Squid pho នៅលីសុនគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ មានមឹកជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់ធ្វើម្ហូបជាមួយផូ អ្នកអាចប្រើមឹកពង មឹកស្លឹក មឹកល្អាង (រតីយាវហឺ) មឹកបំពង់ មឹកកាត់ និងមឹកពពុះ។

បន្ទាប់​ពី​លាង​មឹក​រួច យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ទឹក​បន្តិច និង​ខ្ញី​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ដើម្បី​កាត់​បន្ថយ​ក្លិន​ត្រី។ ពេល​មឹក​ឆ្អិន​ហើយ កាត់​វា​ជា​ដុំៗ ឬ​ទុក​ឱ្យ​សព្វ​ប្រសិនបើ​មឹក​តូច។

មឹកផូមួយចាននៅលើកោះ Ly Son (ខេត្ត Quang Ngai)។

ដើម្បីសន្សំពេលវេលា គ្រួសារខ្ញុំតែងតែប្រើ ផូ ភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើចម្អិនជាមួយផូស្រស់ អ្នកត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរមួយចានបន្ថែម។

ជ្រលក់គុយទាវក្នុងទឹកដាំពុះមួយសន្ទុះ រួចស្រង់ដាក់ក្នុងចានមួយ បន្ថែមគ្រឿងទេសដាក់ក្នុងចាន យកមឹកមកដាក់ពីលើគុយទាវ បន្ថែមម្រេចដីបន្តិច ខ្ទឹមបារាំងចៀន ខ្ទឹមបារាំងបៃតងពីរបីដើម និងម្ទេសស្រស់។

ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចចាក់ចូលចានផូដោយផ្ទាល់ គ្របគម្របប្រហែល ២នាទី រួចបើកគម្រប អ្នកនឹងបានមឹក ផូ មួយចានដែលឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។

ពេលញ៉ាំមឹក ផូ អ្នកអាចច្របាច់ក្រូចឆ្មាមួយចំណិត បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹម និងម្ទេសពីរបីចំណិត ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិហឹរដល់ផូ។

ផូ អាច​បំពង​ជាមួយ​សាច់គោ ប្រហិត​ជាមួយ​គ្រឿងសមុទ្រ​ចម្រុះ ប៉ុន្តែ​បំពង​ជាមួយ​មឹក​ក៏​ទាក់ទាញ​ដូចគ្នា។

រៀបចំមឹកស្រស់ មឹក មឹក មឹក មឹក សុទ្ធតែឆ្ងាញ់។ ដាំទឹកឱ្យពុះ ឆាគុយទាវ រួចស្រង់ចេញ។

លាប​ស្ពៃក្តោប​លាង​ទឹក​ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត។ ខ្ញីស្រស់កិនជាមួយខ្ទឹមស។ ចាក់ប្រេងឆា ខ្ញី និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល រួចដាក់មឹកចូលឆ្នាំង កូរអោយសព្វ រហូតមឹកឆ្អិន បន្ថែមស្ពៃក្តោប និងមឹកចូល។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​គុយទាវ​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ជាមួយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​បន្តិច ម្សៅ​ស៊ុប និង​ម្រេច​ម៉ត់​តាម​ចំណូល​ចិត្ត។ ដូច្នេះហើយ ពួកយើងមាន ប្រហិតចៀន ផូ ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។