ทุเรียนเร่งส่งออกผลไม้และผัก ตั้งเป้า 7.6 พันล้านเหรียญสหรัฐ

ทุเรียนดั๊กลัก ประทับตราพร้อมส่งออก (ภาพ: Hoai Thu/VNA)

การส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามกำลังอยู่ในเส้นทางสู่การฟื้นตัวอย่างชัดเจน หลังจากที่เติบโตติดลบในช่วงต้นปี 2568 หนึ่งในปัจจัยหลักที่ขับเคลื่อนการฟื้นตัวนี้คือการกลับมาอย่างน่าประทับใจของทุเรียน ซึ่งเป็นสินค้าหลักในกลุ่มผลไม้และผัก

พร้อมกันนั้น ความพยายามที่จะปรับปรุงคุณภาพ กระชับห่วงโซ่อุปทาน และกระจายตลาดได้สร้างรากฐานที่มั่นคงเพื่อช่วยให้อุตสาหกรรมผลไม้และผักค่อยๆ ฟื้นตัวกลับมาเติบโตอีกครั้งในบริบทของความผันผวนต่างๆ มากมายในตลาดโลก

ตามรายงานของสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม ด้วยกระแสตอบรับในปัจจุบันและผลผลิตทุเรียนที่ล้นหลามตั้งแต่ตอนนี้จนถึงเดือนพฤศจิกายน เป้าหมายการส่งออกที่ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม กำหนดไว้ในปีนี้ที่ 7.6 พันล้านเหรียญสหรัฐนั้นเป็นไปได้อย่างแน่นอน และอาจเข้าใกล้เป้าหมาย 8 พันล้านเหรียญสหรัฐด้วยซ้ำ

หลังจาก 7 เดือน มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักอยู่ที่ 3.92 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 0.9% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567

การเติบโตอย่างแข็งแกร่งของการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามเกิดจากการฟื้นตัวของการส่งออกไปยังตลาดจีน

นอกจากทุเรียนแล้ว การส่งออกผลไม้และผักอื่นๆ เช่น มะพร้าว เสาวรส และมะม่วงแปรรูป ก็ยังมีการเติบโตที่น่าประทับใจเช่นกัน แสดงให้เห็นถึงความหลากหลายในการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนาม

นายเหงียน ทันห์ บิ่ญ ประธานสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวว่า ขณะนี้การส่งออกทุเรียนกลับมาเป็นปกติแล้ว หลังจากที่เคยมีการแจ้งเตือนการส่งออกจำนวนมากเกี่ยวกับสารตกค้างแคดเมียมและสารส้มเหลืองในตลาดจีน

ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2568 ภายใต้การประสานงานของท้องถิ่น ธุรกิจ และประชาชน การส่งออกทุเรียนค่อยๆ ฟื้นตัวและมีแรงกระตุ้นเติบโตอีกครั้ง

เพื่อรักษาและขยายตลาดโดยเฉพาะสินค้ามูลค่าสูง เช่น ทุเรียน นายหยุน ตัน ดัต ผู้อำนวยการกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช กระทรวง เกษตร และสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า อุตสาหกรรมจะสร้างแผนที่การปนเปื้อนของแคดเมียมในพื้นที่เพาะปลูก

ทุเรียนจะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังก่อนบรรจุเพื่อส่งออกไปจีน (ภาพ: Nguyen Dung/VNA)

นี่คือโซลูชั่นสำคัญเพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยของอาหาร ปฏิบัติตามมาตรฐานสากล และสร้างเงื่อนไขให้ทุเรียนเวียดนามเจาะตลาดระดับไฮเอนด์ เช่น สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เกาหลี... ได้มากขึ้น

ควบคู่ไปกับการบริหารจัดการคุณภาพในพื้นที่ที่กำลังเติบโต ธุรกิจต่างๆ ยังได้ดำเนินการควบคุมอย่างเข้มงวดตั้งแต่ขั้นตอนการจัดซื้อและการบรรจุภัณฑ์อีกด้วย

คุณดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม กล่าวว่า ปัจจุบันธุรกิจหลายแห่งซื้อทุเรียนจากฟาร์มที่ได้รับการรับรองว่าปลอดแคดเมียมเท่านั้น จากนั้นจึงทำการตรวจสอบที่คลังสินค้าอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานก่อนส่งออก

วิธีการนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดความเสี่ยง แต่ยังช่วยเพิ่มชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์เวียดนามในตลาดต่างประเทศอีกด้วย

นอกจากทุเรียนแล้ว ผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆ เช่น มะพร้าว เสาวรส มะม่วง ฯลฯ ก็มีการเติบโตในเชิงบวกเช่นกัน ที่น่าสังเกตคือ แม้ว่าการส่งออกไปยังประเทศจีนในช่วง 6 เดือนแรกของปีจะลดลง 24.3% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน แต่ตลาดอื่นๆ เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เนเธอร์แลนด์ ฯลฯ กลับมีการเติบโตอย่างแข็งแกร่ง

