2019년 7월, 아프리카돼지열병이 유행하던 당시, 갑자기 투아티엔-후에성에서 전염병의 폭풍 속에서도 안전한 돼지 사육 모델이 많이 등장했습니다. 그 중 하나가 퐁디엔 구, 퐁투 사, 짜흐 후우 마을에 있는 응우옌 반 릭 씨의 모델입니다.

그 기적을 목격한 곳으로 돌아온 지 5년이 넘은 리치 씨의 가족은 이제 퐁투탄트라 협동조합으로 바뀌어 백사장 위에 순환형 농업 생태계를 개발하고 있습니다.

전염병에 대해 응우옌 반 릭(Nguyen Van Lich) 이사는 다음과 같이 말했습니다. "유기농 돼지는 콜레라, 청이병 등 모든 종류의 질병을 견딜 수 있습니다. 처음에는 단 세 가구만 유기농 돼지 사육 모델에 참여하도록 설득했지만, 이제는 협동조합 전체가 퀘람 그룹의 순환형 프로세스에 따라 축산과 작물 재배를 병행하고 있습니다.

"한 번에 50~70마리의 돼지를 키우고, 매년 2.5번씩 순환 사육하는데, 돼지 사육으로 얻는 수입만 약 3억 2천만 동에 달합니다. 게다가 저희 가족은 가축의 비료를 활용하기 위해 혼합 텃밭을 유기농 포멜로 텃밭으로 개조했습니다. 200그루의 나무로 1억~2억 동(약 1억~2억 동)의 수입을 올리고 있습니다. 경제적이고 건강하며, 예전처럼 농사를 짓고 가축을 키우는 것보다 훨씬 낫습니다."라고 응우옌 반 릭 씨는 흥분하며 말했습니다.

특히 질병의 문제입니다. 퐁투탄짜 협동조합 이사는 이렇게 말했습니다. "2019년 아프리카돼지열병이 최고조에 달했을 때, 이 근처에서는 돼지들이 짚더미처럼 죽어 나갔습니다. 네 가구가 저희 가족을 가운데로 둘러싸고 있었습니다. 모든 가구가 감염되었지만, 저희 가족의 상황은 전혀 달라지지 않았습니다.

몇 년 후, 똑같은 일이 일어났습니다. 아프리카 콜레라가 왔고, 그다음에는 청색귀병이 왔습니다. 이 모델을 연구한 과학자들은 유기농 돼지가 질병을 이겨낼 수 있는 이유는 동물 사료에 프로바이오틱스를 사용하면 돼지의 저항력과 많은 질병에 대한 면역력을 증가시키는 데 긍정적인 효과가 있기 때문이라고 밝혔습니다. 반면, 헛간 깔짚에 프로바이오틱스를 사용하면 부분적으로 생물학적 안전 장벽을 형성하여 여러 유형의 곰팡이와 기타 질병을 유발하는 박테리아를 최소화할 수 있습니다.

아프리카돼지열병을 기적적으로 극복한 것을 목격한 구이린 그룹의 생물학적 안전 돼지 사육 과정은 이후 전국 여러 지역에서 강력하게 복제되었습니다. 하띤, 꽝빈, 투아티엔-후에와 같은 북중부 지방부터 빈푹, 라이쩌우, 손라와 같은 북부 지방, 동나이, 속짱, 동탑과 같은 남부 지방까지...

농업농촌개발부의 지시에 따라, 국립농업확장센터는 2024년에 꾸에람 그룹과 협력하여 빈푹성, 하띤성, 꽝빈성, 투아티엔-후에성에서 핵심 모델을 구축할 예정입니다. 이 프로젝트의 전반적인 목적은 생물학적 안전성을 보장하고, 가축 폐기물을 처리하고, 육류 제품의 품질과 경제적 효율성을 개선하고, 연결 고리를 구축하기 위해 유기농 돼지 사육 지역을 건설하는 것입니다.

구체적인 목표는 가축 폐기물 처리 공정을 활용하고, 생물학적 제품을 옥수수, 쌀, 콩 등을 재배하기 위한 유기 비료로 사용하여 유기, 생물학적 안전 및 폐쇄 루프 기준의 70% 이상을 충족하는 돼지 사육 모델을 구축하는 것입니다.

