ថ្មីៗនេះ Tripadvisor ដែលជាវេទិកាធ្វើដំណើរដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោកដែលមានអ្នកប្រើប្រាស់ច្រើនជាង 500 លាននាក់ក្នុងមួយខែបានប្រកាសពីពានរង្វាន់ដ៏មានកិត្យានុភាពបំផុតប្រចាំឆ្នាំ ពានរង្វាន់ជម្រើសអ្នកធ្វើដំណើរ៖ ល្អបំផុតប្រចាំឆ្នាំ 2024 សម្រាប់ទិសដៅ សណ្ឋាគារ អាហារ និងសកម្មភាពកម្សាន្ត។ នៅក្នុងប្រភេទទិសដៅធ្វើម្ហូបនៅឆ្នាំនេះ ហាណូយមានមោទនភាពជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយក្នុងបញ្ជីគោលដៅចំនួន 10 ដែលត្រូវបានបោះឆ្នោតដោយអ្នកអានពិភពលោក វ៉ាដាច់ឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូបដូចជាទីក្រុងរ៉ូម (អ៊ីតាលី) ញូវដេលី (ឥណ្ឌា) ញូវអ័រលីន (សហរដ្ឋអាមេរិក) ...

បញ្ជីនៃឆ្នាំនេះរួមមានជាងពាក់កណ្តាលនៃបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបដែលមានមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញ។ រាជធានី​ហាណូយ​បាន​ឡើង​ពីរ​កន្លែង​ដើម្បី​យក​តំណែង​លេខ​១​ក្នុង​ពិភពលោក។ ម្ហូបហាណូយត្រូវបានប្រដូចទៅនឹង "តារាកំពុងរះ" ព្រោះវាបានបន្ត "រលក" លើចំណាត់ថ្នាក់ពិភពលោកដ៏មានកិត្យានុភាព។ ចំណុចរបត់ដ៏ធំបំផុតគឺរូបរាងរបស់ Michelin Guide ។ នៅខែធ្នូ ឆ្នាំ 2022 ដោយមានការគាំទ្រពី Sun Group ក្រុមហ៊ុន Michelin Guide បានបើកដំណើរការជាផ្លូវការនៅប្រទេសវៀតណាម ដោយចាប់ផ្តើមវាយតំលៃគុណភាពនៃភោជនីយដ្ឋាននៅទីក្រុងហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ។ ត្រឹមខែមិថុនា ឆ្នាំ 2023 ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 3 នៅហាណូយ រួមទាំង Hibana ដោយ Koki នៅខាងក្នុងសណ្ឋាគារ Capella Hanoi Hotel Tam Vi និង Gia ត្រូវបានវាយតម្លៃផ្កាយ 1 ជាលើកដំបូងដោយ Michelin Guide ដែលជាពានរង្វាន់ដ៏មានកិត្យានុភាពនៅក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើម្ហូបពិភពលោក។ ហាណូយក៏មានភោជនីយដ្ឋានចំនួន 13 ដែលទទួលបានពានរង្វាន់ Bib Gourmand ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 32 នៅក្នុងបញ្ជី Michelin Selected និង 1 Michelin Award សម្រាប់ចុងភៅវ័យក្មេងឆ្នើម។

