បន្លែ​វៀតណាម​មាន​រសជាតិ​ហិរ​ជាង​ម្ទេស ដាំ​ដោយ​មិន​បាច់​ដាំ ហើយ​ល្អ​ខ្លាំង​ចំពោះ​សុខភាព។

coriander វៀតណាម (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា coriander វៀតណាម) គឺជាឱសថប្រចាំឆ្នាំដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Polygonaceae ដែលមានរសជាតិហឹរ។ នៅក្នុងឱសថបូព៌ា ស្លឹកគ្រៃវៀតណាម ត្រូវបានគេស្គាល់តាមឈ្មោះផ្សេងៗគ្នាដូចជា ផ្កាម្រុំ ស្លឹកគ្រៃវៀតណាម ស្លឹកគ្រៃវៀតណាម... ដើម coriander វៀតណាមទាំងមូល តាំងពីឫស ដើម ស្លឹក ដល់ផ្កា អាចប្រើប្រាស់ជាថ្នាំបាន។

ស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមជួយរំលាយអាហារ

ស្លឹកខ្ទឹមមានរសជាតិហឹរ ក្តៅឧណ្ហៗ ជួយជំរុញការរំលាយអាហារ បង្កើនការបញ្ចេញទឹកក្រពះ កាត់បន្ថយអាការៈហើមពោះ រំលាយអាហារ និងហើមពោះ។ លើសពីនេះ ស្លឹកគ្រៃវៀតណាមក៏ជួយទប់ស្កាត់ការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងពោះវៀន ជួយការពារជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដូចជា រលាកពោះវៀន រាគ...។

ដើម្បី​ព្យាបាល​ការ​មិន​រំលាយ​អាហារ អ្នក​អាច​យក​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ​វៀតណាម​ស្រស់​លាង​ឱ្យ​ស្អាត បុក​ច្របាច់​យក​ទឹក​មក​ផឹក។ ឬប្រើស្លឹកខ្ទឹមស្ងួត 20g ដាំឱ្យពុះជាមួយទឹក 500ml ហើយផឹកនៅពេលថ្ងៃ។

គាំទ្រការព្យាបាលជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សម្បូរបែបនៅក្នុងផ្កាខាត់ណាវៀតណាមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះជួយការពារជញ្ជាំងសរសៃឈាម ការពារការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដូចជា atherosclerosis, myocardial infarction និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ តាមរយៈការបន្ថែមផ្កាខាត់ណាវៀតណាមទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក អ្នកអាចជួយការពារបេះដូងរបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។

ពង្រឹងភាពធន់

ស្លឹកគ្រៃវៀតណាមមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើន។ វីតាមីន C គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយការពារកោសិកាពីការវាយប្រហារដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី ខណៈពេលដែលគាំទ្រដល់ការផលិតកូឡាជែន និងពង្រឹងភាពធន់របស់រាងកាយ។ សារធាតុរ៉ែដូចជា ជាតិដែក ស័ង្កសី ម៉ាញេស្យូម ជាដើម ក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ជួយឱ្យរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគ។

ស្លឹកគ្រៃវៀតណាម ការពារមហារីក

ជាពិសេស ស្លឹកគ្រៃវៀតណាម ក៏មានក្រុមនៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍ ហៅថា flavonoids ផងដែរ។ ការសិក្សា តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ បានបង្ហាញថា សារជាតិ flavonoids មានសមត្ថភាពរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក ការពារការបង្កើតដុំសាច់ និងរួមចំណែកដល់ការទប់ស្កាត់ជំងឺមហារីកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

គាំទ្រការព្យាបាលជំងឺស្បែកមួយចំនួន

ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏លេចធ្លោរបស់វា ផ្កាខាត់ណាវៀតណាមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ឱសថអព្ភូតហេតុ" សម្រាប់ស្បែក ដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺស្បែកដូចជា៖

– ស្ងោរ៖ បុក​គល់​ស្លឹកគ្រៃ​ឲ្យ​ម៉ត់ រួច​លាប​លើ​ស្បែក​ដែល​ប៉ះពាល់​ដោយ​ការ​ស្ងោរ ដើម្បី​ជួយ​បន្ថយ​ការ​រលាក ហើម និង​សម្ងួត​ឲ្យ​ឆាប់​ស្ងួត។

- រមាស់៖ យកទឹកដាំពុះពីគល់ស្លឹកគ្រៃមកងូត ឬលាងជម្រះកន្លែងរមាស់ ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយការរមាស់ ប្រឆាំងបាក់តេរី និងជួយព្យាបាលមុខរបួស។

- កមរមាស់៖ ស្លឹកជីរវៀតណាម ផ្សំជាមួយឱសថផ្សេងៗមានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលជម្ងឺកមរមាស់។

បំបាត់ការឈឺចាប់, ប្រឆាំងនឹងការរលាក

សារធាតុសកម្មនៅក្នុង coriander វៀតណាមមានប្រសិទ្ធភាពបំបាត់ការឈឺចាប់ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ដូច្នេះ ស្លឹកគ្រៃវៀតណាម ច្រើនតែប្រើសម្រាប់ព្យាបាល៖

– ឈឺសន្លាក់៖ យកស្លឹកខ្ទឹមមកស្ងោរទឹកផឹក ឬផ្សំជាមួយឱសថផ្សេងៗ ម៉ាស្សា ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងសម្រួលដល់ការឈឺសន្លាក់។

- ឈឺចុកចាប់ពេលមករដូវ៖ ស្លឹកជីរវៀតណាមមានប្រសិទ្ធភាពគ្រប់គ្រងការមករដូវ និងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ពេលមករដូវ។

– ឈឺបំពង់ក៖ ខ្ពុរមាត់ជាមួយទឹកស្ងោរពីស្លឹកខ្ទឹម ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងឈឺបំពង់ក។

បញ្ឈប់ការហូរឈាម ព្យាបាលការហូរឈាមច្រមុះ

coriander វៀតណាមមានប្រសិទ្ធភាព hemostatic ដោយសារមាតិកា tannin ខ្ពស់របស់វា។ Folklore តែងតែប្រើ coriander វៀតណាមដើម្បីបញ្ឈប់ការហូរឈាមក្នុងករណីដូចខាងក្រោម:

- ឈាមច្រមុះ៖ បុកស្លឹកជីរវៀតណាម រួចចាក់ចូលរន្ធច្រមុះ ដើម្បីជួយបញ្ឈប់ការហូរឈាមបានលឿន។

– មុខរបួស​ហូរ​ឈាម៖ បុក​គល់​ស្លឹកគ្រៃ​យួន ហើយ​លាប​លើ​មុខរបួស​ដើម្បី​កុំឱ្យ​ហូរ​ឈាម ។