9,000마리의 돼지를 사육하는 규모로, 투아티엔-후에성에서는 10가구당 800마리, 빈푹성에서는 10가구당 800마리, 하띤성에서는 10가구당 800마리, 광빈성에서는 6가구당 600마리의 돼지를 사육하고 있으며, 이 모델은 돼지 체중을 1마리당 700g/일 이상 증가시키는 능력 등 많은 긍정적인 결과를 달성했습니다. 체중당 사료 소비율이 2.6kg 미만입니다. 이 모델에 참여하는 가축 시설의 100%는 작물에 필요한 비료를 만들기 위해 폐기물을 처리합니다. 대량 농업에 비해 경제적 효율성이 10% 이상 증가했습니다.

빈푹성 땀다오구 보리사에서 이 모델에 참여한 첫 번째 사람인 트라이마이 마을의 낭 반 히엡 씨는 이렇게 결론지었습니다. "처음에는 우리 가족이 돼지 20마리만 키우려고 했지만, 첫 번째 무리를 키운 후, 약 600마리 규모의 돼지를 키우는 전체 헛간 시스템을 유기농, 생물학적 안전 농업 공정으로 전환하기로 결정했습니다."

"가장 눈에 띄는 차이점은 질병 안전 문제입니다. 보리는 고산지대에 위치한 마을로, 1,200여 가구의 산디우족은 주로 소규모 농업과 축산업에 의존하고 있습니다. 안타깝게도 보리의 축산업은 환경과 질병 안전 측면에서 항상 많은 어려움에 직면해 왔습니다. 저희 가족이 전통 농업에서 유기농으로 전환했을 때, 생물 안전의 효과는 즉시 드러났습니다. 주변 사람들은 여전히 ​​아프리카돼지열병과 구제역으로 고통받고 있었지만, 저희 가족은 아무런 영향을 받지 않았습니다. 가족 돼지 600마리 모두 안전했습니다."라고 낭 반 히엡 씨는 말했습니다.

그뿐 아니라, 히엡 씨와 그의 아내의 유기농 돼지 사육 모델은 환경 이야기 외에도 가축 사육에 생물학적 제품을 사용하고, 처리된 폐기물은 수확 중인 600그루의 사과 농장, 80그루의 자몽 농장, 70그루의 사포딜라 나무에 비료로 사용됩니다. 돼지 사육으로 인한 평균 수입은 돼지 한 마리당 150만~200만 VND입니다. 이는 폐쇄적이고 순환적인 농업 모델입니다. 또한 비료원을 활용하여 재배 비용을 절감하는 것도 가능합니다.

"지금 돼지를 기르는 가장 좋은 점은 오염 때문에 동네 사람들과의 유대감을 잃을 걱정이 없다는 것입니다. 우리 가족의 성공을 보고 마을 사람들이 와서 배우고 점차 전통 농업에서 유기농, 생물안전 농업으로 전환하고 있습니다." 이 고지대에서 처음으로 유기농으로 돼지를 기른 사람이 말했습니다.

최근 빈푹성 농업확장센터 소장인 응우옌 황 즈엉 씨는 국립농업확장센터 실무그룹에 보고하면서 다음과 같이 분석했습니다. 빈푹성의 모든 유기 및 생물학적 안전 가축 모델에는 Que Lam 그룹에서 유기 작물 생산 체인의 재료를 사용하여 생산한 사료와 미생물 제제가 보충되어 공급됩니다. 이러한 제품은 생산 및 포장 과정에서 항생제, 화학물질, 살코기 첨가물, 착색제 또는 방부제가 첨가되지 않은 동물사료 제품입니다.

일본의 미생물 기술을 이용한 재배 및 가축 사육용 미생물 제품은 지금까지 냄새 없는 가정용 모델에서 돼지, 닭, 소를 키우는 데 성공했으며, 목욕물이나 우리를 씻어내지 않아도 되며, 동물이 질병에 강하고 미생물 유기 비료의 부산물을 생성하여 재배에 바로 사용할 수 있으며, 미생물 기술을 이용한 순환 농업을 만들어냈습니다.

미생물 제품을 생물학적 깔짚으로 사용하면 돼지 농장에서 폐기물을 철저히 처리하여 농장 환경을 보장할 수 있을 뿐만 아니라 깔짚을 작물, ​​야채의 비료로 재사용할 수 있습니다. 이전에 돼지 농장에서 바이오가스 시스템으로 폐기물을 처리한 경우 폐기물을 철저히 처리하지 못했을 뿐만 아니라 작물에 사용할 비료도 낭비되었습니다.

이것은 매우 좋은 가축 모델이며, 특히 아프리카돼지열병과 시장 변동이라는 맥락에서 현재의 가축 상황에 매우 적합합니다.