แผงขายของของนาง Quy ที่ไม่มีหลังคาหรือโต๊ะรับประทานอาหาร ตั้งอยู่บนถนน Mac Dinh Chi (เขต 1) ถึงแม้จะเป็นเพียงแผงขายของเล็ก ๆ ริมถนน แต่ลูกค้าก็ยืนรอซื้อตลอดเวลา บางวันถึง 9 โมงก็ขายหมดแล้ว

บอกว่า 20,000 แต่ลูกค้า...ไม่เชื่อ

ร้านขายอาหารนี้มักถูกเรียกด้วยความรักว่า “ซอนกวีอาหารเช้า” คุณนายกวี เชี่ยวชาญการขายอาหารผัดต่างๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยว มักกะโรนี เส้นหมี่ ปอเปี๊ยะ ในราคาถูกมาก ถ้าเทียบกับราคากลางในศูนย์ก็ถือว่าราคาเอื้อมถึงได้มาก

คนจำนวนมากยอมต่อคิวยาวเป็นสิบนาทีเพื่อซื้อบะหมี่ผัดรวมมิตร เสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ เกี๊ยวทอด ปอเปี๊ยะทอด หมูทอด... ราคา 20,000 บาท อิ่มจนลูกค้าหลายคน "คิดว่าได้ยินราคาผิด"

หลังจากพูดคุยกันแล้ว เราจึงได้ทราบว่าคุณเหงียน ทิ มี ง็อก (อายุ 27 ปี เขต 3) มาทานอาหารเช้าที่นี่ตั้งแต่สมัยเป็นนักศึกษา อาหารคุณนายกุ้ยทั้งถูกและอร่อย ซอสถั่วเหลืองที่ใช้ทำอาหารนั้น “น่าติด” มากจนคุณง็อกแทบจะไม่เคยเบื่อเลย

“ในใจกลางเมือง หาร้านอาหารราคาถูกแบบนี้ได้ยาก! ฉันกินไม่หมดสักที บางครั้งต้องห่อกลับบริษัทเพื่อเอาไปกิน ที่บ้านคุณไม่มีโต๊ะ มีแค่เก้าอี้ให้นั่งกินไม่กี่ตัว แต่ฉันและเพื่อนๆ ชอบที่นี่มาก มันเป็นอาหารเช้าแบบไซง่อนแท้ๆ” ง็อกเล่า

แผงขายอาหารเช้าแห่งนี้เป็นแหล่งยังชีพของนางกวีและสามีของเธอ ทั้งคู่ทำงานหนักโดยตื่นตีหนึ่งเพื่อเตรียมวัตถุดิบให้ทันเวลาเปิดร้าน ทั้งคู่มีลูกชายเพียงคนเดียว เค้าบอกว่าไม่ได้ขึ้นราคามาหลายปีแล้วเพราะลูกค้าที่นี่ส่วนใหญ่เป็นนักเรียนและพนักงานออฟฟิศ เธอและสามีถือว่าพวกเขาเป็นลูก และการให้พวกเขาได้กินอาหารที่เพียงพอและมีคุณภาพดีคือสิ่งสำคัญที่สุด

"น้อยก็ได้ ขอแค่ลูกค้ามีความสุข!"

ทุกเช้าคุณนาย Quy จะขายได้ประมาณหลายร้อยชิ้น สิ่งที่น่าดึงดูดใจของร้านอาหารเช้าแห่งนี้อยู่ที่อาหารจานเคียงที่มีหลากหลาย ทุกอย่างจัดแสดงอยู่ในอ่างสแตนเลสที่สะอาดเรียบร้อย...ส่วนใหญ่คุณนายกวีทำเองทั้งสิ้น เธอบอกว่าแทนที่จะนำเข้าสินค้าสำเร็จรูป เธอทำมันเองเพื่อที่เธอจะได้ขายได้ราคา “ถูกกว่า”

ทุกครั้งที่พ่อค้าแม่ค้าขายลอตเตอรี่คนพิการมาซื้อลอตเตอรี่ คุณนายกวีและสามีก็จะแบ่งให้หรือเอามาให้เพียง 5,000 ดอง เพื่อให้พวกเขาไม่เขินอาย ด้วยราคาที่ “ถูก” นี้ เธอจึงทำกำไรโดยการขายปริมาณ “ขายด้วยความหลงใหล”

คุณนายกวีเผยว่า “ฉันขายของที่นี่ได้กำไรไม่มาก แต่การได้เห็นลูกค้าเพลิดเพลินกับอาหารและสนุกสนานก็ทำให้ฉันมีความสุข ลูกค้าของฉันส่วนใหญ่ไม่ได้ร่ำรวยอะไร แต่เมื่อเด็กๆ กินเสร็จ ฉันก็ใส่เต้าหู้หรือใบเกี๊ยวลงไปด้วย เพื่อให้พวกเขากินอิ่มและอ่านหนังสือได้จนถึงบ่าย”

ฉันกับเพื่อนสั่งผัดหมี่และห่อกระดาษมาทานด้วยกัน เส้นหมี่ซั่วยังคงความเหนียวนุ่มไว้ได้ ส่วนเกี๊ยวและปอเปี๊ยะสดก็ไม่สุกจนเกินไป โดยเฉพาะซีอิ๊วขาวที่คุณนายกวีผสมมาได้กลมกล่อม เค็มๆ หวานๆ กำลังดี ยิ่งเติมพริกนิดหน่อยก็ทำให้มีรสชาติแปลกไปทันที ทั้งคู่ทำงานหนักเพื่อให้แน่ใจว่าลูกชายคนเดียวของพวกเขาจะได้รับการศึกษาที่ดี ร้านอาหารแห่งนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำของนักทานหลายๆ คน ความงดงามของถนนไซง่อน

นางควีและสามียังกล่าวเสริมด้วยว่า พวกเขาจะยังขายต่อไปจนกว่าจะไม่มีกำลังเพียงพอ หากลูกๆ โตเป็นผู้ใหญ่แล้วก็ถือว่าเป็นความสุขในวัยชราของปู่ย่าตายายทั้งสองคน แม้ว่าการตื่นเช้าเพื่อเตรียมตัวจะเหนื่อยมาก แต่เมื่อพวกเขาจัดของออกมา รอยยิ้มก็ปรากฏบนริมฝีปากของนาง Quy และนาย Son