브로큰라이스는 아마도 외국인 관광객 사이에서 가장 유명한 베트남 쌀 요리일 것이다. 따라서 TasteAtlas의 동남아시아 최고의 쌀 요리 76가지에 깨진 쌀이 등장하여 2위에 오른 것은 놀라운 일이 아닙니다. TasteAtlas는 "깨진 쌀은 전통적인 베트남 요리로, 종종 길거리 음식으로 판매됩니다. 이 특별한 요리는 과거에 제분 과정 후 버려진 깨지고 불완전한 쌀알(깨진 쌀)로 만들어졌지만, 오늘날에는 특히 호치민시에서 전형적인 요리입니다."라고 적었습니다.

베트남식 찹쌀밥

사진: TA

이 정보 페이지에 설명된 대로, 깨진 밥은 튀긴 계란, 찢은 돼지 가죽, 구운 돼지 갈비 또는 튀긴 생선 케이크와 같은 다양한 음식과 함께 먹습니다. 이 페이지는 마치 글로벌 요리 가이드와 같습니다. 추가 재료로는 다진 파, 허브, 얇게 썬 토마토와 오이, 피클과 디핑소스가 있습니다.

또한 쌀로 만든 반베오는 14위에 올랐습니다. "쌀가루, 청양고추를 넣은 생선 소스, 새우 또는 돼지고기와 같은 주요 재료로 구성된 인기 있는 베트남식 찜 케이크입니다. 또한, 맛을 더하기 위해 잘게 썬 빵, 구운 땅콩 또는 튀긴 양파를 케이크에 추가할 수 있습니다. 짭짤한 케이크 외에도 호이안에서만 볼 수 있는 달콤한 케이크도 있습니다. 반베오는 전통적으로 대나무 숟가락과 함께 도자기 그릇에 담아 제공합니다. 일부 사람들은 이것을 베트남 버전의 타파스라고 부르며, 좋은 반베오의 가장 중요한 특징은 맛있는 속을 담는 데 사용되는 가운데의 움푹 들어간 부분이라고 믿어집니다." TasteAtlas가 소개했습니다.

이외에도 다양한 베트남 요리가 등장해 순위를 압도했다. 반텟(17위), 볶음밥(18위), 반충(25위), 람밥(30위), 치킨 찹쌀밥(31위), 번트 라이스(33위), 각 찹쌀밥(44위), 그린 라이스(46위), 반테(52위), 닭밥(54위), 주먹밥(58위), 오색찹쌀(63위), 보 찹쌀(66위), 땀끼 치킨 라이스(70위)...

이 목록의 1위는 인도네시아의 나시고렝 아얌 볶음밥입니다.

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TasteAtlas 의 요리 순위는 독자 투표에 기반하며, 실제 사용자를 식별하고 가상 순위나 지역적 민족주의 또는 애국심을 무시하는 일련의 메커니즘을 사용합니다. 순위의 목적은 지역 별미를 홍보하고, 전통 요리에 대한 자부심과 관광객이 한 번도 먹어보지 않은 요리에 대한 호기심을 불러일으키는 것입니다.

출처: https://thanhnien.vn/loat-mon-viet-ap-dao-danh-sach-mon-ngon-nau-tu-gao-ngon-nhat-dong-nam-a-185241118125243101.htm