นานแค่ไหนแล้วที่คุณไม่ได้กินอาหารฝีมือแม่?

ภาพประกอบที่สร้างโดย AI

แม่ของฉันจากไปนานกว่า 15 ปีแล้ว ทุกอย่างรอบตัวฉันเปลี่ยนไป ฉันเติบโตขึ้น มีวุฒิภาวะมากขึ้น มีงานที่มั่นคง และชีวิตที่ค่อนข้างสมบูรณ์ แต่มีสิ่งหนึ่งที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลงในตัวฉันเลย นั่นคือการคิดถึงแม่ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งความอยากอาหารที่ท่านทำ

ตอนที่แม่ยังมีชีวิตอยู่ ฉันเคยคิดว่าการกินอาหารเป็นแค่เรื่องธรรมดา แค่กินให้อิ่มท้อง ในฐานะลูกคนเล็กของครอบครัว ตั้งแต่เด็ก ๆ ฉันได้รับการดูแลเอาใจใส่จากทุกคนในครอบครัว โดยเฉพาะคุณแม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมื้ออาหารประจำวัน ด้วยความที่รู้ว่าฉันเป็นคนกินยากและไม่ค่อยอยากอาหาร แม่จึงมักจะเลือกทำอาหารจานไหนก็ได้ที่ฉันชอบ นิสัยของฉันค่อนข้างฉุนเฉียว ฉันจึงมักจะหาทางติติงอาหารจานไหนก็ตามที่แม่ทำ แม้ว่าฉันจะยังกินได้อร่อยก็ตาม น่าแปลกที่ตอนนั้นแม่ไม่ได้โกรธเลย เพียงแต่ยิ้มอย่างอ่อนโยนและปลอบใจฉันว่า "กินอันนี้ไปก่อนนะ คราวหน้าฉันจะทำอร่อยกว่านี้"

ตอนนั้นฉันไม่เข้าใจเลย จนกระทั่งภายหลังเมื่อแม่ไม่อยู่แล้ว ฉันจึงตระหนักได้ว่าอาหารแต่ละมื้อที่แม่ทำนั้นไม่ได้มีแค่วัตถุดิบและเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพยายาม ความพิถีพิถัน และความตั้งใจที่ทุ่มเทลงไปในทุกจาน ไม่ว่าจะเป็นอาหารธรรมดาๆ ซ้ำซากจำเจอย่างเต้าหู้ซอสมะเขือเทศ ไข่ดาว ถั่วลิสงคั่วน้ำปลา... หรืออาหารที่แม่ปรุงอย่างพิถีพิถันอย่างซุปปูปอมะเขือยาวผัดกะปิ ปลาคาร์พตุ๋นข่า หรือกบผัดตะไคร้พริก สำหรับฉันแล้ว อาหารเหล่านั้นล้วนเป็นอาหารเลิศรสที่ไม่มีร้านอาหารใดทำได้ ฉันไม่มีทางสัมผัสถึง "รสชาติ" ของอาหารฝีมือแม่ได้เลย

ตอนเด็กๆ ฉันก็เรียนทำอาหาร ลองทำเมนูที่แม่เคยทำ สูตรก็เหมือนเดิม ส่วนผสมก็ยังมีพอใช้ แต่ถึงจะพยายามแค่ไหน ฉันก็ยังรู้สึกว่ายังขาดอะไรบางอย่างไป บางทีอาจเป็น “รสชาติ” พิเศษที่ปรุงแต่งได้ด้วยมืออันอบอุ่นและหัวใจอันเปี่ยมด้วยความรักของแม่เท่านั้น

นานมากแล้วที่ฉันไม่ได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนอร่อยของแม่ทุกวัน ดังนั้นทุกครั้งที่เห็นคนมารวมตัวกันที่โต๊ะอาหารของครอบครัว ได้ยินใครตะโกนว่า "แม่ วันนี้เรากินอะไร" ฉันก็รู้สึกแสบจมูก ช่างโชคดีเหลือเกินที่พวกเขายังกินอาหารที่แม่ทำอยู่ แล้วทันใดนั้นฉันก็คิดถึงเสียงที่คุ้นเคย คนคุ้นเคยในครัวเก่าๆ ฉันคิดถึงกลิ่นปลาตุ๋นที่แม่เคยทำตอนฝนตก ฉันคิดถึงซุปปูที่แม่ทำทุกหน้าร้อน ฉันยังคิดถึงเสียงบ่นที่แสนน่ารักของแม่ที่ว่า "กินเร็วจะได้ไปโรงเรียน" หรือ "กินเยอะๆ จะได้สุขภาพแข็งแรง"

เสียงเหล่านั้นบัดนี้คงอยู่เพียงในความทรงจำอันเลือนลาง ฉันปรารถนาอีกครั้ง อีกครั้งเดียว ที่จะได้หวนคืนสู่วันเก่าๆ นั่งลงที่โต๊ะอาหารที่แม่ทำให้ โดนแม่ดุอย่างเอ็นดู ให้แม่หยิบอาหารมาให้ฉัน และสูดกลิ่นหอมฉุยของอาหารที่เคยผูกพันกับแม่ในวัยเด็ก

แต่สิ่งนั้นจะเป็นเพียงความปรารถนาตลอดไปและไม่มีวันเป็นจริง

ดังนั้น หากคุณยังกลับบ้านไปกินอาหารฝีมือแม่ได้ จงทะนุถนอมทุกช่วงเวลาและทุกมื้ออาหาร อย่ารอให้ทุกอย่างกลายเป็นเพียงความทรงจำ แล้วเสียใจไม่รู้จบ กลับบ้านบ่อยขึ้น ใช้เวลากับแม่ ช่วยท่านทำอาหาร หรือเพียงแค่นั่งลงและเพลิดเพลินกับอาหารที่แม่ทำอย่างเคารพและขอบคุณ เพราะนั่นคือความสุขอันล้ำค่า เป็นสิทธิพิเศษที่ผู้ที่ยังมีแม่อยู่เท่านั้นจึงจะมีโอกาสได้รับ!

มายดูเย็น

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202508/da-bao-lau-ban-chua-an-com-me-nau-31d0f4e/