호치민시에서 출장을 마치고 후에로 돌아온 쿠옥을 만났을 때, 이 젊은 감독은 밝은 미소와 넘치는 에너지로 인상을 받았습니다. "440만 명의 팔로워를 보유한 틱톡커에서 방금 휴 원 푸드(Hue One Food)의 찹쌀떡을 라이브 방송했습니다. 제품 판매뿐만 아니라 수백만 명의 사람들에게 휴의 특산품을 알렸다는 점에서도 만족스럽습니다."라고 쿠옥 씨는 말했습니다.

쿠옥은 오랫동안 고향의 농산물로 사업을 시작하고, 후에의 특산품을 더 멀리까지 알리고자 하는 생각을 품어왔습니다. 2021년, 꾸옥은 후에 거리에서 판매하는 인기 간식인 압화케이크로 사업을 시작했습니다. 이 케이크는 꾸옥이 태어난 투안안 해안 지역에서 많이 판매되었습니다.

작지만 큰 야망을 품고 시작한 "야심 찬" Z세대 남성은 프레스 케이크를 전국의 모든 사람이 아는 유명한 특산품으로 만들어야 했습니다. "피아 케이크는 현재 전 세계적으로 판매되는 소크트랑의 특산품이기 때문에, 저는 후에원푸드 프레스 케이크가 그것을 만들 수 있다는 강한 믿음을 가지고 있었습니다."라고 꾸옥 씨는 말했습니다.

그는 사업을 시작했던 초기 시절을 회상하며 이렇게 말했습니다. "사업을 시작했을 때 가장 어려웠던 점은… 어떻게 시작해야 할지 몰랐다는 것입니다. 하지만 젊은이 특유의 기업가 정신으로 두려움 없이, 그냥 시작하면 언젠가는 해낼 수 있다는 생각으로… 제품을 연구하고, 기술 라인을 위한 장비에 투자하고, 포장과 브랜드를 새롭게 만들었습니다."

"불로 시험한 금"은 초기 품질이 상당히 좋았고 많은 사람들에게 호평을 받았지만, 당시 콰크의 문제점은 보존 기간이 짧아 품질에 영향을 미쳤다는 점이었습니다. "방부제를 전혀 사용하지 않아서 바로 먹으면 맛있지만, 오래 두면 기름 냄새가 나요. 그래서 더 좋은 제품을 만들기 위해 새로운 공정을 연구하기 시작했어요."라고 쿠옥 씨는 말했습니다.

그는 성공을 거두자 좋은 제품 품질에만 그치지 않고 프레스 케이크 패키지에도 변화를 가져오기로 결심했습니다. 이 젊은이는 각각의 케이크 포장에 후에 문화와 요리에 대한 흥미로운 이야기를 적습니다.

보도 케이크부터 시작하여, Quoc의 Hue One Food 브랜드는 전국의 대형 쇼핑센터, 슈퍼마켓, 기차역, 공항 등에서 판매되었습니다. Hue One Food는 70명 이상의 일자리를 창출했습니다.

후에 원 푸드(Hue One Food)의 '아버지'는 창업 여정 동안 많은 주목할 만한 성과를 '거뒀습니다'. 2021년 투아티엔-후에(Thua Thien-Hue)성 혁신 스타트업 대회에서 1등을 차지했고, 2024년에는 북중부 및 중부 해안 지역의 전형적인 혁신 스타트업 기업으로 선정되었습니다. 하지만 그를 더욱 자랑스럽게 만드는 것은 후에(Hue)의 압축 쌀떡 제품을 통해 후에 문화와 음식에 대한 수백만 개의 메시지를 모든 사람에게 전달했다는 것입니다.

이 젊은 사장은 앞으로 투아티엔후에에 2,000m² 규모의 공장을 추가로 건설해 200~300명의 현지 근로자를 위한 일자리를 창출할 계획입니다. 또한, 미국과 중국에 쌀종이 공장을 건설하여 후에 쌀종이 제품을 전 세계로 공급하고 있습니다.

Thanhnien.vn

출처: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm