Креветки «Красный дьявол» из Средиземного моря поступают на рынок Тет-Эт-Ти. Это самая дорогая креветка в мире, ее цена достигает 4,7 млн ​​донгов/кг, но по размеру она сопоставима только с крупной вьетнамской тигровой креветкой.

Рынок элитных морепродуктов вступает в самые загруженные дни года, когда Тет Эт Тай рядом Чтобы удовлетворить возросший в это время спрос на товары, в дополнение к традиционным продуктам, таким как омары, королевские крабы, морские ушки, гуидак и т. д., магазины также увеличивают импорт многих уникальных морепродуктов по высоким ценам.

«На этот раз креветки «Красный дьявол» поступили в больших количествах, чтобы удовлетворить потребности покупателей в покупках к празднику Тет-Ат-Тай», — рассказала г-жа Као Тхи Ми, владелица элитного продуктового магазина в Тэйхо (Ханой), об одном из морепродуктов, который так любят покупатели.

По словам г-жи Май, на вьетнамском рынке морепродуктов креветки «красный дьявол» — довольно новый продукт. Эту креветку также называют креветкой-карабинейрос или средиземноморской красной креветкой. Их вылавливают в прибрежных районах Испании, Португалии и других стран Средиземноморья.

Однако импортируемые креветки «Красный дьявол» все замороженные, а не свежие, как лобстеры с Аляски. Кроме того, г-жа Май также подчеркнула, что размер креветки «Красный дьявол» эквивалентен только размеру крупных вьетнамских тигровых креветок — от 10 до 20 креветок/кг.

Однако креветки «Красный дьявол» особенны тем, что их панцирь ярко-красный. Этот красный цвет сохраняется даже после приготовления креветок. В то время как розовое мясо мягкое, жевательное и сладкое, икра креветок сочная и жирная.

По этой же причине многие люди готовы потратить 4,5 млн донгов, чтобы купить 1 кг креветок «Красный дьявол», чтобы насладиться ими, поделилась г-жа Май.

В последние дни красные креветки карабинеры продаются повсюду, «умирая красными» в магазинах морепродуктов и на интернет-рынках. Примечательно, что этот вид креветок продается в коробках по 1,5 кг, а не на развес.

Соответственно, цены на креветки колеблются в пределах 3,5–4,7 млн ​​донгов/кг за размер 10–20 креветок/кг. По этой цене креветка «Красный дьявол» превосходит все другие виды лобстеров и становится самым дорогим товаром на вьетнамском рынке сегодня.

Г-н Фам Ван Туен, консультант и продавец в элитном продуктовом магазине в Хай Ба Чунг (Ханой), сказал, что креветки «красный дьявол» являются одними из лучших элитных морепродуктов на рынке. В настоящее время магазин продает этот вид красных креветок по цене 4,7 млн ​​донгов/кг за размер 10-15 креветок/кг.

«Обычно этот тип импортных красных креветок очень придирчив к своим клиентам и в основном обслуживает только потребности богатых», — признался г-н Туйен. Однако в преддверии Лунного Нового года количество клиентов, заказавших красные креветки, увеличилось в десять раз по сравнению с обычными днями.

Например, за последнюю неделю магазин продавал в среднем 50–70 кг креветок «Красный дьявол» в день. При этом клиенты, которые покупают еду для еды, в основном заказывают только 1 коробку весом 1,5 кг. Для клиентов, приобретающих товары в подарок, количество от 2 до 5 коробок будет достаточно большим.

Г-жа Као Тхи Ми также рассказала, что в магазине есть 1800 коробок креветок «Красный дьявол», которые можно продать к празднику Тет. В настоящее время количество проданных креветок (включая предварительные заказы и заказы, сделанные около Тэта) распродано более чем наполовину, хотя до Тэта в Тай остается еще почти месяц.

«Этот вид креветок гораздо популярнее австралийских зеленогубых моллюсков и так же популярен, как испанская ветчина. «Потому что, помимо жарки на гриле, приготовления на пару и приготовления соуса из чесночного масла, люди также любят готовить сашими», — добавила г-жа Май.