깜케 지역의 위쪽 지역에 위치한 반반 공동체는 조상 땅의 전형적인 수종인 가시야자수를 재배할 수 있는 많은 토지를 보유하고 있습니다. 이전 몇 년 동안, 자치단체와 인근 자치단체 사람들의 야자 열매 생산물은 단지 원료로 수확, 가공, 판매만 했기 때문에 경제적 효율성이 높지 않았습니다.

이것이 식용유로 가공될 수 있는 원료라는 것을 깨달은 응웬 안 투안 씨의 누옹선 지역 가족은 시장에 판매할 대마야자유를 생산하기 위해 현대식 기계에 과감하게 투자했습니다. 최근, 깜케현 인민위원회는 송타오 대마야자유가 3성급 OCOP 기준을 충족한다는 것을 인정하기로 결정했으며, 이는 지속 가능한 새로운 농촌 지역을 건설하는 과정에서 지역 생산물의 가치를 보존하는 데 기여할 것입니다.

송타오 대마야자유 제품은 평가 및 심사에 참여하여 3성급 OCOP 인증을 획득하였습니다.

팜유 생산을 위한 원료 재배지는 현재 응우옌 안 투안 씨의 가구와 공동체 내 다른 가구가 공동으로 8헥타르 규모로 생산하고 소비하고 있으며, 연간 250톤의 신선한 과일을 생산합니다. 수확한 신선한 야자열매는 씻어서 쪄서 씨앗을 제거하고 과육을 꺼냅니다. 야자펄프에는 많은 영양가가 들어 있으며, 건조, 압착, 여과 과정을 거쳐 순수한 야자유를 생산합니다. 팜유에는 비타민 E가 풍부합니다(9.04mg/kg). 팜유에 함유된 비타민 E는 다른 식물성 기름보다 생물학적 활동성이 몇 배나 높아 뇌졸중 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

또한 팜유에는 당근보다 비타민 A 전구체 함량이 15배나 높고, 과도한 산소 원자를 제거하는 능력이 있습니다. 트랜스 지방을 함유하지 않은 팜유는 라드나 버터보다 더 건강한 대안으로 여겨진다. 송타오 대마야자유 제품은 볶음, 튀김, 샐러드 드레싱 등 일상적인 요리에 사용되며, 다른 많은 일반적인 식용유보다 더 좋습니다.

이 제품은 높은 수준의 항산화제와 다양한 비타민을 함유하고 있으며, 미용 효과가 있고, 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되고, 당뇨병 환자의 혈당 조절을 돕고, 비만의 위험을 줄이는 것으로 당국에서 평가 및 인증을 받았습니다. 현대식 기계를 사용한 생산 공정을 통해 송타오 대마야자유 제품은 정제, 산성 제거, 탈색, 탈취 과정을 거쳐 식품 위생 및 안전 조건을 충족하는지 인증받습니다.

생산 시설 소유주인 응우옌 안 투안 씨는 다음과 같이 말했습니다. "맛있고, 영양가 있고, 저렴하고, 성 안팎의 소비자들에게 안전하다는 모든 기준을 충족하는 식물성 기름 제품을 개발하고 제공하고자 하는 열망으로, 저희 가족은 제품 품질과 생산 효율을 향상시키기 위해 첨단 생산 기술과 기계에 투자해 왔습니다. 또한, 고객의 니즈와 취향에 맞춰 매력적인 포장재와 라벨을 연구하고 디자인했습니다. OCOP 제품 평가 프로그램 참여는 제품을 시장에 더욱 널리 알리고 소비자의 신뢰를 구축하는 데 중요한 이정표입니다."

정제된 대마야자유 제품은 100ml와 400ml 병에 포장되어 해당 지역의 공장과 슈퍼마켓 시스템, 전자상거래 플랫폼에서 직접 판매됩니다. 2023년, 비용을 공제한 후 생산 시설은 약 3억 VND의 이익을 냈고, 많은 지역 근로자들에게 일자리를 창출했습니다.

야자열매는 에센셜 오일을 생산하는 데 사용됩니다.

향후 제품 개발 방향에 대해 반반(Van Ban) 지역 인민위원회 위원장인 응우옌 비엣 쑤언(Nguyen Viet Xuan) 동지는 다음과 같이 말했습니다. "지방 정부는 시장 수요에 맞춰 원재료 공급 지역을 지속적으로 확대하기 위해 야자수 관리 기술 개발에 있어 관련 기관들과 협력할 것입니다. 이를 통해 주민들의 소득 가치를 높일 것입니다. 우리 지역 농산물이 시장에 더욱 널리 보급되어 모두가 환영하고, 지역 OCOP(오가닉 오가닉) 제품에 높은 경제적 가치를 부여하는 데 기여하기를 바랍니다."

지금은 야자열매 수확철입니다. 모든 가정에 건강을 가져다준다는 모토를 내건 송타오 대마유는 각 요리의 맛을 더욱 매력적으로 만들어주는 특별하고 새롭고 독특한 식용유입니다. 따라서 대마야자유는 주부들에게 신뢰받는 제품이며, 중부 고원 지방을 방문하는 먼 곳에서 온 방문객들에게 고향에서 보내는 매력적인 선물입니다.

홍 눙