'បម្រាម' ពេល​ញ៉ាំ​ដំឡូង​ផ្អែម​ដែល​មិន​គ្រប់​គ្នា​ដឹង

ដំឡូងជ្វា គឺជាមើមដែលធ្លាប់ស្គាល់ សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើបរិភោគមិនត្រឹមត្រូវ ដំឡូងជ្វាអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

កុំបរិភោគដំឡូងផ្អែមឆៅ

ការទទួលទានដំឡូងជ្វាឆៅអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារមួយចំនួន។ ទីមួយ មាតិកាខ្ពស់នៃម្សៅដែលធន់ទ្រាំនៅក្នុងដំឡូងជ្វាឆៅគឺពិបាករំលាយ បណ្តាលឱ្យហើមពោះ រំលាយអាហារ និងបញ្ហាពោះវៀន។

ទីពីរ វត្តមានរបស់ trypsin inhibitors កាត់បន្ថយសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន ដែលប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃការកសាង និងជួសជុលកោសិកា។ ដូច្នេះ ការទទួលទានដំឡូងជ្វាឆៅជាប្រចាំ និងក្នុងបរិមាណច្រើន មិនត្រូវបានណែនាំទេ។

កុំបរិភោគដំឡូងផ្អែមពេលឃ្លាន

ការទទួលទានដំឡូងជ្វានៅលើពោះទទេអាចបង្កបញ្ហាជាច្រើនដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ នៅពេលដែលក្រពះទទេ ដំឡូងជ្វានឹងជំរុញការផលិតអាស៊ីតក្រពះច្រើនពេក ដែលនាំឱ្យក្រហាយទ្រូង ចុងដង្ហើម និងសូម្បីតែដំបៅក្រពះ។ ដើម្បីការពារសុខភាព អ្នកគួរតែញ៉ាំដំឡូងជ្វា បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារសំខាន់ៗ ឬផ្សំវាជាមួយអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ។

កុំបរិភោគដំឡូងជ្វាដែលមានចំណុចខ្មៅ។

ចំណុចខ្មៅនៅលើដំឡូងជ្វាគឺជាសញ្ញាព្រមាននៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ បាក់តេរីទាំងនេះផលិតជាតិពុលដែលអាចបំផ្លាញថ្លើម និងសរីរាង្គខាងក្នុងផ្សេងទៀត។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាជាតិពុលទាំងនេះមានស្ថេរភាពខ្លាំងហើយមិនងាយបំផ្លាញដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

ដូច្នេះ​ការ​បរិភោគ​ដំឡូងជ្វា​ដែល​មាន​មេរោគ​អាច​បង្ក​បញ្ហា​ធ្ងន់ធ្ងរ​ដល់​សុខភាព។ ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ យើងត្រូវដកដំឡូងដែលបង្ហាញសញ្ញានៃការឆ្លងចេញជាបន្ទាន់ ហើយជ្រើសរើសដំឡូងបារាំងស្រស់ៗដែលមិនមានស្នាម។

កុំបរិភោគដំឡូងផ្អែមច្រើនពេក

ដំឡូងជ្វា​ជា​អាហារ​សម្បូរ​ជីវជាតិ ប៉ុន្តែ​ការ​ទទួលទាន​ច្រើន​ពេក​អាច​បង្ក​បញ្ហា​ដល់​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ។ ពេល​ញ៉ាំ​ដំឡូងជ្វា​ច្រើន​ពេក រាងកាយ​នឹង​ត្រូវ​ផលិត​អង់ស៊ីម​ច្រើន​ដើម្បី​បំបែក​ម្សៅ។

ដំណើរការនេះប្រើប្រាស់ថាមពលច្រើន និងផលិតកាបូនឌីអុកស៊ីត ដែលនាំឱ្យហើមពោះ ហើមពោះ និងរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះ ដំឡូងជ្វាក៏មានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃដែលមិនអាចរលាយបាន ដែលប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេកអាចធ្វើឲ្យរលាកពោះវៀន និងនាំឱ្យទល់លាមក។

ជៀសវាងការចៀនឬបន្ថែមស្ករ

ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញ យើងត្រូវរៀបចំវាដោយឆ្លាតវៃ។ ការស្ងោរ ឬចំហុយ គឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏ប្រសើរបំផុត ដែលអាចជួយរក្សាបរិមាណវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃដ៏មានតម្លៃជាអតិបរមា។

ជៀសវាងវិធីធ្វើម្ហូបដូចជា ចៀន បំពង ឬបន្ថែមជាតិស្ករច្រើនពេក ព្រោះថាវាមិនត្រឹមតែបំផ្លាញតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ដំឡូងជ្វាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យអ្នកទទួលទានកាឡូរីច្រើនហួសហេតុ ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទៀតផង។