តើ​ពង​ក្ងាន​ពិតជា​ល្អ​ជាង​ស៊ុត​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​ត្រូវ​ព្យាយាម​ទិញ​មែន​ទេ?

តើស៊ុតមាន់មានជីវជាតិច្រើនជាងស៊ុតមាន់ទេ?

យោងតាមលោកបណ្ឌិត Nguyen Van Tien វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ស៊ុត goose ក៏ជាស៊ុតមាន់ដូចស៊ុតផ្សេងទៀតដែរ ប៉ុន្តែទម្ងន់នៃស៊ុត goose មួយមានប្រហែល 300 ក្រាម - 4 ដងធ្ងន់ជាងស៊ុតមាន់ និង 3 ដងធ្ងន់ជាងស៊ុតទា។

បើ​និយាយ​ពី​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ ស៊ុត​ពពែ​មិន​អាច​ប្រៀបធៀប​នឹង​ស៊ុត​មាន់​បាន​ទេ ហើយ​ក៏​មិន​អាច​យក​សាច់​ពពែ​ទៅ​ប្រៀបធៀប​នឹង​សាច់​មាន់​បាន​ដែរ ។

បើនិយាយពីអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ស៊ុតមាន់ស្អាតជាងស៊ុតពពែ ព្រោះមាន់ដាក់ពងនៅកន្លែងស្ងួតដែលមានបាក់តេរី និងប៉ារ៉ាស៊ីតតិចតួច ដូច្នេះស៊ុតមាន់មិនងាយឆ្លងបាក់តេរី និងប៉ារ៉ាស៊ីតជាងស៊ុតពពែ។

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ 100 ក្រាមនៃស៊ុត goose មានប្រហែល: 13 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, 14,2 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់, 360 mcg នៃវីតាមីន A, 71 មីលីក្រាមនៃជាតិកាល់ស្យូម; ផូស្វ័រ 210 មីលីក្រាម; ជាតិដែក 3.2 មីលីក្រាម; 0.15 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន B1, 0,3 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន B2, 0,1 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន PP ...

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងស៊ុតមាន់ ស៊ុត goose មានសមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនទាបជាង (សមាមាត្រប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស៊ុតមាន់ទាំងមូលគឺ 14.8%) ប៉ុន្តែសមាមាត្រ lipid ខ្ពស់ជាង (សមាមាត្រ lipid នៅក្នុងស៊ុតមាន់គឺ 11.6%) ។

មាតិកាវីតាមីន A នៅក្នុងស៊ុតមាន់គឺត្រឹមតែពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតមាន់ (360 mcg បើប្រៀបធៀបទៅនឹង 700 mcg នៅក្នុងស៊ុតមាន់) ជាពិសេសវីតាមីន A គឺចាំបាច់ណាស់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

គួរកត់សម្គាល់ថា ស៊ុត goose មានកូលេស្តេរ៉ុល និងខ្លាញ់ខ្ពស់ ដែលជាសារធាតុមិនល្អសម្រាប់សុខភាព និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ លើសទម្ងន់ ធាត់ មានជំងឺខ្លាញ់រុំបេះដូង ទឹកនោមផ្អែម លើសឈាម។ល។

អាហារ​មួយ​ប្រភេទ​គួរ​ញ៉ាំ​តែ​៣​ដង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍​។ ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​ស៊ុត​ពពែ​ច្រើន​ពេក​ទេ ព្រោះ​វា​ថ្លៃ ហើយ​ពិបាក​រំលាយ​។ ខណៈពេលដែលការបន្ថែមស៊ុតមាន់ រួមជាមួយនឹងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃសមហេតុផល ក៏ផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះផងដែរ។

