ด้วยตลาดการบริโภคที่เอื้ออำนวย ต้นเนียงจึงกลายมาเป็นพืชผลที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจแก่คนในท้องถิ่น

ตามข้อมูลของครัวเรือนที่ปลูกเนียงในเขตฮ่องเจา เมืองหุงเอียน (จังหวัดหุงเอียน) เนียงเป็นพืชที่ชอบน้ำ เหมาะกับทุ่งที่มีดินร่วนปนและมีโคลนมาก

หากดินเป็นทราย การปลูกจะยากมากเนื่องจากพืชไม่สามารถทนต่อความแห้งแล้งได้ ดังนั้นไม่ใช่ทุกสถานที่จะสามารถปลูกรากบัวให้ได้ผลดีได้

พันธุ์หลักของพืชบัวที่ชาวบ้านเลือกปลูกคือรากบัวขาว รากบัวประเภทนี้มีลักษณะเป็นฟองน้ำ นุ่ม อุดมไปด้วยโปรตีน แป้ง และมีรสหวานกว่ารากบัวชนิดอื่นๆ

เนื่องจากมีดินที่เหมาะสม ต้นเกาลัดน้ำจึงเจริญเติบโตได้ดี ให้หัวที่มีคุณภาพดีและรสชาติหวานกว่าที่อื่น ทำให้ราคาขายก็สูงขึ้นด้วย

ในระหว่างกระบวนการปลูกต้นไม้ เกษตรกรไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการดูแลต้นไม้มากนัก ไม่ต้องใช้สารกำจัดศัตรูพืช เพียงแค่ใส่ปุ๋ยให้ต้นไม้เพื่อช่วยในการเจริญเติบโต และป้องกันหนูมาทำลายต้นไม้ในช่วงเก็บเกี่ยว

พืชผลชนิดนี้เก็บเกี่ยวได้เพียงเดือนเดียวในแต่ละปี เนื่องจากมีตลาดที่เอื้ออำนวยและให้ผลผลิตสูง ทำให้เกษตรกรจำนวนมากเลือกใช้ในการเพาะปลูก

นางสาวทราน ทิ ดินห์ ชาวบ้านที่ปลูกมันเทศในชุมชนฟวงโด กล่าวว่า ครอบครัวของฉันปลูกมันเทศมาเกือบ 10 ปีแล้ว

การปลูกพืชพิเศษชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องต้นทุนเมล็ดพันธุ์ เพราะเมื่อพืชถึงระยะ “สุก” แล้ว รากจะใหญ่ มีกิ่งก้านจำนวนมาก และมีใบสีเขียวสด ฉันใช้ไม้ไผ่ทำเครื่องหมายไว้ แล้วนำส่วนรากไปขยายพันธุ์ต่อเพื่อปลูกใหม่ในฤดูใบไม้ผลิหน้า ต้นไม้ปลูกเพียงครั้งเดียวและสามารถเก็บเกี่ยวได้ 3 ปีก่อนที่จะต้องปลูกซ้ำ

ชาวบ้านปลูกดอกบัว ในเขตตำบลหงเจา เมืองหุ่งเอียน จังหวัดหุ่งเอียน เก็บหัวดอกบัว

ปีนี้สภาพอากาศมีฝนตกแต่ไม่ได้ส่งผลต่อผลผลิตเนื่องจากต้นเนียงเป็นไม้ทนน้ำ ตลาดและราคาขายมีเสถียรภาพ ในช่วงเริ่มฤดูกาล พ่อค้าจะซื้อหัวมันโดยตรงจากฟาร์มในราคา 3,000 - 3,500 ดอง/หัว โดยเฉลี่ยแล้ว การปลูกไผ่ 1 ต้นสามารถสร้างรายได้ให้กับครอบครัวของฉันได้ 5 ถึง 6 ล้านดองต่อปี มากกว่าการปลูกข้าวถึง 3 ถึง 5 เท่า

ปลายเดือนตุลาคม บนทุ่งข้าวที่สูงกว่าศีรษะคน ชาวนาจะเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวข้าวสูงสุด

