Посетив деревню по производству рисовой бумаги Туан Хунг (район Тхот Нот, город Кантхо) накануне Тэта, мы имели возможность ощутить суету местных жителей. С раннего утра печи дымятся, производя вкуснейшую рисовую бумагу для поставок на рынок. Г-жа Ван Тхи Тхо (жительница ремесленной деревни) с удовлетворением отметила, что спрос со стороны покупателей резко возрос, вся произведенная рисовая бумага распродана, что всех воодушевило. Если в прошлом году семья г-жи Тхо производила около 60-70 кг муки в день, то сейчас это количество увеличилось до 100 кг. Однако объемы производства тортов по-прежнему недостаточны для удовлетворения спроса. «Помимо членов моей семьи, мне нужно нанять еще 3 рабочих по цене 300 000 донгов на человека в день. Солнце приятное, рисовая бумага быстро сохнет, а качество хорошее, поэтому, несмотря на рост цен, это все равно не влияет на покупательную способность клиентов. Изготовление рисовой бумаги в наши дни — это трудно, но весело. Потому что чем больше клиентов покупают, тем более процветающим и полноценным будет Тет семьи», — сказала г-жа Тхо. Разделяя радость, г-н Тран Тхань Там, житель деревни рисовой бумаги, сказал, что Тет — это время, которое его семья ждет больше всего в году. Резкий рост покупательной способности в сочетании с благоприятной погодой помогает людям производить рисовую бумагу хорошего качества. «В этом году моя семья производит 1000 штук кокосовой рисовой бумаги и 4000 штук сладкой рисовой бумаги каждый день, чтобы доставить их клиентам. Фактический спрос больше, но для обеспечения качества я производил только в умеренных объемах и отдавал приоритет доставке постоянным клиентам», — поделился г-н Там. Чтобы увеличить объемы производства до 5000 пирожных в день, пекарня г-на Тэма, помимо найма рабочих, также применяет в производственном процессе технику. Это помогает увеличить объемы производства, сохраняя при этом традиционный вкус рисовой бумаги. «Автоматическая глазировочная машина производит круглые, ровные пирожные, которые сохраняют традиционный вкус и, что самое главное, высыхают быстрее. Кроме того, солнце хорошо, поэтому пирожные всегда хорошего качества. Цены на сырье выросли, но при такой покупательной способности мы все равно получаем хорошую прибыль», — поделился г-н Там. В беседе с Лао Донгом г-н Тра Нгок Синх, заместитель председателя Народного комитета округа Туан Хунг (район Тхот Нот, город Кантхо), сообщил, что в настоящее время в деревне ремесленников по производству рисовой бумаги Туан Хунг насчитывается 104 домохозяйства, из которых 63 занимаются регулярным производством, а 41 домохозяйство работает сезонно. Ожидается, что в 2024 году объем производства достигнет 125 миллионов пирожных, что на 12% больше, чем за тот же период, а его стоимость составит около 76 миллиардов донгов. Ежегодный Лунный Новый год — пик сезона производства рисовой бумаги в ремесленной деревне. Ожидается, что в этом году в Тет объем производства увеличится на 50% по сравнению с обычными днями, что привлечет около 800 рабочих. Помимо поставок на местный рынок и в соседние провинции, рисовая бумага Thuan Hung также экспортируется в Камбоджу. «В ближайшее время населенный пункт будет поддерживать домохозяйства, которые достигли 3-звездочных продуктов OCOP, чтобы повысить их до 4-звездочных стандартов и мобилизовать оставшиеся домохозяйства для участия в программе OCOP. В то же время населенный пункт будет помогать домохозяйствам связываться с банками с льготными кредитами для оснащения оборудования, увеличения производства и развития ремесленной деревни. Населенный пункт также будет координировать свою деятельность с Департаментом науки и технологий для обследования, обзора и создания бренда для ремесленной деревни рисовой бумаги Thuan Hung», - сказал г-н Синх. Кадры, сделанные репортерами в деревне по производству рисовой бумаги Туан Хунг в дни перед праздником Тэт:

Лаодонг.вн

Источник: https://laodong.vn/thi-truong/vao-vu-tet-lang-nghe-banh-trang-hon-200-nam-lien-tuc-chay-hang-1454578.ldo