การเติบโตอย่างแข็งแกร่งของอุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนาม

ปัจจุบัน ในตำบลอานถั่นและกู๋เหล่าดุง (เมือง เกิ่นเทอ ) พ่อค้าแม่ค้าจากจังหวัดใกล้เคียงต่างพากันมาซื้อมะพร้าวกันอย่างคึกคัก สร้างบรรยากาศคึกคัก ผู้คนต่างตื่นเต้นเมื่อราคามะพร้าวแห้งพุ่งแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 130,000 - 160,000 ดอง/โหล (12 ลูก) ซึ่งสูงกว่าปีที่แล้วถึง 3-4 เท่า

นายห่า ไท ฟิน หัวหน้าฝ่าย เศรษฐกิจ ของตำบลกู๋ลาวดุง เปิดเผยว่า ราคามะพร้าวที่สูงเป็นประวัติการณ์ช่วยให้มะพร้าวแต่ละเฮกตาร์ทำกำไรได้ 20-30 ล้านดองต่อเฮกตาร์ สาเหตุหลักคือความต้องการของตลาดเพิ่มขึ้น ในขณะที่อุปทานลดลง ปัจจุบัน มะพร้าวส่วนใหญ่ที่เก็บเกี่ยวในท้องถิ่นถูกนำโดยพ่อค้ามายังหวิงห์ลองเพื่อแปรรูปและส่งออก

ขณะเดียวกัน ยังมีการดำเนินโครงการสินเชื่อเพื่อสนับสนุนเกษตรกรในการพัฒนาอย่างยั่งยืน ธนาคารอะกริแบงก์ ในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ ร่วมกับกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมเมืองเกิ่นเทอ และสมาคมมะพร้าวเวียดนาม กำลังดำเนินโครงการนำร่องโครงการสินเชื่อสำหรับห่วงโซ่อุตสาหกรรมมะพร้าว ครอบคลุมพื้นที่เกือบ 3,000 เฮกตาร์ในกู๋เหล่าดุงและอันถั่น เกษตรกร สหกรณ์ และธุรกิจที่เข้าร่วมโครงการจะได้รับการสนับสนุนด้านเงินทุน การฝึกอบรมทางเทคนิค และการดูแลต้นไม้ตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์และความโปร่งใสด้านคุณภาพ

ปัจจุบันเมืองเกิ่นเทอมีพื้นที่ปลูกมะพร้าวเกือบ 12,500 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 95,000 ตันต่อปี อย่างไรก็ตาม พื้นที่ส่วนใหญ่ยังคงมีขนาดเล็กและปลูกพืชผลสลับกันไป ทำให้ผลผลิตยังไม่สูงนัก ราคามะพร้าวที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วและการมีส่วนร่วมของภาครัฐ ภาคธุรกิจ และธนาคารต่างๆ กำลังเปิดโอกาสให้เกิดห่วงโซ่คุณค่ามะพร้าวที่ยั่งยืน เพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกร และทำให้มะพร้าวเป็นผลผลิตหลักของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

ไม่เพียงแต่เมืองเกิ่นเทอเท่านั้น ปัจจุบันเวียดนามมีพื้นที่ปลูกมะพร้าวประมาณ 200,000 เฮกตาร์ ซึ่งส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเบ๊นแจ ซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อ "ดินแดนมะพร้าว" อุตสาหกรรมมะพร้าวได้รับการบรรจุอยู่ในรายชื่อพืชอุตสาหกรรมสำคัญ 6 ประเภทภายในปี พ.ศ. 2573 โดยมีเป้าหมายที่จะบรรลุ 30% ของพื้นที่ตามมาตรฐาน VietGAP และมีระบบตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน

ตามสถิติการเกษตร เมื่อ 10 ปีก่อน รายได้จากการส่งออกมะพร้าวของเวียดนามในปี 2010 อยู่ที่ประมาณ 180 ล้านเหรียญสหรัฐเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในปี 2023 ตัวเลขดังกล่าวได้พุ่งสูงถึง 900 ล้านเหรียญสหรัฐ และคาดว่าจะทะลุ 1 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2024 ซึ่งถือเป็นจุดเปลี่ยนทางเศรษฐกิจที่สำคัญของภาคการเกษตรของเวียดนาม

ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2567 เวียดนามและจีนได้ลงนามในพิธีสารการส่งออกมะพร้าวสดฉบับแรก ซึ่งเปิดประตูสู่ตลาดที่มีประชากรมากกว่า 1.4 พันล้านคน จีนบริโภคมะพร้าวประมาณ 4 พันล้านลูกต่อปี โดย 2.6 พันล้านลูกเป็นมะพร้าวสด ซึ่งถือเป็นจำนวนที่ "มหาศาล" เมื่อเทียบกับกำลังการผลิตภายในประเทศ คาดการณ์ว่าในปี พ.ศ. 2567 มูลค่าการส่งออกมะพร้าวสดไปยังจีนอาจสูงถึง 250 ล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็นประมาณ 25% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของอุตสาหกรรมมะพร้าว

ไม่เพียงแต่จีนเท่านั้น มะพร้าวเวียดนามยังครองตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น เกาหลี และแคนาดา ด้วยคุณภาพที่เหนือกว่า ทั้งเนื้อมะพร้าวและปริมาณน้ำมะพร้าวสูงกว่าค่าเฉลี่ยทั่วโลกถึง 5% ทำให้เวียดนามก้าวขึ้นสู่อันดับหนึ่งของการส่งออกมะพร้าว โดยอยู่ในอันดับที่ 4 ของภูมิภาค ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก และอันดับ 5 ของโลก

