใต้แบรนด์ไวน์ฮวง กวน ผลิตภัณฑ์นี้ผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว และจัดจำหน่ายในหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ

จากกลุ่มบริการการผลิตขนาดเล็ก ในปี 2560 คุณกายได้ระดมกำลังจัดตั้งสหกรณ์การผลิตและบริการทางการเกษตรประจำตำบลอานฮวา (สหกรณ์อานฮวา) ซึ่งประกอบด้วยสมาชิก 9 ราย โดยมีทุนเริ่มต้น 1 พันล้านดองที่สมาชิกสหกรณ์บริจาค

เพื่อแก้ปัญหาเกษตรกรทิ้งแปลงนาเพื่อป้องกันวัชพืช สหกรณ์ได้ริเริ่มลงทุนในระบบเครื่องจักรกลการเกษตรอย่างกล้าหาญ โดยดำเนินการผลิตทั้งในพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่และพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ เชื่อมโยงการบริโภคผลผลิตในพื้นที่กว่า 100 เฮกตาร์ ประสบความสำเร็จในการผลิตข้าวคุณภาพสูงตามแนวทางเกษตรอินทรีย์ ให้ผลผลิต 8 ตันต่อเฮกตาร์ และผลผลิต 800 ตันต่อไร่ ประสิทธิภาพการผลิต 70 ล้านเฮกตาร์ต่อเฮกตาร์ต่อปี สูงกว่าการปลูกข้าวแบบเดิม 3-5 เท่า สหกรณ์มีรายได้รวม 7.6 พันล้านบาทต่อปี หลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว มีกำไรมากกว่า 700 ล้านบาทต่อปี

คุณฮวง ถิ กาย ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์แดนเวียด เล่าให้ฟังว่า ในปี พ.ศ. 2557 เธอได้ระดมกำลังจัดตั้งสมาคมบริการเพื่อนำระบบเครื่องจักรกลแบบซิงโครนัสมาใช้ เพื่อสร้าง พื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ที่มีสมาชิก 364 ราย การลงทุนในเครื่องจักรกล 6 ประเภท ได้แก่ ไถนา เครื่องปลูก เครื่องเก็บเกี่ยว และอื่นๆ ด้วยเงินลงทุนรวมกว่า 1.8 พันล้านดอง กระบวนการผลิตทั้งหมดดำเนินไปโดยการใช้เครื่องจักรกลแบบซิงโครนัส ตั้งแต่การเตรียมพื้นที่จนถึงการเก็บเกี่ยว

ล่าสุดสหกรณ์ได้เริ่มนำเครื่องจักรกลการเกษตรอัตโนมัติมาใช้ เช่น เครื่องปลูกต้นกล้า เครื่องเก็บเกี่ยว เครื่องไถเดินตาม เครื่องหว่านปุ๋ย เครื่องพ่นยาฆ่าแมลงแบบใช้โดรน... ช่วยประหยัดเวลา แรงงาน และต้นทุนอื่นๆ อีกมากมาย

บนทุ่งนาที่อยู่สูง สหกรณ์ใช้การปลูกพืชหมุนเวียนเพื่อเพิ่มผลผลิตถั่วเหลืองและพืชผัก เชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์และการส่งออกไปยังตลาดญี่ปุ่นและสหราชอาณาจักร

ถั่วเหลืองฝักอ่อนปรับตัวเข้ากับดินท้องถิ่นได้ดีและไม่ต้องการปุ๋ยมากนัก รากของถั่วเหลืองฝักอ่อนมีผลดีมากต่อการปรับปรุงดิน ทำให้ดินมีรูพรุนมากขึ้น และจำกัดศัตรูพืชและโรคพืชเมื่อเปลี่ยนมาปลูกข้าว

ผลถั่วเหลืองที่เก็บเกี่ยวได้จะมีผลผลิตคงที่ โดยเฉลี่ยแล้วถั่วเหลือง 1 กิโลกรัมมีราคา 10,000-15,000 ดอง เมื่อหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว กำไรจะอยู่ที่ 25-35 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อพืชผล ซึ่งมีประสิทธิภาพสูงกว่าการปลูกข้าวถึง 2-3 เท่า" คุณฮวง ถิ กาย กล่าวอย่างตื่นเต้น

จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์มียอดสะสมผลผลิต 70-100 เฮกตาร์ คิดเป็นมูลค่า 65-85 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อผลผลิต หลังจากหักต้นทุนแล้ว กำไรสุทธิอยู่ที่ 25-35 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อผลผลิต ถั่วเหลืองปลูกตามกระบวนการที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

