'7 เมนูให้เลือก'

ร้านของคุณนายกวีไม่มีหลังคาหรือโต๊ะรับประทานอาหาร ตั้งอยู่บนถนนมักดิญชี (เขต 1) ถึงแม้จะเป็นร้านเล็กๆ ริมถนน แต่ลูกค้าก็มักจะมาต่อแถวรอซื้อเสมอ และบางวันก็ขายหมดก่อน 9 โมงเช้า

บอกว่า 20,000 แต่ลูกค้า...ไม่เชื่อ

ร้านนี้มักถูกเรียกขานอย่างเอ็นดูว่า "อาหารเช้าซอนกวี" คุณกวีเชี่ยวชาญด้านอาหารผัด เช่น ก๋วยเตี๋ยว มักกะโรนี เส้นหมี่ และปอเปี๊ยะทอด ในราคาถูกมาก เมื่อเทียบกับราคาเฉลี่ยในตัวเมืองแล้ว ถือว่าราคาสมเหตุสมผลมาก

หลายคนยอมต่อคิวยาวเป็นสิบนาทีเพื่อซื้อบะหมี่ผัดรวมมิตร เสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ เกี๊ยวทอด ปอเปี๊ยะทอด หมูทอด... อาหารจานละ 20,000 ดอง อิ่มจนลูกค้าหลายคน "คิดว่าได้ยินราคาผิด"

หลังจากพูดคุยกับเธอแล้ว เราจึงได้รู้ว่าคุณเหงียน ถิ มี ง็อก (อายุ 27 ปี เขต 3) มาทานอาหารเช้าที่นี่มาตั้งแต่สมัยเรียน อาหารของคุณกุ้ยทั้งถูกและอร่อย ส่วนซีอิ๊วที่เธอใช้ปรุงก็ "ติดใจ" มาก คุณง็อกจึงไม่ค่อยเบื่อ

"ในใจกลางเมือง หาร้านถูกๆ แบบนี้ยากมาก! กินไม่หมดสักที บางทีต้องห่อกลับบริษัทไปกิน ที่ร้านไม่มีโต๊ะ มีแต่เก้าอี้ให้นั่งกินไม่กี่ตัว แต่ฉันกับเพื่อนๆ ชอบมากเลย มันเป็นอาหารเช้าแบบไซง่อนแท้ๆ" หง็อกเล่า

แผงขายอาหารเช้าแห่งนี้คืออาชีพเสริมของคุณนายกวีและสามี ทั้งคู่ทำงานหนัก ตื่นตีหนึ่งเพื่อเตรียมวัตถุดิบให้ทันเวลาเปิดร้าน พวกเขามีลูกชายเพียงคนเดียว และทั้งคู่เล่าว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาไม่ได้ขึ้นราคา เพราะลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักศึกษาและพนักงานออฟฟิศ ทั้งคู่ถือว่าลูกๆ ของพวกเขาเป็นลูก และการให้อาหารที่เพียงพอและอาหารคุณภาพดีคือสิ่งสำคัญที่สุด

"น้อยกว่าก็ได้ ขอแค่ลูกค้าพอใจ!"

ทุกเช้า คุณนายกวีจะขายอาหารเช้าหลายร้อยจาน เสน่ห์ของร้านอาหารเช้าแห่งนี้อยู่ที่เครื่องเคียงหลากหลายชนิด ทุกอย่างจัดวางอยู่ในอ่างสแตนเลสที่สะอาดสะอ้าน ส่วนใหญ่คุณนายกวีทำเอง เธอเล่าว่าแทนที่จะนำเข้าสินค้าสำเร็จรูป เธอทำเองเพื่อขายในราคาที่ "ถูก"

ทุกครั้งที่พ่อค้าขายสลากกินแบ่งคนพิการมาซื้อ คุณนายกวีและสามีจะแบ่งให้ หรือไม่ก็รับไปแค่ 5,000 ดอง เพื่อไม่ให้พวกเขารู้สึกอาย ด้วยราคาที่ "ถูก" นี้ เธอจึงทำกำไรจากการขายจำนวนมาก "ขายเพราะความหลงใหล"

คุณนายกวีเล่าให้ฟังว่า "ฉันขายของที่นี่ได้กำไรน้อยนิด แต่การได้เห็นลูกค้าเพลิดเพลินกับอาหารและสนุกสนานก็ทำให้ฉันมีความสุข ปกติลูกค้าของฉันจะไม่ได้ร่ำรวยอะไร แต่พอเด็กๆ กินเสร็จ ฉันก็ใส่เต้าหู้หรือใบเกี๊ยวลงไปด้วย เพื่อให้พวกเขากินอิ่มและอ่านหนังสือได้จนถึงบ่าย"

ฉันกับเพื่อนสั่งผัดหมี่กับแผ่นแป้งเปียกมาจานหนึ่ง เส้นหมี่ยังเหนียวนุ่ม เกี๊ยวและปอเปี๊ยะทอดไม่ได้แช่น้ำมันเลย โดยเฉพาะซอสซีอิ๊วที่คุณนายกวีปรุงขึ้นมานั้น รสชาติเค็มหวานกำลังดี เติมพริกลงไปนิดหน่อยก็ทำให้รสชาติแตกต่าง ทั้งคู่พยายามอย่างหนักเพื่อให้ลูกชายคนเดียวของพวกเขาเรียนหนังสือได้อย่างดี ร้านอาหารแห่งนี้ยังเป็นความทรงจำของนักชิมหลายคน เปรียบเสมือนความงดงามของถนนสายต่างๆ ในไซ่ง่อน

คุณนายกวีและสามีกล่าวเสริมว่า พวกเขาจะขายต่อไปจนกว่าจะไม่มีแรงเหลือ เมื่อลูกๆ โตขึ้น จะเป็นความสุขสำหรับพวกเขาในวัยชรา แม้ว่าการตื่นเช้าเพื่อเตรียมของจะเหนื่อย แต่เมื่อนำของออกมาวาง คุณนายกวีและคุณเซินก็ยิ้มออกมา