ពានរង្វាន់ Michelin បានធ្វើឱ្យអតិថិជនដែលកកកុញរួចទៅហើយរបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះ រឹតតែមានមនុស្សច្រើន ជាពិសេសអតិថិជនបរទេស។ វាមិនពិបាកទេក្នុងការឃើញអ្នកហូបចុកតម្រង់ជួរ ឬរៀបចំកៅអីប្លាស្ទិកដោយខ្លួនឯង កាន់ផូ និងអង្គុយនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដើម្បីរីករាយ។ Gia ដែលជាភោជនីយដ្ឋានហាណូយដែលទទួលបានផ្កាយ Michelin ចំពេលមានក្តីរំភើបត្រូវបានកក់ទុកស្ទើរតែទាំងស្រុងក្នុងរយៈពេល 3 ខែបន្ទាប់ពីតារារបស់ក្រុមហ៊ុនសំបកកង់ត្រូវបានប្រកាស។ ទៅ​ញ៉ាំ​អាហារ​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​អាន​សាំង​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល ១-២ ខែ​ដើម្បី​ណាត់។ លោក Peter Cuong ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន​បាន​និយាយ​ថា កាល​ពី​អតីតកាល អតិថិជន​របស់​ភោជនីយដ្ឋាន​ភាគច្រើន​ជា​ជនបរទេស ហើយ​ឥឡូវ​នេះ​មាន​អតិថិជន​វៀតណាម​កាន់​តែ​ច្រើន​ឡើង។ ប្រធានចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋានជប៉ុន Hibana ដោយ Koki លោក Yamaguchi Hiroshi ក៏បាននិយាយផងដែរថា ផ្កាយ Michelin នាំមកនូវការរីកចម្រើនដ៏ល្អដល់ភោជនីយដ្ឋាន ទោះបីជាតម្លៃអាហារនៅទីនេះខ្ពស់ចាប់ពី 8.5 លានដុង/ម្នាក់ក៏ដោយ។ អ្នកទេសចរអន្តរជាតិជាច្រើនបានកក់តុ 1-2 ខែមុនការធ្វើដំណើររបស់ពួកគេទៅកាន់ទីក្រុងហាណូយ។ ឈ្មោះ​អង្ករ​បាក់ Ba Ghien, Ky Dong vermicelli, Dac Kim vermicelli with grilled... ត្រូវ​បាន​គេ​ស្វែងរក​បន្ថែម​ទៀត​នៅ​លើ​វេទិកា​ទេសចរណ៍​អន្តរជាតិ។ ហើយបន្ទាប់ពីរយៈពេល 6 ខែ ភាពទាក់ទាញនៃភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានទាំងនេះមិនបានចុះត្រជាក់ឡើយ។ លោកស្រី Dang Huong Giang - ប្រធាននាយកដ្ឋានទេសចរណ៍ហាណូយបានអះអាងថា៖ “ពានរង្វាន់ Michelin គឺជាឱកាសដ៏ល្អដើម្បីផ្សព្វផ្សាយម្ហូបហាណូយយ៉ាងទូលំទូលាយទៅកាន់ពិភពលោក ហើយទន្ទឹមនឹងនោះក៏ជាការលើកទឹកចិត្តសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានកែលម្អរចនាប័ទ្មសេវាកម្ម ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ ច្នៃប្រឌិតក្នុងវិធីសាស្រ្តកែច្នៃ និងបង្កើតកន្លែងប្លែកមួយដើម្បីនាំយកបទពិសោធន៍ជាច្រើនដល់អតិថិជន”។

ក្នុងឆ្នាំ 2023 ទីក្រុងហាណូយបានវ៉ាដាច់គូឡាឡាំពួ តៃប៉ិ និងក្យូតូ ដើម្បីឈ្នះពានរង្វាន់ "ទីក្រុងធ្វើម្ហូបដែលកំពុងរីកចម្រើនល្អបំផុតរបស់អាស៊ី" នៅពានរង្វាន់ធ្វើម្ហូបពិភពលោក។ កន្លង​មក កាសែត​អង់គ្លេស Telegraph ក៏​បាន​លើក​តម្កើង​ទីក្រុង​ហាណូយ​ជា​ទីក្រុង​មួយ​ដែល​មាន​មុខ​ម្ហូប​គួរ​ឱ្យ​ទាក់​ទាញ។ មុខម្ហូបជាច្រើនត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសដោយគេហទំព័រទេសចរណ៍បរទេស និងរួមបញ្ចូលក្នុងសៀវភៅណែនាំទេសចរណ៍សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរមកទីក្រុងហាណូយ។ ទូរទស្សន៍ CNN ធ្លាប់បានចាត់ចំណាត់ថ្នាក់ "ផូ" ជាមុខម្ហូបដែលមិនគួរសាកល្បង និងនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុតទាំង 50 នៅលើពិភពលោក។ ឬប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍ National Geographic ធ្លាប់បានផ្តល់កិត្តិយសដល់ប៊ុនចាជាអាហារផ្លូវដ៏ល្អបំផុតមួយក្នុងចំណោមអាហារតាមផ្លូវទាំង 10 នៅលើពិភពលោក។ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបធម្មតាជាច្រើន និងឥទ្ធិពលវិជ្ជមានពីពានរង្វាន់កិត្តិយសពិភពលោកដ៏មានកិត្យានុភាព រដ្ឋធានីនៃប្រទេសវៀតណាមកាន់តែមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបមកពីជុំវិញពិភពលោក។

Thanhnien.vn