ที่น่าสังเกตคือ การส่งออกผลไม้และผักไปยังสหรัฐฯ ในช่วง 7 เดือนแรกของปีนี้มีมูลค่า 216 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 66 ซึ่งถือเป็นอัตราการเติบโตสูงสุดในบรรดาตลาดส่งออก 15 อันดับแรก

สายการผลิตเสาวรสของบริษัท Quicornac จำกัด (ตำบล Tra Da เมือง Pleiku จังหวัด Gia Lai) ในปี 2566 (ภาพ: Hong Diep/VNA)

แม้ว่าปัจจุบันสหรัฐอเมริกามีส่วนแบ่งตลาดผลไม้และผักของเวียดนามเพียง 8% เท่านั้น แต่ตลาดนี้ยังมีข้อกำหนดที่เข้มงวดมากเกี่ยวกับมาตรฐานคุณภาพ สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ฉลากและบรรจุภัณฑ์

ดังนั้น การส่งออกที่ประสบความสำเร็จไปยังสหรัฐฯ ไม่เพียงแต่สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นตัววัดคุณภาพ ความสามารถในการปฏิบัติตามกฎระเบียบ และชื่อเสียงของแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามอีกด้วย

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมยังกำหนดทิศทางที่ชัดเจนว่าเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย 7.6 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2568 อุตสาหกรรมผลไม้และผักจะต้องมุ่งเน้นไปที่การกระจายตลาด โดยใช้ประโยชน์จากข้อตกลงการค้าเสรีที่ลงนามกับญี่ปุ่น เกาหลี สหภาพยุโรป จีน...

นอกจากการส่งออกผลไม้สดแล้ว ยังจำเป็นต้องส่งเสริมผลิตภัณฑ์แปรรูป โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว มะม่วง ฯลฯ เพื่อขยายอัตรากำไรและจำกัดความเสี่ยงจากตลาดสด

ในขณะเดียวกัน ตลาดจีน ซึ่งยังคงเป็นตลาดส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามที่ใหญ่ที่สุด คิดเป็นกว่า 50% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด ก็มีการเปลี่ยนแปลงแนวโน้มการบริโภคเช่นกัน โดยมีข้อกำหนดด้านคุณภาพ การกักกันพืช และข้อกำหนดด้านบรรจุภัณฑ์ที่สูงขึ้น

คุณ Nong Duc Lai ที่ปรึกษาการค้าเวียดนามประจำประเทศจีน กล่าวว่า เพื่อส่งออกไปยังตลาดนี้ได้อย่างมีประสิทธิผล วิสาหกิจเวียดนามจำเป็นต้องนำโซลูชันหลักๆ มาใช้พร้อมกัน

ประการแรกคือปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านมาตรฐานทางเทคนิค บรรจุภัณฑ์ และการตรวจสอบย้อนกลับอย่างเคร่งครัด

ประการที่สอง คือ การส่งเสริมการลงทุนและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการผลิต การแปรรูป และการเก็บรักษา เพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่ม

ประการที่สามคือการเสริมสร้างการส่งเสริมการค้า โดยเฉพาะในมณฑลทางตอนเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือของจีน ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีศักยภาพอุดมสมบูรณ์แต่ยังไม่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิผล

มะม่วงเขียวหวานพันธุ์อางซาง ส่งออกไปยังตลาดออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกา (ภาพ: Thanh Sang/VNA)

นอกจากนี้ ธุรกิจต่างๆ ยังต้องใส่ใจกับการปรับปรุงการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภคชาวจีน และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสร้างและจดทะเบียนแบรนด์ตั้งแต่เตรียมเข้าสู่ตลาด แทนที่จะรอจนกว่าผลิตภัณฑ์จะมีที่ยืน

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมยังส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากโอกาสจากตลาดที่มีศักยภาพอื่นๆ เช่น สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้ด้วย

ตลาดเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีเสถียรภาพเท่านั้น แต่ยังมีกำลังซื้อสูง โดยเฉพาะผลไม้เมืองร้อนซึ่งเวียดนามมีจุดแข็ง

ในบริบทของตลาดที่มีการแข่งขันสูงขึ้นและความต้องการทางเทคนิคที่เพิ่มมากขึ้น อุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามไม่สามารถพัฒนาได้อย่างยั่งยืนหากพึ่งพาเพียงผลผลิตหรือราคาเท่านั้น

การสร้างห่วงโซ่อุปทานที่มีคุณภาพ การควบคุมความปลอดภัยของอาหารตั้งแต่แหล่งที่มา การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในการแปรรูป การกระจายตลาด และการสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่ง จะเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาโมเมนตัมของการเติบโตและขยายไปสู่ตลาดต่างประเทศต่อไป

ที่มา: VNA

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/sau-rieng-keo-xuat-khau-rau-qua-but-toc-huong-toi-muc-tieu-76-ty-usd-4731803/