ភ្លៀងធ្លាក់ក្នុងព្រៃ ខ្យងពីប្រេះក្នុងដី និងថ្ម ប្រជែងគ្នាឡើងលើដី ដើម្បីស្វែងរកចំណី និងបន្តពូជ... នេះក៏ជាពេលដែលប្រជាជននៅឃុំ Thanh Lam និង Thanh Son... (ស្រុក Ba Thuoc ខេត្ត Thanh Hoa) ឆ្លៀតឱកាសចូលព្រៃដើម្បីបរបាញ់ខ្យងថ្ម (ហៅខ្យងភ្នំ) ថ្នាំខ្យង។

ការងារតាមរដូវនេះបាននាំមកនូវប្រាក់ចំណូលយ៉ាងសំខាន់ដល់គ្រួសារជាច្រើនដែលរស់នៅក្រោមដំបូលព្រៃ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺពិបាក និងអាចមានគ្រោះថ្នាក់។

អ្នកស្រុកតែងតែស្ងោរ ឬដុតខ្យងថ្ម ឆ្ងាញ់ណាស់។

ការ​ប្រមាញ់​ខ្យង​ថ្ម​ក្នុង​ព្រៃ Pu Luong

ក្រោយភ្លៀងពេលរសៀល ក្រោមដំបូលព្រៃពូហ្លួង សំឡេងទឹកហូរចេញពីអូរតូចច្រេះ។ នៅក្រោមដំបូលផ្ទះឈើរបស់ពួកគេ លោក Nguyen Van Thao និងភរិយា អ្នកស្រី Le Thi Ai នៅភូមិ Lan ឃុំ Thanh Lam ស្រុក Ba Thuoc ខេត្ត Thanh Hoa បានបញ្ចប់អាហារពេលល្ងាចយ៉ាងប្រញាប់ប្រញាល់ ហើយប្រញាប់ប្រញាល់ផ្លាស់ប្តូរសម្លៀកបំពាក់ដើម្បីរៀបចំដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ព្រៃ។

លោក ថៅ ថា ខ្យង​ថ្ម​ចេញ​តែ​ពេល​ដែល​ទើប​តែ​មាន​ភ្លៀង ហើយ​ព្រៃ​នៅ​សើម។ នៅ​ចុង​រដូវ​វស្សា ឬ​ពេល​ដែល​ខ្យល់​ត្រជាក់​ចាប់​ផ្តើម​លេច​ចេញ​មក ខ្យង​ថ្ម​ស្ទើរ​តែ​បាត់​ទៅ​ហើយ។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការចាប់ខ្យងទាំងនេះក្នុងរដូវរងា ឬអាកាសធាតុក្តៅ ព្រោះវាត្រូវបានគេកប់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងដី និងនៅក្រោមស្លឹកដែលរលួយ។ ប្រជាជន​រស់នៅ​ក្បែរ​ព្រៃ​នៅតែ​អាច​រក​ខ្យង​បាន ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ប្រឹងប្រែង​ស្វែងរក​វា​នៅពេលយប់​។ ប្រសិនបើ​ភ្លៀង​ធ្លាក់​ជា​បន្តបន្ទាប់​ពេល​អាកាសធាតុ​ត្រជាក់ ខ្យង​មក​លើ​ផ្ទៃ​ក្នុង​រយៈពេល​ខ្លី​ដើម្បី​ទទួល​អុកស៊ីហ្សែន​ហើយ​បាត់​ទៅ​វិញ។

“ក្នុងអាជីពនេះ អ្នកមិនចាំបាច់វិនិយោគអ្វីនោះទេ គ្រាន់តែសម្លៀកបំពាក់ព្រៃមួយឈុត កន្ត្រកជ័រ បាវ ដបទឹក កាំបិត និងពិល ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីព។ ប៉ុន្តែការបរបាញ់ខ្យងថ្មក្នុងព្រៃពិតជាពិបាកណាស់ ព្រោះត្រូវចូលព្រៃជ្រៅ លូនចូលរូងភ្នំ ឬបើកស្លឹករលួយរកពួកវា។​ មិននឹកស្មានដល់ សត្វពស់ក៏ជួបគ្រោះថ្នាក់ដែរ ។ សត្វ​ចង្រៃ និង​សត្វល្អិត​ពុល​ក្នុង​ព្រៃ» អ្នកស្រី អៃ ចែករំលែក។