เพื่อให้ได้รากบัวสีขาวขนาดใหญ่ ผู้ปลูกจะเริ่มหว่านเมล็ดบัวในเดือนจันทรคติที่สอง และเก็บเกี่ยวได้ในช่วงกลางเดือนจันทรคติที่เก้า ภายหลังการเก็บเกี่ยว หัวมันจะถูกส่งกลับบ้านเพื่อทำการหั่น คัดแยกเป็นขนาดต่างๆ แล้วมัดเป็นมัดเพื่อนำไปบริโภค พ่อค้าจะซื้อมันในขณะที่มันกำลังเก็บเกี่ยว

ต้นเนียงได้กลายมาเป็นพืชที่สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับคนในท้องถิ่นมาเป็นเวลานานหลายปี คาดว่าฤดูกาลทำนาของปีนี้ เฉลี่ยแล้วซาวหนึ่งตัวจะสร้างรายได้ประมาณ 5 ล้านดอง

นายทราน วัน ตวน ในเขตฟองโด เป็นหนึ่งในครัวเรือนที่ปลูกต้นขิงจำนวนมากในเขตห่งโจว ซึ่งมีพื้นที่มากกว่า 1 เฮกตาร์

ขณะที่พลิกกิ่งและหักหัวมันอย่างระมัดระวัง คุณตวนก็พูดอย่างตื่นเต้นว่า เมื่อก่อนนี้ ทุ่งนาของครอบครัวผมใช้ปลูกข้าวเท่านั้น แต่ผลผลิตกลับต่ำ

ในปี 2559 ฉันเปลี่ยนมาปลูกหัวบัวแทน และโดยเฉลี่ยแล้ว ฉันมีรายได้มากกว่า 50 ล้านดองต่อปี ในช่วงนี้ผมจะไปที่ทุ่งนาเพื่อเก็บรากบัวทุกวัน หากช้าไปวันหนึ่ง รากบัวก็จะแก่เร็ว เปลือกก็จะเขียวและเป็นฟอง ความกรอบจะลดลง รสชาติที่อร่อยหวานจะหายไป ที่ไหนมีการเก็บเกี่ยว ที่นั่นก็มีผู้ค้าส่ง

เนื่องจากเกาลัดน้ำเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด เป็นผักพิเศษที่อุดมไปด้วยสารอาหารและดีต่อสุขภาพ ผู้บริโภคจึงชื่นชอบเกาลัดน้ำ ในเวลานี้เมื่อเดินเล่นในตลาดท้องถิ่นของจังหวัดก็จะเจอร้านขายผัก ร้านขายหัวมันสำปะหลังกันบ่อยๆ

รากบัวมีรสหวานอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตามตำรายาแผนตะวันออก รากบัวมีฤทธิ์เย็นตับ ขับสารพิษจากแอลกอฮอล์ ลดไข้ กระตุ้นการย่อยอาหาร ช่วยในการรักษาอาการปวดท้อง และรักษาโรคเบาหวาน

อาหารที่ทำจากแห้วน้ำมีรสชาติอร่อยมากขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่เมนูดั้งเดิมเช่น แห้วน้ำผัดไข่ แห้วน้ำผัดเนื้อ ไปจนถึงเมนูใหม่ๆ ที่ไม่ซ้ำใครเช่น ยำแห้วน้ำ แห้วน้ำผัดไส้เดือน...

เนียงเป็นพืชผลทางการเกษตรที่สร้างประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจให้กับชาวบ้านได้ดี นอกจากจะบริโภคภายในจังหวัดแล้ว หัวบัวยังขายให้กับพ่อค้าในจังหวัดและเมืองใกล้เคียงอีกหลายแห่งด้วย

ในช่วงเวลาข้างหน้า เขตหงโจวจะยังคงส่งเสริมให้ผู้คนพัฒนาเศรษฐกิจ ตั้งแต่การปลูกขิง ขยายพื้นที่ปลูก ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการเพาะปลูก เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลผลิตเพื่อเพิ่มรายได้...