สารสกัดเหล้าข้าวเหนียว 3 ดาวจาก Hoang Quan OCOP

วัตถุดิบหลักคือข้าวเหนียวที่ปลูกในไร่นาของหมู่บ้านหม่าน ในหมู่บ้านเกิ่นฮุย ตำบลอานฮวา (เขตหวิงเบา เมืองไฮฟอง) ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดของอำเภอหวิงเบามาตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนมีความเชี่ยวชาญในการปลูกข้าวเหนียวพันธุ์ดอกทองเพื่อให้ได้เมล็ดข้าวที่อวบอิ่ม เหนียวนุ่ม และอร่อย

ข้าวเหนียวมูนจะถูกหุงเป็นข้าว หมักด้วยยีสต์สมุนไพรจีน และกลั่นสองครั้ง หลังจากกลั่นแล้ว ไวน์จะถูกฝังไว้ในดินตามวิธีการดั้งเดิม หลังจาก 8 เดือนถึง 1 ปี ไวน์จะถูกนำไปผ่านเครื่องล้างพิษก่อนบรรจุขวด

ในหนึ่งปี สหกรณ์ผลิตไวน์ข้าวเหนียว Hoang Quan ได้ 30,000 ลิตร ซึ่งจัดจำหน่ายในระบบซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร และชั้นค้าขาย เช่น ร้านไปรษณีย์ ติกิ ลาซาด้า ในเมืองไฮฟอง ฮานอย กว๋างนิญ ไหเซือง นครโฮจิมินห์... ส่งผลให้สหกรณ์มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจอย่างมาก

ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ 3 รายการ คือ ข้าวเหนียวมูลดอกทอง ข้าวเหนียวแช่โสม และข้าวเหนียวแช่รากโมรินดา ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาว ครั้งแรกในปี 2562 และครั้งที่สองในปี 2565

ไวน์ข้าวเหนียว Hoang Quan เป็นผลิตภัณฑ์ไวน์ชนิดแรกที่เมืองไฮฟองได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ได้รับใบรับรองมาตรฐาน และจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าพิเศษ

กิจกรรมการผลิตและธุรกิจของสหกรณ์ยังสร้างงานประจำให้กับพนักงาน 9 คน และแรงงานตามฤดูกาลกว่า 50 คน ในท้องถิ่น โดยมีรายได้ 6.5-7.5 ล้านดอง/คน/เดือน พร้อมประกันสังคม สหกรณ์จะสรุปผลประกอบการและแจกจ่ายผลกำไรให้แก่สมาชิกทุกปีตามสัดส่วนของเงินลงทุนในสหกรณ์

นาย Tran Quang Tuong ประธานสมาคมเกษตรกรเมืองไฮฟอง ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ Dan Viet ว่า สหกรณ์การผลิตและบริการด้านการเกษตรประจำตำบล An Hoa เป็นหนึ่งในสหกรณ์ที่ผลิตทั้งผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมและเกษตรกรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองไฮฟอง

การผลิตที่เข้มข้นและการใช้เครื่องจักรกลการเกษตรในไร่นาด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัยของสหกรณ์อานฮวา ซึ่งนำโดยคุณฮวง ถิ กาย ได้มีส่วนสำคัญในการเปลี่ยนแปลงแนวคิดการผลิตทางการเกษตรทั่วทั้งเมือง ส่งเสริมกระบวนการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรม ลดต้นทุนปัจจัยการผลิต และนำไปสู่การพัฒนาการผลิตทางการเกษตรที่มั่นคง สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ดี ปลอดภัย และมีคุณภาพสูงในทิศทางที่ทันสมัย

เป็นที่ทราบกันดีว่าสหกรณ์อานฮวาเป็นหน่วยงานที่ได้รับเกียรติบัตรจากหน่วยงานทั้งส่วนกลางและส่วนท้องถิ่นมาอย่างต่อเนื่องหลายปี จากผลงานอันโดดเด่นด้านการพัฒนาสหกรณ์ โดยมุ่งมั่นเข้าร่วมกิจกรรมทางสังคมอย่างกระตือรือร้น เพื่อช่วยเหลือครัวเรือนยากจน ครัวเรือนนโยบาย และครัวเรือนที่เผชิญความยากลำบากในท้องถิ่นให้สามารถเอาชนะความยากจนและก้าวขึ้นสู่ความเจริญรุ่งเรือง สหกรณ์อานฮวาให้การสนับสนุนเงินทุนแก่กิจกรรมด้านมนุษยธรรมและการกุศลในท้องถิ่นเป็นจำนวนเงิน 10-20 ล้านดองเป็นประจำทุกปี