ភោជនីយដ្ឋានដែលឆ្ងាញ់ និងថោកបំផុតនៅណាំឌិញ អ្នកត្រូវតែសាកល្បងក្នុងរដូវរងា

មកដល់ ណាំឌិញ នៅថ្ងៃដ៏ត្រជាក់ អ្នកហូបចុកមិនអាចរំលងអាស័យដ្ឋានអាហារឆ្ងាញ់ ជីវជាតិ និងតម្លៃថោកល្បីៗនៅទីនេះបានទេ។

មក Nam Dinh ដើម្បីរីករាយនឹង មុខម្ហូប ក្នុងរដូវរងា អ្នកទស្សនាប្រាកដជាមិនអាចរំលងស៊ុបគុយទាវសាច់គោនៅក្នុងលំហរប្រពៃណីផូឡើយ។ អាស័យដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមអាសយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់គឺភោជនីយដ្ឋាន pho ប្រពៃណី បីជំនាន់នៅឃុំ Dong Son (ស្រុក Nam Truc ខេត្ត Nam Dinh )។

ហាងនេះបើកដំណើរការពីរម៉ោង គឺពីម៉ោង៤ព្រឹកដល់ម៉ោង២រសៀល និងពីម៉ោង៤រសៀលដល់ម៉ោង៩យប់ ។ ខាងក្រៅហាងគឺសាមញ្ញ មានទីតាំងនៅផ្លូវខេត្ត 490C ដូច្នេះហើយតែងតែមានមនុស្សច្រើនគ្រប់ពេលវេលា។

មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានរួមមានមុខម្ហូបសំខាន់ៗដូចជាផូសាច់គោដ៏កម្រ ឬធ្វើបានល្អ សាច់គោបំពងជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហម និងសាច់អាំង។ តម្លៃមានចាប់ពី 30,000 ដុងក្នុងមួយចាន អាស្រ័យលើប្រភេទ។

គ្រឿងផ្សំ pho នៅភោជនីយដ្ឋានឬស្សីគឺ pho ស្រស់ដែលផលិតដោយភូមិ Van Cu ។ រូបថត៖ ហាវី

គ្រឿងផ្សំ pho នៅភោជនីយដ្ឋានឬស្សីគឺ pho ស្រស់មកពីភូមិ Van Cu - លំយោលនៃផលិតកម្ម pho ប្រពៃណី។ រូបថត៖ ហាវី

ភោជនីយដ្ឋាននេះនៅតែរក្សារូបមន្តគ្រួសារដែលបានបន្តពីដូនតារបស់ពួកគេ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ចំនួនអតិថិជនដែលមកភោជនីយដ្ឋានមានការកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់។ ជាមធ្យម ភោជនីយដ្ឋានលក់បាន 500 - 700 ចានក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ ឬថ្ងៃបុណ្យ វាអាចឡើងដល់ 1,000 ចាន។

ដោយរីករាយនឹង ម្ហូប Nam Dinh ក្នុងរដូវរងារ អ្នកត្រូវតែសាកល្បង ជើងមាន់ដុត នៅកាច់ជ្រុងផ្លូវនៃផ្លូវ Quang Trung (ទីក្រុង Nam Dinh)។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបើកពីម៉ោង៤រសៀលដល់ម៉ោង១០យប់ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែតែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ ជាពិសេសក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។

ជើងមាន់ដុតដោយដៃគឺជាមុខម្ហូបជាទីពេញចិត្តរបស់អតិថិជនជាច្រើននៅពេលស្វែងយល់អំពីម្ហូបណាំឌិញ។ រូបថត៖ ហាវី

ជើងមាន់ដុតដោយដៃគឺជាមុខម្ហូបជាទីពេញចិត្តរបស់អតិថិជនជាច្រើននៅពេល រុករក ម្ហូបណាំឌិញក្នុងរដូវរងា។ រូបថត៖ ហាវី

អ្វីដែលពិសេសនោះគឺជើងមាន់នៅភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវដុតទាំងស្រុងដោយដៃដោយមិនប្រើកង្ហារផ្លុំភ្លើង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដុតដោយដៃដោយម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន។ រាល់ពេលដែលជើងមាន់ត្រូវបានដុត ដៃទាំងពីររបស់ម៉ាស៊ីនអាំងដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ ដោយមានការសម្របសម្រួល ដៃឆ្វេងបង្វិលជើងមាន់ ហើយដៃស្តាំមានកង្ហារ។

នៅពេលល្ងាច អ្នកហូបចុកមិនគួររំលងឱកាស ទទួលទានបាយ ក្តៅមួយចានជាមួយសាច់ជ្រូកនៅពេលអាកាសធាតុត្រជាក់។ នៅទីក្រុង Nam Dinh ភោជនីយដ្ឋានបាយដំណើបជាមួយសាច់ជ្រូក ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Hoang Van Thu (ទីក្រុង Nam Dinh) បានបើកអស់រយៈពេល 60 ឆ្នាំមកហើយ ហើយបានក្លាយជាគោលដៅដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ៗ។

បាយដំណើបសាច់ជ្រូកមួយផ្នែក មានអង្ករដំណើបពណ៌ស បម្រើជាមួយគ្រឿងឧបភោគ បរិភោគជាច្រើនមុខដូចជា៖ ប៉ាតេ ប្រហិតសាច់ជ្រូកស្ងួត ឆាស៊ីវ សាច់ក្រក សាច់ក្រកចិន... កត្តាពីរដែលភ្ញៀវជាច្រើនចាត់ទុកថាជាចំណុចលេចធ្លោដែលបង្កើតរសជាតិពិសេសនៃអង្ករដំណើបប្រពៃណីជាមួយសាច់ជ្រូកគឺ អង្ករដំណើប និងទឹកជ្រលក់។ ចំណែកអង្ករដំណើបលាយជាមួយសាច់ជ្រូកមួយចំណែកលក់ក្នុងតម្លៃ២ម៉ឺនដុងដែលមានគ្រឿងចំហៀងពេញ។

អង្ករដំណើបក្តៅមួយចានគឺល្អឥតខ្ចោះដើម្បីរីករាយក្នុងរដូវរងារ។ រូបថត៖ ហាវី

សំណូមពរចុងក្រោយគឺ ផូ មាន់ ក្នុងតម្លៃ 5,000 ដុង។ អស់រយៈពេលជិត 20 ឆ្នាំមកហើយ ភោជនីយដ្ឋាន pho បានក្លាយជាអាសយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកស្រុក និងអ្នកហូបចុកនៅតំបន់ជុំវិញ។

នៅពេលនេះ ទោះជាតម្លៃឡើងថ្លៃក៏ដោយ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋាន Pho នេះនៅតែរក្សាតម្លៃ ៥០០០ ដុងក្នុងមួយចាន។ ដោយសារតម្លៃទាបបើធៀបនឹងទីផ្សារ រហូតមកដល់ពេលនេះ "Pho 5,000" បានក្លាយជាម៉ាកល្បីមួយនៅពេលស្វែងរកមុខ ម្ហូប Nam Dinh ។

ផូមួយចានតម្លៃ 5,000 ដុង ជាមួយសាច់មាន់បំពង។ រូបថត៖ ហាវី