តើរុក្ខជាតិប្រភេទណាដែលអ្នកបួសគួរញ៉ាំដើម្បីបន្ថែមជាតិដែក?

ជាតិដែកគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងកោសិកាឈាមក្រហម។ អេម៉ូក្លូប៊ីនទទួលខុសត្រូវក្នុងការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែនពីសួតទៅកាន់ផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយ និងជួយឱ្យសាច់ដុំមានពណ៌ក្រហម។ ជាតិដែកក៏ចូលរួមក្នុងដំណើរការបង្កើតថាមពល សំយោគ DNA និងអាស៊ីតអាមីណូផងដែរ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

Người ăn chay muốn bổ sung sắt cần ăn loại thực vật nào?- Ảnh 1. — អូលីវគឺជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិដែលសម្បូរទៅដោយជាតិដែក។

កង្វះជាតិដែកអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពជាច្រើនដូចជា ភាពស្លេកស្លាំង អស់កម្លាំង ស្បែកស្លេក សក់ជ្រុះ ក្រចកផុយ និងសូម្បីតែចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់ និងឈឺទ្រូង។ ដើម្បីបន្ថែមជាតិដែក អ្នកបួសត្រូវបរិភោគរុក្ខជាតិដូចខាងក្រោមៈ

សណ្តែក

សណ្តែកគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃជាតិដែក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ បង្កើតអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញ និងជួយសម្រកទម្ងន់។ សណ្តែកសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា folate ម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូម។

សណ្តែកធម្មតាដូចជាសណ្តែកសៀង សណ្តែកសៀង សណ្តែកសៀង និងសណ្តែកសុទ្ធតែល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ សណ្តែកដីមួយពែងមានផ្ទុកជាតិដែក 6.6 mg ដែលជា 37% នៃតម្រូវការជាតិដែកប្រចាំថ្ងៃ។ លើសពីនេះ សណ្តែកដូចជាសណ្តែកខ្មៅ និងសណ្តែកក្រលៀន ក៏ជាប្រភពនៃជាតិដែកដែលមានគុណភាពផងដែរ។

ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការស្រូបយកជាតិដែក មនុស្សគួរតែញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដូចជាប៉េងប៉ោះ បន្លែបៃតង ឬផ្លែក្រូចឆ្មារ។

អូលីវ

អូលីវខ្មៅគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិដែក។ មានជាតិដែកច្រើនជាង 6 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃអូលីវ។ ការទទួលទានផ្លែអូលីវពី 10 ទៅ 12 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ អាចជួយឱ្យរាងកាយរក្សាកម្រិតជាតិដែកដែលមានសុខភាពល្អ និងការពារជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីនមិនឱ្យធ្លាក់ចុះទាបពេក។

គ្រាប់ល្ពៅ

គ្រាប់ល្ពៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្ទុកទៅដោយសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ រួមមានជាតិដែក វីតាមីន K ស័ង្កសី និងប្រូតេអ៊ីន។ នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អមួយដើម្បីបន្ថែមជាតិដែក និងបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម។ គ្រាប់ល្ពៅមួយពែងមានផ្ទុកជាតិដែក 2.5 m ក្រាម ដែលជា 14% នៃតម្រូវការជាតិដែកប្រចាំថ្ងៃ។

ឃ្វីណូអា

មួយពែងនៃ quinoa មានជាតិដែកប្រហែល 2.8 មីលីក្រាមដែលជា 16% នៃតម្រូវការជាតិដែកប្រចាំថ្ងៃ។ Quinoa គឺមិនមានជាតិ gluten ដែលធ្វើឱ្យវាសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមាន gluten មិនអត់ឱន។

Quinoa ក៏សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជាតិ folate ម៉ាញ៉េស្យូម ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀត។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុង quinoa ក៏ជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារ នេះបើយោងតាម Healthline ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nguoi-an-chay-muon-bo-sung-sat-can-an-loai-thuc-vat-nao-185240824192303635.htm