ทีมตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิชาชีพอันดับ 1 ของกรุงฮานอย นำโดยรองอธิบดีกรมอนามัย หวู กาว เกือง ตรวจสอบการทำงานด้านความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลเต๊ดและเทศกาลตรุษจีนปี 2568 ในเขตชวงมีและเขตห่าดง

คณะกรรมการประชาชนประจำเมืองฮานอยมีมติจัดตั้งทีมตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิชาชีพจำนวนสี่ทีมในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ตในปี 2568

ที่เขตชวงมี คณะผู้แทนได้เข้าตรวจสอบสภาพจริงของบริษัท Alishan Food Processing and Production Company Limited (โรงงานแปรรูปและผลิตตีนไก่) ในหมู่บ้านฟู่เอียน ตำบลจวงเอียนโดยตรง ขณะทำการตรวจสอบ พบว่าโรงงานมีพนักงานที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปอาหารอยู่ 15 คน แต่ทางโรงงานยังไม่ได้นำผลการตรวจสุขภาพของพนักงานทั้งหมดมาแสดง

นาย Dang Thanh Phong หัวหน้าแผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารของฮานอย ได้ชี้ให้เห็นข้อบกพร่องหลายประการในกระบวนการผลิตของโรงงานแห่งนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระบวนการผลิตไม่ได้ถูกจัดไว้ตามกฎเกณฑ์ทางเดียว ระบบท่อระบายน้ำไม่ปิด; ผนัง เพดาน พื้น ยังมีรา และขาดพื้นที่จัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ส่วนที่มาของตีนไก่ ทางโรงงานบอกว่านำเข้ามาจากบริษัทแห่งหนึ่งในจังหวัดท้ายบิ่ญ กรมความปลอดภัยด้านอาหารฮานอยจะประสานงานกับทางการจังหวัดไทบิ่ญเพื่อติดตามแหล่งที่มา หากโรงงานไม่สามารถพิสูจน์แหล่งกำเนิดสินค้าได้ จะมีการจัดการอย่างเข้มงวด นอกจากนี้ ทีมตรวจสอบยังได้นำตัวอย่างตีนไก่ไปทดสอบคุณภาพอีกด้วย

จากรายงานของคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารในอำเภอชูองมี ปัจจุบันอำเภอนี้มีสถานประกอบการที่ผลิต แปรรูป ซื้อขายอาหาร บริการจัดเลี้ยง และอาหารริมทางมากกว่า 3,700 แห่ง

เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลเต๊ตปี 2568 ทางเขตได้จัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพ 3 ทีม และตรวจสอบสถานประกอบการ 160 แห่ง ค้นพบสถานประกอบการ 10 แห่งที่ละเมิดเงื่อนไขหลักๆ เกี่ยวกับอุปกรณ์และเครื่องมือที่ไม่ได้รับการรับประกัน โดยมีค่าปรับรวมเกือบ 10 ล้านดอง

รองผู้อำนวยการกรมอนามัยฮานอย นายหวู่ กาว เกือง เสนอให้เขตเจืองมีเพิ่มการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะรายการอาหารที่มักใช้ในช่วงเทศกาลเต๊ด เพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษ

ในเขตฮาดง คณะผู้แทนได้ตัดสินใจระงับการดำเนินการโรงงานผลิตขนมเป็นการชั่วคราวเนื่องจากละเมิดกฎระเบียบด้านสุขอนามัยอาหารและความปลอดภัย

โรงงานที่ถูกระงับการใช้งานคือบริษัท Hai Viet Food Company Limited ซึ่งพบปัญหาใหญ่ๆ มากมาย สิ่งอำนวยความสะดวกที่นี่เสื่อมโทรมอย่างมาก โรงงานไม่ได้รับการดูแลรักษาอย่างสม่ำเสมอ มีใยแมงมุมอยู่ทุกที่ และสิ่งแวดล้อมไม่ถูกสุขอนามัย

ทีมตรวจสอบสังเกตว่าโรงงานแห่งนี้ผลิตขนมจำนวนมากสำหรับวันหยุดเทศกาลเต๊ต แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลายรายการถูกวางโดยตรงบนพื้นโดยไม่มีการป้องกันความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนสิ่งแวดล้อมเลย นอกจากนี้ พนักงานจะไม่ใช้ชุดป้องกัน ถุงมือ หรือหน้ากาก เมื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์โดยตรง

