តើអាហារដែលនៅសល់អាចទុកក្នុងទូទឹកកកបានរយៈពេលប៉ុន្មាន?

ដូច្នេះ ដើម្បីឱ្យមានសុខភាពល្អ និងរីករាយក្នុងថ្ងៃចូលឆ្នាំ ចូររៀនពីរបៀបរក្សាទុកដោយសុវត្ថិភាព និងរក្សាទុករបស់ដែលនៅសល់ឡើងវិញ។

នេះចាប់ផ្តើមជាមួយជំហានដំបូង - ចម្អិនអាហារ។ នេះគឺជារឿងមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំនៅពេលចម្អិនអាហារ។

Thức ăn thừa ngày tết, bảo quản trong tủ lạnh tối đa bao lâu?- Ảnh 1. — តេតជារដូវនៃការធ្វើបុណ្យ និងបរិភោគអាហារ។ វាជៀសមិនរួចទេដែលនឹងមានអាហារដែលនៅសល់។

ចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់៖ ត្រូវប្រាកដថាសាច់ត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចបណ្តាលឱ្យពុលអាហារ។ សាច់ និងបសុបក្សីត្រូវចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាងសាច់គោ សាច់ជ្រូក សាច់ចៀម និងសាច់សត្វ បើយោងតាម Medical Daily ។

រក្សាអាហារឱ្យមានសុវត្ថិភាព៖ ស្វែងរកវិធីរក្សាសីតុណ្ហភាពអាហារនៅ ឬលើសពី 60°C ឬក្រោម 4°C ដើម្បីការពារកុំឱ្យខូច។

ត្រជាក់រហ័ស៖ ធ្វើឱ្យអាហារត្រជាក់លឿនដល់ 4°C ឬទាបជាងនេះ ដើម្បីការពារការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។ ដើម្បីឱ្យត្រជាក់លឿន បែងចែកអាហារចូលទៅក្នុងធុងរាក់ ហើយបែងចែករបស់របរធំៗទៅជាផ្នែកតូចៗ មុននឹងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

ពេលណាត្រូវបោះចោល?

អាហារក្តៅបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារត្រូវទូរទឹកកកក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង។ អាហារដែលនៅសេសសល់ ជាពិសេសអាហារដែលអាចរលួយបាន ប្រសិនបើទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់លើសពី 2 ម៉ោង ត្រូវតែបោះចោល នេះបើយោងតាមការចុះផ្សាយរបស់ Medical Daily ។

វិធីសុវត្ថិភាពក្នុងការទុកសំណល់៖ រុំសំណល់ហើយទុកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ដើម្បីកុំឱ្យបាក់តេរី និងសំណើមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ បិទវានៅក្នុងកញ្ចប់ខ្យល់ ដើម្បីរក្សាក្លិនមិនឱ្យជ្រាបចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។

Thức ăn thừa ngày tết, bảo quản trong tủ lạnh tối đa bao lâu?- Ảnh 2. — សំណល់អាចប្រើដោយសុវត្ថិភាពក្នុងរយៈពេល 3 ទៅ 4 ថ្ងៃ ប្រសិនបើទុកក្នុងទូទឹកកក។

មធ្យោបាយសុវត្ថិភាពដើម្បីកកសំណល់

សំណល់ដែលបង្កកអាចរលាយក្នុងទូទឹកកក ក្នុងទឹកត្រជាក់ ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ការរលាយក្នុងទូទឹកកកចំណាយពេលយូរបំផុត ប៉ុន្តែជាដំណើរការដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតជារួម។ អាហារដែលរលាយក្នុងទូទឹកកកគួរប្រើក្នុងរយៈពេល 3 ទៅ 4 ថ្ងៃ។

ការរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់នឹងលឿនជាង ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីរលាយអាហារត្រូវចម្អិនភ្លាមៗ ហើយបន្ទាប់មកបង្កកប្រសិនបើចាំបាច់។

ការរលាយទឹកកកក្នុងមីក្រូវ៉េវ គឺជាវិធីសាស្ត្រលឿនបំផុត ប៉ុន្តែអាហារត្រូវកំដៅដល់ 74°C។ អាហារដែលកកក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅសីតុណ្ហភាពនេះអាចកកបាន។

Thức ăn thừa ngày tết, bảo quản trong tủ lạnh tối đa bao lâu?- Ảnh 3. — អ្នកក៏ត្រូវពិនិត្យជាប្រចាំដើម្បីសម្អាតទូទឹកកក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីយកវាចេញពីទូរទឹកកក ប្រសិនបើអាហារដែលនៅសេសសល់ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់លើសពី 2 ម៉ោង យកល្អគួរតែបោះវាចោល នេះបើយោងតាមការចុះផ្សាយរបស់ Medical Daily ។

វិធីសុវត្ថិភាពដើម្បីកំដៅសំណល់

នៅពេលកំដៅសំណល់ឡើងវិញ ត្រូវប្រាកដថាកំដៅពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បើមានទឹក យកវាទៅដាំឱ្យពុះ។ គ្របដណ្តប់សំណល់នៅពេលកំដៅឡើងវិញ ដើម្បីរក្សាសំណើម និងធានាបាននូវកំដៅហ្មត់ចត់។

តើអាចទុកចោលបានរយៈពេលប៉ុន្មាន?

អាហារដែលនៅសេសសល់គឺមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំក្នុងរយៈពេល 3-4 ថ្ងៃប្រសិនបើរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ ហានិភ័យនៃការពុលអាហារពីបាក់តេរីកើនឡើង។ បាក់តេរីអាចមិនផ្លាស់ប្តូរក្លិន រសជាតិ ឬរូបរាងរបស់អាហារ។ ដូច្នេះ យកល្អគួរតែបោះចោលអាហារចោល ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដពីសុវត្ថិភាពរបស់វា។

ប្រភពតំណ