ស្ត្រីជាច្រើនជឿថា ការទទួលទានស៊ុតពពែច្រើននៅពេលមានផ្ទៃពោះ នឹងធ្វើឱ្យទារកក្នុងផ្ទៃមានសុខភាពល្អ និងឆ្លាតវៃ ព្រោះពួកគេគិតថាវាធំដូចពពែ ប៉ុន្តែវាមិនពិតនោះទេ។ បច្ចុប្បន្ន​នេះ​មិន​មាន​ការ​ស្រាវ​ជ្រាវ​ណា​មួយ​ដែល​បញ្ជាក់​ថា​ការ​ទទួល​ទាន​ពង​ក្រួច​នឹង​ផ្តល់​កំណើត​ឱ្យ​កូន​ឆ្លាត​ជាង​មុន​នោះ​ទេ។

“អាហារនីមួយៗមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខុសៗគ្នា ពោលគឺគ្មានអាហារណាដែលបំពេញនូវសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នោះទេ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំអាហារផ្សេងៗក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ ដើម្បីបំពេញបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមគ្នាទៅវិញទៅមក។

លើសពីនេះ ថាតើកូនឆ្លាត ឬអត់ អាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើនដូចជា របបអាហាររបស់ម្តាយ អាហារបំប៉នជាតិដែក/អាស៊ីតហ្វូលិកអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ កត្តាហ្សែន បរិយាកាសរស់នៅ និង ការអប់រំ ក្រោយៗទៀត ... ហើយមិនអាស្រ័យលើថាតើពួកគេញ៉ាំពងទាច្រើនឬអត់”។

របៀបជ្រើសរើសស៊ុតដែលមានគុណភាពល្អ

លោកបណ្ឌិត ទៀង ក៏ណែនាំផងដែរ ដើម្បីជ្រើសរើសស៊ុតមានគុណភាពល្អ អ្នកត្រូវចំណាំ៖

ចាំងលើប្រភពពន្លឺ ៖ កាន់ស៊ុតនៅក្នុងបាតដៃរបស់អ្នក មានតែចុងទាំងពីរនៃស៊ុតត្រូវបានលាតត្រដាង ក្រឡេកមើលចុងម្ខាងនៃស៊ុត ហើយចាំងចុងម្ខាងទៀតដាក់លើប្រភពពន្លឺ (ពន្លឺព្រះអាទិត្យ ឬភ្លើងអគ្គិសនី)។

សង្កេតមើលខាងក្នុងស៊ុត រកមើលស្នាមប្រឡាក់ឈាម ប៉ារ៉ាស៊ីត ដង្កូវ ឬវត្ថុបរទេសណាមួយ។ ស៊ុត Candid មានពណ៌ផ្កាឈូក, មានតម្លាភាពជាមួយនឹងចំណុចពណ៌ផ្កាឈូក; ថង់ខ្យល់មានអង្កត់ផ្ចិត< 1cm ជាមួយនឹងបរិវេណថេរ។

ទម្លាក់ចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយទឹកអំបិល 10% : នៅពេលដែលទម្លាក់ចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយ ស៊ុតនឹងលិចទៅបាត មានន័យថាពួកគេត្រូវបានគេដាក់ថ្មីនៅថ្ងៃនោះ។ ស៊ុតអណ្តែតក្នុងសូលុយស្យុងមានន័យថាពងត្រូវបានគេដាក់កាលពី 3-5 ថ្ងៃមុន។ ប្រសិនបើស៊ុតអណ្តែតលើផ្ទៃសូលុយស្យុងនោះ ស៊ុតត្រូវបានគេដាក់ច្រើនជាង 5 ថ្ងៃមុន។

វិធីអង្រួនស៊ុត ៖ សង្កត់ស៊ុតរវាងម្រាមដៃចង្អុល និងមេដៃ ហើយអង្រួនថ្នមៗ។ ស៊ុត​ដែល​ទើប​ញាប់​មិន​មាន​សំឡេង​អ្វី​ឡើយ ប៉ុន្តែ​បើ​អ្នក​អង្រួន​ស៊ុត​យូរ​ៗ​ទៅ វា​កាន់​តែ​មាន​សំឡេង។