นาย Dang Thanh Phong หัวหน้าแผนกความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยของกรุงฮานอย กล่าวว่า สถานการณ์ด้านสุขอนามัยในโรงงาน Hai Viet ไม่เพียงแต่ไม่ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังเลวร้ายลงเมื่อเทียบกับการตรวจสอบครั้งก่อน ถึงแม้ว่าโรงงานจะได้รับการเตือนหลายครั้งแล้วก็ตาม

ปัจจุบัน เขตฮาดงมีสถานประกอบการผลิต การแปรรูป และการค้าอาหารจำนวน 6,800 แห่ง รวมถึงศูนย์การค้า 3 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 14 แห่ง และตลาดสด 16 แห่ง

เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหาร เขตได้จัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพ 21 ทีม ตรวจสอบสถานประกอบการ 15 แห่ง และปรับสถานประกอบการ 2 แห่งเป็นเงิน 21 ล้านดอง และทำลายสินค้ามูลค่ากว่า 13.7 ล้านดอง เขตดังกล่าวได้ตรวจสอบสถานประกอบการ 71 แห่ง และปรับสถานประกอบการ 25 แห่ง รวมค่าปรับทั้งหมดกว่า 54.7 ล้านดอง

หัวหน้าทีมตรวจสอบย้ำว่าเมืองฮานอยจะดำเนินการกับการละเมิดอย่างเคร่งครัดเพื่อให้แน่ใจว่าแหล่งอาหารปลอดภัยและมีคุณภาพสำหรับประชาชน นอกจากนี้ยังแนะนำให้ประชาชนเลือกรับประทานอาหารจากสถานประกอบการที่มีชื่อเสียงที่มีการตรวจสอบชัดเจนเพื่อปกป้องสุขภาพของครอบครัว

เดิมเป็นคณะกรรมการประชาชนเมือง ฮานอยได้ตัดสินใจจัดตั้งทีมตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิทยาการจำนวน 4 ทีมในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ตในปี 2568 ทีมงานเหล่านี้จะตรวจสอบสถานประกอบการผลิตอาหาร การแปรรูปและการค้า ตลาดขายส่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า และสถานประกอบการด้านบริการอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสถานประกอบการผลิตและการค้าขายอาหารที่ใช้บ่อยในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลต่างๆ

ปัจจุบันกรุงฮานอยมีสถานประกอบการผลิต การค้า และการแปรรูปอาหาร จำนวน 72,671 แห่ง โดยมีพื้นที่ปลูกผักที่ปลอดภัยรวม 5,044 เฮกตาร์ ในปี 2024 กรุงฮานอยได้ตรวจสอบสถานประกอบการ 70,809 แห่ง และปรับเงินมากกว่า 14,100 ล้านดอง แก่สถานประกอบการที่ฝ่าฝืน 3,234 แห่ง

การละเมิดที่พบบ่อยในปี 2567 ได้แก่ การไม่จัดให้มีพื้นที่จัดเก็บและจัดแสดงสินค้า การค้าอาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มาหรือใช้ส่วนผสมที่ไม่ทราบแหล่งที่มา และการละเมิดเงื่อนไขด้านสุขอนามัยในพื้นที่ครัว

กรุงฮานอยยังได้ทำลายสินค้าที่ละเมิดกฎ 199 ประเภท จากสถานประกอบการ 5,709 แห่ง รวมถึงขนมไหว้พระจันทร์ 10,000 ชิ้น และอาหารไม่ทราบแหล่งที่มา 14,221 กิโลกรัม

สภาประชาชนกรุงฮานอยได้ผ่านมติกำหนดค่าปรับสำหรับการละเมิดทางปกครองหลายกรณีในด้านความปลอดภัยของอาหาร การละเมิดข้อกำหนดเกี่ยวกับใบรับรองความปลอดภัยอาหารอาจมีค่าปรับสูงถึง 120 ล้านดอง ค่าปรับจะมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม พ.ศ.2568

การตรวจสอบและการจัดการการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารในฮานอยได้รับการดำเนินการอย่างจริงจังและเคร่งครัดในปี 2567 เพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชน เมืองจะยังคงดูแลรักษาและปรับปรุงประสิทธิภาพการติดตาม ตรวจสอบ และการจัดการกับการละเมิดในปี 2568 เพื่อให้แน่ใจว่าวันหยุดเทศกาลเต๊ตจะเป็นไปอย่างสันติและปลอดภัยสำหรับประชาชน