ឮដូច្នោះខ្ញុំត្រេកអរជាខ្លាំង ទោះបីមិនដឹងថាវាស័ក្តិសមនឹងរសជាតិរបស់វាឬក៏អត់ ប៉ុន្តែវាគ្រប់គ្រាន់ហើយដែលឃើញត្រីតូចៗដែលមានខ្សែពណ៌លឿងរត់តាមខ្នងរបស់វាបានក្លាយជាអាហារពិសេសនៃសមុទ្រស្រុកកំណើតខ្ញុំ។ Oilfish មាននៅគ្រប់ទីកន្លែង ប៉ុន្តែត្រីដែលចាប់បាននៅតំបន់សមុទ្រ Tuy Phong គឺឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ មនុស្សជាច្រើននិយាយថា ត្រីប្រាជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យដែលមហាសមុទ្របានផ្តល់ឲ្យ Tuy Phong ជាពិសេសតំបន់សមុទ្រ Binh Thanh។ ប្រហែលជាដោយសារតែសមុទ្រ Binh Thuan គឺជាសមុទ្រដ៏កម្រមួយក្នុងពិភពលោក ដែលមានទឹកឡើង។ យោងតាម ​​"បាតុភូតកើនឡើងនៅសមុទ្រវៀតណាម" ដែលកត់ត្រាដោយបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាវៀតណាម សមុទ្រ Binh Thuan មានតំបន់ឡើងភ្នំដ៏កម្រមួយ ព្រោះវាគ្របដណ្តប់យ៉ាងពេញលេញនូវឥទ្ធិពលនៃខ្យល់មូសុងនិរតី របបលំហូរ សណ្ឋានដីនៃឆ្នេរសមុទ្រ និងបាតសមុទ្រ និងការធ្វើមាត្រដ្ឋាននៃទឹកសមុទ្រ ដែលសមុទ្រនៅក្នុងខេត្តផ្សេងទៀតមិនអាចមានបាន។ តំបន់ខ្ពង់រាបនេះមានសីតុណ្ហភាពទាប ទឹកថ្លា និងផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនពីបាតសមុទ្រ ដែលធ្វើឱ្យសមុទ្រ Binh Thuan ត្រជាក់ខ្លាំងក្នុងរដូវក្តៅ។ ទឹកឡើងត្រជាក់ និងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមក៏ជួយដល់សារពាង្គកាយជាច្រើនអភិវឌ្ឍផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យតំបន់សមុទ្រ Binh Thuan សម្បូរទៅដោយធនធានជលផល ជាមួយនឹងប្រភេទសត្វក្នុងទឹកដ៏កម្រ ស្រស់ និងមានតម្លៃជាច្រើន រួមទាំងត្រីយក្សផងដែរ។ ក្រៅពីអត្ថប្រយោជន៍នៃតំបន់ទឹកឡើង តាមការពន្យល់របស់អ្នកស្រុក Tuy Phong យូរមកហើយ ប្រហែលជាដោយសារថ្មប៉ប្រះទឹកជុំវិញ Cape La Gan ត្រីនៅទីនេះមានសាច់ឆ្ងាញ់ ផ្អែម ពិបាកប្រៀបធៀបជាមួយកន្លែងផ្សេង។

អន្ទង់មានច្រើនប្រភេទដូចជា៖ អន្ទង់អន្ទង់ អន្ទង់អន្ទង់ អន្ទង់អន្ទង់ អន្ទង់ផ្តេក និងអន្ទង់អន្សម... អាស្រ័យតាមប្រភេទ អាន់ឆូវីអាចកែច្នៃជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខដូចជា៖ ស៊ុប ប្រហិត ចៀន ដុត... សុទ្ធតែមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិ។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ ត្រីខ​ដែល​លាប​ប្រេង​ជា​ត្រី​ដែល​មាន​តម្លៃ​សេដ្ឋកិច្ច​ខ្ពស់​ជាង​គេ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​មុខ​ម្ហូប​ពិសេស​មួយ​ដោយ​សារ​តែ​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ បរិមាណ​តិច ហើយ​មិន​ងាយ​រក​បាន។ ត្រី​ប្រេង​ត្រូវ​បាន​ចាប់​បាន​នៅ​ជិត​ច្រាំង ហើយ​ជា​ត្រី​តូច ដែល​ធំ​បំផុត​មាន​ទំហំ​ប៉ុន​បាតដៃ​របស់​មនុស្ស​ពេញវ័យ។ សាច់​ត្រី​នេះ​អាច​ហៅ​បាន​ថា​ជា​ស្នាដៃ៖ ស ទំពារ មាន​ក្លិន​ក្រអូប ដោយ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​មិន​អាច​បំភ្លេច​បាន។ នៅតំបន់មាត់សមុទ្រភាគច្រើន ត្រីប្រភេទនេះអាចចាប់បាន ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលខ្លះ អ្នកដែលបានទៅទុយផុងដើម្បីរីករាយនឹងត្រីនៅទីនេះយល់ឃើញថាត្រីដែលបរិភោគនៅកន្លែងផ្សេងទៀតមិនសូវឆ្ងាញ់។

ត្រីប្រេង (ហៅផងដែរថាត្រីប្រេងនៅកន្លែងជាច្រើន) អាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាចានជាច្រើន។ សាមញ្ញបំផុតគឺចម្អិនស្រាលៗជាមួយប៉េងប៉ោះ និងម្នាស់ទុំ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម និងម្រេចហឹរ។ ប្រជាជននៅតំបន់មាត់សមុទ្រត្រូវការតែស៊ុបត្រីក្តៅមួយចាន និងទឹកត្រីម្ទេសឆ្ងាញ់មួយចាន ដើម្បីធានាថាពួកគេញ៉ាំបាយបានច្រើន ជាពិសេសក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំដែលអាកាសធាតុចុះត្រជាក់បន្តិច។ ជាពិសេស ម្ហូបមួយមុខទៀតដែលធ្វើពីត្រីប្រា ដែលគ្រប់គ្នាស្រៀវស្រើបនៅពេលទទួលទានគឺ ត្រីងៀតដុតលើធ្យូងក្តៅ។ ត្រីនីមួយៗត្រូវបានបង្វែររាបស្មើនៅលើដុត ខ្លាញ់រលាយ ហើយត្រីមានពណ៌ត្នោត និងក្រអូប។ អាំងពីចម្ងាយ ក្លិនពិសេសរបស់ត្រីនេះ ហុយដល់តុ ធ្វើឱ្យអ្នកស្រេកឃ្លាន "លេបទឹកមាត់" ជាច្រើនដង។ ត្រីអាំង​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​មក​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ​ដែល​មាន​ទឹក​ត្រី​អម្ពិល និង​បន្លែ​ឆៅ​សម្រាប់​ភាព​ឆ្ងាញ់ “គ្មាន​គូ​ប្រៀប”។ នេះ​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​មុខ​ម្ហូប​ពិសេស​មួយ​នៃ​តំបន់ Tuy Phong ដែល​មាន​ពន្លឺ​ថ្ងៃ និង​មាន​ខ្យល់​បក់​ខ្លាំង ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​នឹក​រលឹក។ មានមុខម្ហូបមួយទៀតដែលប្រជាជននៅតាមឆ្នេរសមុទ្រតែងតែរៀបចំជាអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេគឺ ត្រីប្រា។ វា​ត្រូវ​ប្រឡាក់​យ៉ាង​ក្រាស់ និង​ហឹរ​ទើប​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ គ្រាន់​តែ​និយាយ​ក៏​ធ្វើ​ឱ្យ​ខ្ញុំ​«​អៀន​ៗ​»​ទៅ​ទិញ​ភ្លាម​ៗ ព្រោះ​ខ្ញុំ​ឆ្កួត​នឹង​ផលិតផល​ដ៏​អស្ចារ្យ​នេះ​ពី​ស្រុក​កំណើត។

បើតាមអ្នកនេសាទនៅ Tuy Phong មានត្រីច្រើនណាស់ ចាប់ពីខែ៩ ដល់រដូវចូលឆ្នាំ។ ដោយសារតែត្រីខ “ខក” ដោយអ្នកទេសចរមកពីខេត្ត-ក្រុងនានា រាល់ពេលដែលពួកគេទៅលេងទុយផុង ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានភាគច្រើនប្រមូល និងបង្កកត្រីប្រា ដើម្បីបម្រើអតិថិជនមួយចំនួនធំក្នុងឱកាសបុណ្យ និងបុណ្យតេត។ ហើយជាការពិតណាស់ តម្លៃត្រីស្បៃកាមិនថោកទេ ដូច្នេះហើយក្នុងប៉ុន្មានខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ អ្នកស្រុកតែងតែជំនួសត្រីស្បៃកាដោយត្រីសាឌីនខ្មៅ ដើម្បីបំពេញចំណង់របស់ពួកគេ ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសមួយដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាននៅទីនេះ។ មុខម្ហូបពិសេសនេះ និងអាហារសមុទ្របែបច្រែះផ្សេងទៀតក៏ជាកម្លាំងក្នុងតំបន់ផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកទេសចរត្រឡប់ទៅ Tuy Phong ជាច្រើនដង ដើម្បីរីករាយជាមួយពួកគេ ដើម្បីបន្ធូរបន្ថយការនឹករលឹករបស់ពួកគេ។ ដោយសារនោះ ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ Tuy Phong មានការរីកចម្រើនជាលំដាប់ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ចំនួនភ្ញៀវទៅទស្សនាវត្ត Co Thach ឆ្នេរថ្ម 7 ពណ៌ ផ្លូវ Ta Nang - Phan Dung ឬទស្សនា Cu Lao Cau កំពុងកើនឡើង។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីឲ្យវិស័យទេសចរណ៍ Tuy Phong អភិវឌ្ឍប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងវិជ្ជាជីវៈនោះ ស្រុកត្រូវការយុទ្ធសាស្ត្ររយៈពេលវែង ដោយក្នុងនោះគួរតែផ្តោតលើផលិតផលទេសចរណ៍ ជាពិសេសម្ហូបក្នុងតំបន់។ អនុវត្តការតភ្ជាប់បង្កើតដំណើរទេសចរណ៍ និងផ្លូវជាមួយតំបន់ទេសចរណ៍ផ្សេងៗក្នុងខេត្ត និងខេត្តជិតខាង... ទន្ទឹមនឹងនោះ ការផ្សព្វផ្សាយនូវទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាត និងប្រជាជននៅទីនេះ ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវទេសចរគ្រប់រូបដែលមកលេងទុយផុង មិនត្រឹមតែស្ងើចសរសើរពីសម្រស់ធម្មជាតិ ជាមួយនឹងទឹកសមុទ្រខៀវ និងពន្លឺថ្ងៃពណ៌មាស ឆ្នេរគ្រួសចម្រុះពណ៌ ទីធ្លាសន្តិភាពនៅខូថាច់... ប៉ុន្តែអ្វីដែលទាក់ទាញបំផុតនោះគឺ ត្រីឆ្អើរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។