โครงสร้างพื้นฐาน – เทคโนโลยี – การเชื่อมต่อ: รากฐานของการพัฒนา

ต้นมะพร้าวเป็นต้นไม้ที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ตั้งแต่ผล (น้ำ เนื้อ และน้ำมัน) เปลือก (ใย ถ่านกัมมันต์) ลำต้น ใบ ไปจนถึงกะลามะพร้าวสำหรับงานฝีมือและของตกแต่งบ้าน นอกจากนี้ จากการวิจัยพบว่าสวนมะพร้าวหนึ่งเฮกตาร์สามารถดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ 70-75 ตันต่อปี ซึ่งสอดคล้องกับเป้าหมายของเวียดนามในการบรรลุเป้าหมายการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ภายในปี พ.ศ. 2593 และแนวโน้มเศรษฐกิจสีเขียวระดับโลก เช่น เครดิตคาร์บอน

แม้จะมีการลงทุนเพิ่มขึ้นในโรงงานและโรงงานแปรรูป แต่ธุรกิจหลายแห่งยังคงประสบปัญหาขาดแคลนมะพร้าวดิบ ทำให้กำลังการผลิตเหลือเพียง 10-15% หรือถึงขั้นต้องปิดกิจการชั่วคราว กฎระเบียบเพื่อปกป้องแหล่งวัตถุดิบภายในประเทศด้วยมาตรการทางภาษีหรือมาตรการกีดกันทางภาษี เช่น อินโดนีเซียกำหนดภาษีส่งออกมะพร้าวแห้ง 80% ตั้งแต่ปี 2568 ถือเป็นแนวทางอ้างอิงในการปกป้องห่วงโซ่การผลิตภายในประเทศ

การปลูกมะพร้าวกลายเป็นแหล่งรายได้หลักของเกือบ 390,000 ครัวเรือนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เกษตรกรจำนวนมากเปลี่ยนจากการปลูกข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพมาเป็นการปลูกมะพร้าว ซึ่งช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตอย่างยั่งยืนและลดแรงกดดันต่อการผลิตพืชเชิงเดี่ยว คาดว่าเบ๊นแจจะมีมูลค่าการส่งออกมะพร้าวสูงถึง 500 ล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี พ.ศ. 2567 ซึ่งคิดเป็นมากกว่า 50% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของประเทศ

ในเดือนธันวาคม 2567 การประชุมนานาชาติด้านอุตสาหกรรมมะพร้าวครั้งแรกในเวียดนาม หรือ CocoNext 2024 จัดขึ้นที่เมืองเบ๊นแจ โดยมีผู้เข้าร่วมกว่า 200 คนจากประเทศชั้นนำด้านมะพร้าว อาทิ ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย มาเลเซีย และอินเดีย หัวข้อการประชุมครอบคลุม 3 เสาหลัก ได้แก่ กลยุทธ์การพัฒนาอย่างยั่งยืน นวัตกรรมและเทคโนโลยีเพื่อการสร้างมูลค่า และอนาคตของธุรกิจมะพร้าว การประชุมครั้งนี้ตอกย้ำว่าเวียดนามไม่เพียงแต่เป็นประเทศที่มีพื้นที่ปลูกมะพร้าวใหญ่เป็นอันดับ 5 ของโลกเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ส่งออกมะพร้าวรายใหญ่อันดับ 4 ของภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก และครองอันดับ 4 ในด้านมูลค่าการซื้อขายทั่วโลก

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า อุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามจำเป็นต้องสร้างห่วงโซ่คุณค่าอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ต้นจนจบ โดยประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล การกำหนดรหัสพื้นที่เพาะปลูกและรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์เพื่อการตรวจสอบย้อนกลับได้รับการเน้นย้ำในบริบทของการปราบปรามการฉ้อโกงทางการค้าและการปฏิบัติตามมาตรฐานการส่งออก

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมกล่าวว่าอุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามไม่เพียงแต่เติบโตในตัวเลขการส่งออกเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางที่ยั่งยืน สร้างสรรค์ และมีกลยุทธ์อีกด้วย ได้แก่ การแปลงสวนมะพร้าวให้เป็น VietGAP ออร์แกนิกและสามารถตรวจสอบได้ ลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปเชิงลึก สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง สร้างแบรนด์ระดับชาติ มีส่วนร่วมในห่วงโซ่มูลค่าระดับโลก ปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศด้วยประโยชน์หลากหลายของต้นมะพร้าวและความสามารถในการต้านทานการรุกล้ำของน้ำเค็ม

อุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามกำลังอยู่ในยุคทอง จากอุตสาหกรรมดั้งเดิมขนาดเล็ก อุปทานที่อุดมสมบูรณ์และการสนับสนุนด้านนโยบายได้ผลักดันให้มะพร้าวกลายเป็นอุตสาหกรรมส่งออกที่มีศักยภาพมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ อย่างไรก็ตาม เพื่อก้าวสู่ความสำเร็จ อุตสาหกรรมจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน การควบคุมแหล่งวัตถุดิบ การพัฒนาคุณภาพ การเร่งพัฒนานวัตกรรมทางเทคโนโลยี และการสร้างความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดระหว่างเกษตรกร – ธุรกิจ – รัฐบาล ในเวลานั้น ต้นมะพร้าวของเวียดนามจะไม่เพียงแต่เป็นแหล่งรายได้ทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการพัฒนาการเกษตรที่ทันสมัย เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และพึ่งพาตนเองได้อีกด้วย

โด ฮวง

ที่มา: https://baochinhphu.vn/su-troi-day-manh-me-cua-nganh-dua-viet-nam-102250820154520309.htm