맛있는 '3 in 1' 수프는 콜레스테롤을 낮추고 심장에 좋으며 암을 예방합니다.

특히, 물냉이는 전통 의학에서 기침, 천식, 고혈압, 당뇨병을 치료하는 데 사용됩니다.

미국 테네시주의 지역 약사인 메건 넌 박사는 물냉이의 놀라운 효능을 공유합니다.

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물냉이의 건강상의 이점

물냉이는 비타민 K를 비롯한 다양한 비타민과 미네랄, 그리고 베타카로틴과 알파토코페롤과 같은 항산화제를 포함한 영양소가 풍부합니다. 연구에 따르면 이 채소는 암 예방, 콜레스테롤 수치 감소, 당뇨병 및 심장병 위험 감소에 도움이 될 수 있습니다.

암 위험을 줄일 수 있습니다. 연구에 따르면 물냉이에 함유된 설포라판 성분은 항암 효과가 있는 것으로 나타났습니다. Verywell Health에 따르면, 한 실험실 연구에서는 설포라판이 암세포의 성장을 늦출 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 연구에 따르면 물냉이 추출물을 5주 동안 섭취한 결과, 나쁜 콜레스테롤 수치가 크게 감소했습니다.

심장 건강을 증진하세요. 물냉이의 영양소가 심장을 보호할 수 있다는 사실에 놀라실지도 모릅니다. 물냉이는 건강한 혈압 유지에 중요한 역할을 하는 칼슘, 칼륨, 마그네슘을 함유하고 있어 심장 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다.

또한, 체내에서 산화질소로 전환되는 질산염의 천연 공급원이기도 합니다. 연구에 따르면 물냉이처럼 질산염이 함유된 식품은 혈관 건강에 다음과 같은 여러 가지 이점을 제공합니다.

• 혈압을 낮추세요.
• 혈소판 축적을 방지합니다(혈전은 심장마비와 뇌졸중으로 이어질 수 있음).
• 혈관 내벽을 보호하거나 개선합니다(혈압과 혈류에 중요).

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눈 건강에 도움을 줍니다. 물냉이는 카로티노이드 성분인 루테인과 제아잔틴이 풍부합니다. 과학 저널 Nutrients 에 발표된 2022년 연구에 따르면 이러한 항산화 성분이 연령 관련 황반변성 위험을 감소시킬 수 있는 것으로 나타났습니다.

물냉이에는 비타민 C도 들어 있습니다. 2022년 연구에 따르면 비타민 C가 풍부한 식단을 섭취하면 백내장 발병 위험을 33%까지 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.

뼈 건강을 증진합니다. 물냉이는 건강한 뼈에 필요한 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 비타민 K를 함유하고 있습니다.

특히 물냉이에는 비타민 K 함량이 매우 높습니다. 비타민 K를 충분히 섭취하면 골밀도가 증가하고 골절 위험이 감소할 수 있습니다.

Verywell Health에 따르면 물냉이는 수프, 볶음 요리, 찜 요리부터 샐러드, 스무디까지 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다.