ឱសថការី Duong Thi Ngoc Huyen សមាជិកក្រុមប្រឹក្សាអ្នកជំនាញផ្នែកឱសថស្ថាន និងប្រព័ន្ធចាក់វ៉ាក់សាំង FPT Long Chau បានឆ្លើយថា ៖ ត្រីអណ្តែត និងស្បែកមាន់មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើន ដែលអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល (ខ្លាញ់អាក្រក់) ដូច្នេះយើងគួរកំណត់ការទទួលទានរបស់យើង។ ដោយមើលឃើញថា កាលនៅក្មេង ញ៉ាំប្រហិតត្រី និងស្បែកមាន់បន្តិច មិនអីទេ ប៉ុន្តែតាមគំនិតខ្ញុំ បើមិនប្រយ័ត្ន វានឹងបង្កើតជាទម្លាប់ចូលចិត្តញ៉ាំបន្តិចម្តងៗ ដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាពនៅពេលក្រោយ។

បន្ថែមពីលើអណ្តែត និងស្បែកមាន់ យើងក៏ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើជើងមាន់ផងដែរ។

ប្រសិនបើចម្អិនមិនបានពេញលេញ ជើងមាន់អាចផ្ទុកបាក់តេរីដូចជា salmonella ឬ campylobacter ដែលអាចនាំឱ្យរាគ ឬពុលអាហារ។ ជើងមាន់មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើន ប្រសិនបើបរិភោគច្រើនពេកអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

លើសពីនេះ ប្រសិនបើជើងមាន់មិនត្រូវបានសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ទេនោះ វាមានហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគប៉ារ៉ាស៊ីតនៅពេលបរិភោគ។

ផ្នែកផ្សេងទៀតដូចជា សាច់មាន់ ក៏មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនផងដែរ ដូច្នេះចូរញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម។ អ្នកដែលមានអាស៊ីតអ៊ុយរិចខ្ពស់ (ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ) មិនគួរញ៉ាំសាច់មាន់ទេ។

ជាទូទៅ សាច់មាន់គឺល្អសម្រាប់សុខភាព ជាពិសេសសាច់ សុដន់មាន់ - ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ និងមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ជាចុងក្រោយ យើងត្រូវមានរបបអាហារមានតុល្យភាព ផ្សំអាហារជាច្រើនប្រភេទ និងធ្វើលំហាត់ប្រាណឱ្យបានទៀងទាត់ ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាពយូរអង្វែង។