ស្លឹក​ដំឡូងជ្វា​ជា​បន្លែ​ដ៏​ពេញ​និយម​ក្នុង​ប្រទេស​វៀត​ណាម ដែល​មាន​តម្លៃ​ទាប និង​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា បន្លែដែលមើលទៅសាមញ្ញនេះ នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យរាប់មិនអស់។ អត្ថបទខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកឱ្យស្វែងយល់ពីការប្រើប្រាស់ "មាស" នៃស្លឹកដំឡូងផ្អែម ដែលមនុស្សជាច្រើនមិនដឹង។

ស្លឹកដំឡូងជ្វា បង្កើនភាពស៊ាំ

ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរឹងមាំមានសារៈសំខាន់ ព្រោះវាជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងជំងឺ។ មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនក្នុងការបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក ហើយងាយស្រួលបំផុតគឺបន្ថែមអាហារដូចជាស្លឹកដំឡូងជ្វាទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ស្លឹកដំឡូងជ្វា គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C និង A សម្រាប់រាងកាយ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះទាំងអស់ជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគដោយការលើកកម្ពស់ការផលិតអង្គបដិប្រាណ និងកោសិកាឈាមស ដែលជួយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងភ្នាក់ងារបង្ករោគ។

ជំរុញការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

ស្លឹកដំឡូងជ្វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ និងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាតិ​សរសៃ​ជួយ​រក្សា​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​ឱ្យ​ស្អាត និង​ដំណើរការ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ដោយ​ការ​បោសសម្អាត​ជាតិពុល និង​កាកសំណល់​។

លើសពីនេះ ជាតិសរសៃជួយការពារការទល់លាមក លើកកម្ពស់ភាពទៀងទាត់ និងរក្សារុក្ខជាតិពោះវៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ។

បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាកត្តាហានិភ័យចម្បងនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងស្ថានភាពសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការចាត់វិធានការដើម្បីបន្ថយវា។

ស្លឹកដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃរលាយមួយប្រភេទហៅថា pectin ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ Pectin ដំណើរការដោយការភ្ជាប់ទៅនឹងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងពោះវៀន និងការពារការស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។ លើសពីនេះទៀត ស្លឹកដំឡូងជ្វា គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

ស្លឹក​ដំឡូងជ្វា​ជា​អាហារ​មាន​ជាតិ​ស្ករ​ទាប ដែល​មាន​ន័យ​ថា​វា​មិន​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​ឡើង​ខ្ពស់​បន្ទាប់​ពី​បរិភោគ​រួច។ ក្នុងនាមជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ ការទទួលទានស្លឹកដំឡូងជ្វាក៏ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយពន្យឺតការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសទៅក្នុងឈាម។ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជួយកាត់បន្ថយការរលាក

ការរលាកគឺជាការឆ្លើយតបការពារធម្មតារបស់រាងកាយចំពោះរបួស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលការរលាកក្លាយទៅជារ៉ាំរ៉ៃ វាអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួន។

ស្លឹកដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករួមទាំងវីតាមីន A និង C ក៏ដូចជា carotenoids និង flavonoids ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតរលាកនៅក្នុងខ្លួន។ លើសពីនេះ បន្លែនេះមានផ្ទុកសារធាតុ chlorophyll ខ្ពស់ ហើយត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកដោយការបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃស្លឹកដំឡូងជ្វា គឺវាអាចជួយលើកកម្ពស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងឱ្យមានសុខភាពល្អ។ បន្លែនេះគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងរក្សាសរសៃឈាមឱ្យមានភាពច្បាស់លាស់។

ស្លឹកដំឡូងជ្វាក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចជួយការពារបេះដូង និងសរសៃឈាមពីការខូចខាត។ លើសពីនេះ ស្លឹកដំឡូងជ្វាផ្ទុកនូវវីតាមីន A និង C ដែលសារធាតុទាំងពីរនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងឱ្យមានសុខភាពល្អ។

កែលម្អសុខភាពភ្នែក

ស្លឹក​ដំឡូងជ្វា​ផ្ទុក​នូវ​កម្រិត​ខ្ពស់​នៃ​សារធាតុ Beta-carotene ដែល​ត្រូវបាន​បំប្លែង​ទៅជា​វីតាមីន A នៅពេល​ចូលក្នុង​ខ្លួន​។ វីតាមីន A មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពភ្នែក ព្រោះវាជួយការពារភាពងងឹតងងុលពេលយប់ និងបញ្ហាភ្នែកផ្សេងៗទៀត។

បន្លែនេះក៏មានផ្ទុកសារជាតិ lutein និង zeaxanthin ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពីរដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជួយដល់សុខភាពភ្នែក ដោយជួយច្រោះពន្លឺពណ៌ខៀវដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងការពាររីទីណាពីការខូចខាត។