របៀបធ្វើ៖ រៀបចំគ្រឿងផ្សំ៖ ពេលទិញត្រីគល់រាំង លាងជញ្ជីង សម្អាតពោះ និងក្រលៀន រួចលាងត្រី។ ដើម្បីកុំឲ្យត្រីគល់រាំងមានជាតិប្រឡាក់ និងប្រឡាក់សាច់ត្រី ចូរប្រើអំបិលគ្រើម និងខ្ញីកិនឲ្យសព្វជុំវិញខ្លួន និងពោះរបស់ត្រី រួចលាងទឹកឱ្យបានច្រើនដង។ យកឆ្អឹងជ្រូកទៅលាងទឹកឱ្យពុះ រួចយកវាចេញមកលាងសម្អាតម្តងទៀត។ ចិតម្នាស់យកភ្នែកចេញ ហើយកាត់ជាស្តើងៗ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់វាជាក្រូចឆ្មារ។ លាងសមាត dill ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ត្រាំបន្លែដែលមានមកជាមួយក្នុងទឹកអំបិលរលាយរួចយកវាចេញហើយដាក់ក្នុងកន្ត្រកដើម្បីបង្ហូរ។ ចិតខ្ញីលាងទឹកឱ្យស្អាត។ កិនស្រូវដោយទឹកបន្តិច ហើយច្រោះតាម Sieve ដើម្បីយកសាច់ចេញ។ ចិតសំបកខ្ទឹម និងខ្ទឹមក្រហម។
– ដាំទឹកស៊ុប៖ ដាក់ឆ្នាំងដាំទឹកលើចង្ក្រាន ពេលទឹកពុះ ដាក់ឆ្អឹងជ្រូក ឆាចូលគ្នាជាការស្រេច។ ស្អំពពុះជាប្រចាំ ដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរហឹរកាន់តែច្បាស់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្តិច ម្សៅស៊ុប និងស្ករចូលឆ្នាំងក្តៅ រួចយកឆ្អឹងមកស្ងោររយៈពេល ៣ម៉ោង ដើម្បីទទួលបានទំពាំងបាយជូរ។ ពេលទំពាំងបាយជូររួចរាល់ បន្ថែមប្រេងឆា និងខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស រួចឆារហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះ ម្នាស់ និងត្រីគល់រាំង ហើយកូរឱ្យឆ្អិន បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដែលមានជាតិ fermented ចូល។ ពេលទឹកប្រហុកពុះដាក់ទឹកត្រី ខ្ញី ម្រេច ស្ករស ម្សៅស៊ុប និងម្ទេសបន្តិច រួចកូរឱ្យសព្វ។
ពេលដែលទឹកក្តៅពុះចូលរដូវម្តងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយចម្អិនរយៈពេល៥នាទីទៀតបន្ទាប់មកបន្ថែមជីអង្កាមដែលហាន់រួចបិទភ្លើង។
PP
ប្រភព
Kommentar (0)