ដើម្បីបញ្ចៀសហានិភ័យដែលអាចកើតមាន អ្នកដែលទៅបរបាញ់ខ្យងតែងតែទៅជាក្រុម ជាធម្មតាមានមនុស្សពី 3 ទៅ 4 នាក់ ឬច្រើនជាងនេះ ដើម្បីជួយគ្នាទៅវិញទៅមក ក្នុងករណីគ្រោះថ្នាក់ ឬធ្លាក់ ឬក្នុងករណីមានសត្វព្រៃវាយប្រហារ...

តាម​ផ្លូវ​តូច​មួយ​ឆ្ពោះ​ទៅ​កាន់​ភ្នំ​ថ្ម អ្នក​ព្រៃ​ចត​ម៉ូតូ ចង​ខ្សែ​ស្បែក​ជើង​យ៉ាង​តឹង ហើយ​គ្រប​ក្បាល​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ស្លឹក​ឈើ​ប្រឡាក់​មុខ។ ពួកគេបានចូលជ្រៅទៅក្នុងស្នូលនៃព្រៃ Pu Luong ។ បន្ទាប់​ពី​ភ្លៀង​មក ដើមឈើ​មាន​ពណ៌​បៃតង​ក្រាស់ ទឹក​នៅ​លើ​មែក និង​ស្លឹក​បាន​ហៀរ​ចេញ​មក​សើម​ខោអាវ។ ភ្ញាក់​ឡើង មូស​ហើរ​មក​ជុំ​វិញ ក្អែក​ក៏​ញាប់​ញ័រ​ដូច​ជា​ពិធី​បុណ្យ។ ដោយ​ឡើង​លើ​ផ្ទាំង​ថ្ម​រអិល អ្នក​រាល់​គ្នា​បាន​មក​ដល់​តំបន់​រាប​ស្មើ។

នៅទីនេះ ខ្យងសំប៉ែត ធំប៉ុនពែងតូច វារចេញជាចំនួនច្រើន ខ្លះវារលើដី ខ្លះតោងស្លឹក និងគល់ឈើ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនយកចិត្តទុកដាក់ទេ វាពិបាកក្នុងការទទួលស្គាល់ ព្រោះសំបកខ្យងរឹង មានឆ្នូតពណ៌ស និងប្រផេះ ឆ្លាស់គ្នាមើលទៅដូចស្លឹករលួយ។ លោក ថៅ ចែករំលែកថា៖ «ការរើសខ្យងពេលវានៅតែតោងមែកឈើ ឬថ្ម គឺងាយស្រួលបំផុត ព្រោះពេលមានសម្លេង ខ្យងនឹងបញ្ចេញមាត់ ហើយធ្លាក់ចូលទៅក្នុងគំនរស្លឹករលួយ ធ្វើឲ្យពិបាករកណាស់»។

ខ្យងថ្ម - ម្ហូបពិសេសសម្រាប់ព្យាបាលភ្ញៀវ

សម្រាប់ជនជាតិភាគតិចរស់នៅជើងភ្នំ Pu Luong ខ្យងថ្មមិនត្រឹមតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឱសថដ៏មានតម្លៃផងដែរ។ តាម​លោក ថៅ ខ្យង​ថ្ម​ភាគច្រើន​ស៊ី​ស្លឹក​ឈើ ហើយ​ម្ហូប​ដែល​គេ​ចូលចិត្ត​គឺ​ដើម​ថ្នាំជក់។ កាលពីមុន ពេលដែលថ្នាំទំនើបពិបាករកទិញ ប្រជាជនប្រើខ្យងដើម្បីព្យាបាលភ្នែកមិនច្បាស់ ឬភ្នាសភ្នែក ដោយដុតខ្យងឱ្យទៅជាផេះ បន្សាបវា ត្រងទឹកដើម្បីប្រើជាថ្នាំបន្តក់ភ្នែក និងលាងមុខ។

ខ្យងក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺពោះវៀនមួយចំនួនផងដែរ។ កាលពីមុន ប្រជាពលរដ្ឋតែងតែចាប់ខ្យងមកអាំង និងហូបនៅនឹងកន្លែង ដើម្បីបំបាត់ភាពអត់ឃ្លាន ពេលចូលព្រៃដើម្បីប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ ពួកគាត់បានរៀនប្រមូល និងលក់ជាទំនិញ។

ថ្វីត្បិតតែការចាប់ខ្យងថ្មមិនពិបាកក៏ដោយ ប៉ុន្តែវាពិតជាពិបាក និងប្រថុយប្រថានណាស់ ព្រោះអ្នកត្រូវចូលជ្រៅទៅក្នុងព្រៃចាស់នៅពេលយប់។

ខ្យងថ្មរស់នៅលើគោក ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកចាប់ពួកវា ចាក់វាចូលក្នុងធុងតូចមួយ ឬថាសធំ ហើយពួកវាអាចទុកចោលបានមួយសប្តាហ៍ដោយមិនបារម្ភថាពួកវាខូច។ ម្តងម្កាល ប្រោះទឹក និងម្សៅពោត អង្ករត្រជាក់ ផ្លែឈើស្រស់... លើខ្យងជាអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្យងដែលចិញ្ចឹមនឹងក្លាយទៅជាស្តើង ហើយភាពឆ្ងាញ់របស់វានឹងថយចុះ ដោយសារតែវាមិនស៊ីស្មៅ និងស្លឹក។

ក្រោយ​ពី​ចូល​ព្រៃ​អស់​ជាង​៤​ម៉ោង លោក ថៅ និង​ប្រពន្ធ​បាន​រើស​ខ្យង​ថ្ម​បាន​ជាង ១០​គីឡូក្រាម។ ចេញ​ពី​ព្រៃ​ឈ្មួញ​ចាំ​ទិញ​តាម​តំបន់​ទេសចរណ៍។ ដោយ​តម្លៃ​ខ្យង​នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន​ក្នុង​តម្លៃ 50,000 - 70,000 ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម លោក Thao និង​ភរិយា​ក៏​រក​ចំណូល​បាន​ជិត​មួយ​លាន​ដុង​ដែរ។ លោក​បន្ត​ថា​៖ «​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​ចុង​ក្រោយ​នេះ តម្រូវការ​ទិញ​ខ្យង​ថ្ម​មាន​ច្រើន ហើយ​ឈ្មួញ​ទិញ​ខ្យង​ថ្ម​ទាំងអស់​ដែល​ប្រជាពលរដ្ឋ​ចាប់​បាន ហើយ​យើង​បញ្ជូន​ខ្យង​ថ្ម​ទៅ​តាម​គ្រឹះស្ថាន​ទេសចរណ៍​ក្នុង​ស្រុក និង​ស្រុក​ជិតខាង​មួយ​ចំនួន ។

ខ្យងថ្មនៅពូហ្លួង ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានគុណភាពឆ្ងាញ់ជាង ព្រោះកន្លែងនេះមានផ្ទៃដីធំនៃព្រៃចាស់ និងភ្នំថ្មកំបោរជាច្រើន ដែលជាបរិយាកាសដ៏ល្អសម្រាប់ខ្យងថ្មដើម្បីបន្តពូជ និងអភិវឌ្ឍ។” - លោក ថាវ បាននិយាយតាមរយៈហ្វេសប៊ុកថា តាំងពីដើមឆ្នាំនេះមក លោក ហាវ៉ាន់ ទួន ជាអាជីវករមានជំនាញទីផ្សារលក់ថ្ម ភោជនីយដ្ធាន និងជាអ្នកទិញថ្ម។ ឃុំ​លួង​ញ៉ែម បាន​បង្ហោះ​អំពី​ការ​ទិញ​ខ្យង​ថ្ម និង​ក្តាម​ថ្ម​គ្រប់​ក្រុម និង​សមាគម​លើ​បណ្ដាញ​សង្គម។

