តើគួរញ៉ាំចេកប៉ុន្មានផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ?

ត្រង់នេះ អ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភបានចង្អុលបង្ហាញថា តើអ្នកណាត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលទទួលទានចេក ហើយតើមនុស្សមានសុខភាពល្អគួរទទួលទានប៉ុន្មាន។

តើអ្នកណាគួរប្រយ័ត្នពេលញ៉ាំចេក?

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Alexandra Rosenstock មកពី Weill Cornell Medicine និង NewYork-Presbyterian Hospital (USA) ពន្យល់ថា:

អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម។ ចេកមានជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ដោយចេកមួយមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមប្រហែល ៤០០មីលីក្រាម ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានបញ្ហាតម្រងនោម ដោយសារតម្រងនោមមិនអាចដកប៉ូតាស្យូមលើសចេញពីរាងកាយ ដែលនាំឱ្យកើតជំងឺលើសឈាម។ ស្ថានភាពនេះអាចបណ្តាលឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ សូម្បីតែរោគសញ្ញាដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត ដូចជាចង្វាក់បេះដូងមិនទៀងទាត់ ភាពទន់ខ្សោយនៃសាច់ដុំ ឬខ្វិន នេះបើយោងតាម Verywell Health ។

រូបថត៖ អាយ

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ចេកមានជាតិស្ករធម្មជាតិ និងកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ ដែលបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមលឿនជាងប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់។ អ្នក​មាន​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​មួយ​ចំនួន​គួរ​កំណត់ ឬ​ជៀស​វាង​ផ្លែ​ចេក​ដើម្បី​ការពារ​ការ​ឡើង​ជាតិស្ករ​ក្នុង​ឈាម។ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម គន្លឹះសំខាន់គឺត្រូវញ៉ាំផ្នែកតូចៗ - ប្រហែលកន្លះចេកក្នុងមួយថ្ងៃ។

លើសពីនេះ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែចេកដែលមិនទាន់ទុំ ឬទុំបន្តិច ព្រោះវាមានផ្ទុកនូវម្សៅ និងជាតិសរសៃច្រើន ដែលជួយបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងមានឥទ្ធិពលតិចទៅលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ផ្គូផ្គងចេកជាមួយប្រូតេអ៊ីន ឬខ្លាញ់ ដូចជាគ្រាប់ ឬទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិស្ករកើនឡើង។

អ្នកដែលមានជម្ងឺរលាកពោះវៀនធំ។ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Samantha Dieras មកពីប្រព័ន្ធមន្ទីរពេទ្យ Mount Sinai (សហរដ្ឋអាមេរិក) ការទទួលទានចេកច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ហើមពោះ និងរាគ។

ចេកមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាច fermentable ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំលាយអាហារចំពោះអ្នកដែលមានជម្ងឺពោះវៀនឆាប់ខឹង ឬអ្នកដែលត្រូវការកម្រិតការទទួលទានជាតិសរសៃ។

អ្នកដែលឈឺក្បាលប្រកាំង។ មនុស្សមួយចំនួនមានភាពរសើបចំពោះសារធាតុ tyramine ដែលជាសារធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែចេក ហើយអាចជួបប្រទះការឈឺក្បាល ឬឈឺក្បាលប្រកាំង។ កំណត់ការទទួលទានរបស់អ្នកទៅពាក់កណ្តាលចេកក្នុងមួយថ្ងៃ។

តើ​មនុស្ស​មាន​សុខភាព​ល្អ​គួរ​ញ៉ាំ​ចេក​ប៉ុន្មាន​ផ្លែ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ?

ចេកល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ សម្ពាធឈាម និងថាមពល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាអាហារភាគច្រើនដែរ អ្នកជំនាញបានព្រមានថា ទោះបីជាវាជាអាហារដ៏ល្អក៏ដោយ ចេកគួរតែត្រូវបានគេញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម។

Rosenstock ណែនាំ៖ អ្នក​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ដែល​មិន​មាន​បញ្ហា​តម្រងនោម​អាច​ទទួល​ទាន​ផ្លែ​ចេក​បាន ២-៣ ផ្លែ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​ដោយ​សុវត្ថិភាព ។

អ្នកដែលមានជំងឺមូលដ្ឋានគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលបង្កើនបរិមាណចេកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។