លោក Pham Van Manh នាយកប្រតិបត្តិនៃ Ebino Pu Luong Resort & Spa ឃុំ Thanh Lam ក៏បានបញ្ជាក់ដែរថា ខ្យងថ្ម គឺជាមុខម្ហូបមួយដែលអតិថិជនតែងតែផ្តល់អាទិភាពនៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់ហាង ប៉ុន្តែជាអកុសលវាមិនតែងតែមាននោះទេ។ មិន​ត្រឹម​តែ​ញ៉ាំ​នៅ​រមណីយដ្ឋាន​ទេ ភ្ញៀវ​ក៏​កុម្ម៉ង់​ខ្យង​យក​ទៅ​ផ្ទះ​ជា​កាដូ​ទៀត​ផង។ ម្ហូបខ្យងឆ្ងាញ់មួយចំនួនដែលពេញនិយមពីអ្នកទេសចរមានដូចជា៖ ស្ងោរជាមួយស្រាបៀរ សាឡាត់ ដុតជាមួយស្លឹកគ្រៃ ប្រហិតចៀន ឆាជាមួយចេក និងសណ្ដែក ... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកស្រុកចូលចិត្តខ្យងស្ងោរព្រោះវារក្សាក្លិននៃឱសថ។

ជាពិសេស ទឹកជ្រលក់ខ្យងថ្ម មិនចាំបាច់ពិសារពេកទេ គ្រាន់តែបន្ថែមខ្ទឹមស ម្ទេស និងខ្ញីបន្តិច បន្ថែមគល់ស្លឹកគ្រៃបន្តិច ដើម្បីបានរសជាតិផ្អែម ឈ្ងុយ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមិនខាញ់ពីម្ហូបខ្យងមួយនេះ។ ម្ហូបនេះនឹងមានរសជាតិពិសេសនៅពេលដែលរីករាយជាមួយម្ហូបពិសេសនេះជាមួយនឹងស្រាស្លឹក Pu Luong ដែលមានរសជាតិហឹរបន្តិច ជាមួយនឹងក្លិនស្លឹកឈើព្រៃ។

អ្នកស្រុកតែងតែស្ងោរ ឬដុតខ្យងថ្ម ឆ្ងាញ់ណាស់។

យោងតាមអ្នកស្រុក ខ្យងថ្មកំពុងខ្វះខាតជាបណ្តើរៗ ដោយសារតែតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់កើនឡើង ហើយអ្នកប្រមាញ់កាន់តែច្រើនឡើងៗ។ ដើម្បីអភិរក្ស និងអភិរក្សផលិតផលនេះ រដ្ឋាភិបាល និងប្រជាជនក្នុងតំបន់កំពុងរួមគ្នាការពារព្រៃឈើធម្មជាតិ។ កុំធ្វើអាជីវកម្ម ឬចាប់ខ្យងដោយដៃ។ មនុស្សជាច្រើនសង្ឃឹមថា វិស័យកសិកម្មអាចស្រាវជ្រាវ និងពង្រីកការចិញ្ចឹមខ្យងថ្ម ដើម្បីអភិវឌ្ឍជាបណ្តើរៗនូវគំរូសេដ្ឋកិច្ចដែលអាចផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលពេញមួយឆ្នាំ បំពេញតម្រូវការទីផ្សារ និងរួមចំណែកបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ប្រជាជន។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/oc-da-con-dac-san-la-bai-thuoc-quy-tu-rung-pu-luong-thanh-hoa-mua-cang-to-cang-bo-ra-nhieu-20250214154806906.htm