ស្វែងយល់ពីផ្លូវអាហារសម្រន់បុរាណចិនដ៏ល្បីល្បាញចំនួន 5 ដែលអ្នកត្រូវទៅទស្សនា

1. អាហារសម្រន់តាមដងផ្លូវបុរាណ Xi'an

Xi'an ជាទិសដៅដ៏ទាក់ទាញមួយសម្រាប់អ្នកដើម្បីពិសោធម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

កន្លែង ធ្វើម្ហូប មួយកន្លែងដែលមិនគួរមើលរំលងនៅក្នុងប្រទេសចិនគឺផ្លូវអាហារសម្រន់ចិនបុរាណនៅ Xi'an ដែលមានទីតាំងនៅភាគខាងកើតស្រុក Bilin ទីក្រុង Xi'an ខេត្ត Shaanxi ។ ផ្លូវនេះចាប់ផ្តើមមានសភាពអ៊ូអរក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 នៅពេលដែលអាជីវករម៉ូស្លីមបានដំឡើងតូបលក់ម្ហូបបែបប្រពៃណីប្លែកៗ ដែលរួមចំណែកដល់អត្តសញ្ញាណតែមួយគត់នៃរាជធានីបុរាណនេះ។

ដើរឆ្លងកាត់ផ្លូវដ៏មមាញឹកនេះ អ្នកនឹងបានឃើញមុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរាប់មិនអស់ដូចជា ប៊ឺហ្គឺ Roujiamo, មីត្រជាក់ Liangpi, នំប៉ាវសាច់ចៀមចំហុយ, ស៊ុបហឹរបែបប្រពៃណី... មុខម្ហូបនីមួយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ចាប់ពីរាជវង្សថាង រហូតដល់រាជវង្សសុង។ នេះគឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកទស្សនាមិនត្រឹមតែរីករាយជាមួយអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់ចិនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអារម្មណ៍ថាស៊ីជម្រៅនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប Xi'an ដែលជាទីក្រុងបុរាណបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសនេះ។

2. Hefang Ancient Snack Street, Hangzhou

ទីក្រុងចាស់នៅ Hangzhou (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

នៅពេលដែលវាមកដល់កន្លែងល្បី ៗ ដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារសម្រន់របស់ចិន ផ្លូវចាស់ Hefang ក្នុងទីក្រុង Hangzhou គឺពិតជាជម្រើសដែលមិនគួររំលង។ ស្ថិតនៅជើងភ្នំ Wushan ផ្លូវចាស់ Hefang មិនត្រឹមតែជាតំបន់ដែលមានភាពអ៊ូអរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាផ្នែកប្រវត្តិសាស្ត្រនៃទីក្រុងផងដែរ។ វាធ្លាប់ជាមជ្ឈមណ្ឌល នយោបាយ និងវប្បធម៌ដ៏សំខាន់នៃរាជវង្សសុងខាងត្បូង ដែលបម្រើការជា "រាជធានីអធិរាជ" ក្នុងអំឡុងពេលដ៏រុងរឿងរបស់ទីក្រុង Hangzhou ។

ផ្លូវអាហារសម្រន់របស់ចិនបុរាណនេះគឺជាកន្លែងដែលអ្នកអាច ស្វែងរក ដោយសេរីនូវមុខម្ហូបពិសេសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរាប់មិនអស់ ដូចជា Xiaolongbao - នំប៉ាវតូចៗដាក់ជាមួយសាច់ ត្រីទឹកខ្មេះ West Lake ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬបង្គា Longjing ស្រស់ដែលពោរពេញដោយរសជាតិក្នុងស្រុក។ មិនត្រឹមតែមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ Hefang ក៏មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញដោយសារស្នាដៃស្ថាបត្យកម្មបុរាណ តាំងពីហាង ផ្ទះ រហូតដល់ប្រាសាទ ដែលសុទ្ធតែរក្សាបាននូវសោភ័ណភាពអាឡោះអាល័យ បង្កើតបានជាលំហបុរាណ និងរស់រវើក។

លើសពីនេះ ទីប្រជុំជនបុរាណ Hefang ក៏ជាភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីជាច្រើន ដែលអ្នកអាចកោតសរសើរ និងទិញទំនិញសិប្បកម្មប្លែកៗ ដូចជាការកាត់ក្រដាស ប៉ាក់ ឬចម្លាក់ដីឥដ្ឋជាដើម។ Hefang ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ដ៏យូរលង់មកហើយនោះ គឺពិតជាគោលដៅដែលមិនធ្លាប់មានសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ចិន។

3. ផ្លូវអាហារដ្ឋាន Thanh Hoang ទីក្រុងសៀងហៃ

ប្រាសាទ Thanh Hoang - លក្ខណៈបុរាណនៅកណ្តាលទីក្រុងសៀងហៃទំនើប (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

ពេលទៅទស្សនាទីក្រុងសៀងហៃ ដែលជាទីក្រុងរស់រវើកបំផុតក្នុងប្រទេសចិន កុំភ្លេចស្វែងរកផ្លូវអាហារសម្រន់បុរាណចិន ដែលមានទីតាំងនៅតំបន់ប្រាសាទ Thanh Hoang ដ៏ល្បីល្បាញ។ ផ្លូវនេះមានទីតាំងនៅជិតសួន Yuyuan និងប្រាសាទ Shanghai God ដែលជាទិសដៅទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់ចិន។

នៅទីនេះ អ្នកទស្សនានឹងរីករាយជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ប្លែកៗជាច្រើនដូចជា xiaolongbao ក្តៅ នំបញ្ចុកចៀន ផ្លែឈើផ្អែម នំបញ្ចុកចៀនក្រអូបជាដើម ហើយមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ អាហារនោះ អ្នកជិតខាងក៏ជាកន្លែងលក់របស់របរប្រពៃណីជាច្រើនដូចជា សិប្បកម្ម សំលៀកបំពាក់បុរាណ និងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍សៀងហៃជាដើម។ ការរីករាយជាមួយអាហារពិសេសក្នុងស្រុក ខណៈពេលដែលការទិញទំនិញពិតជានឹងនាំមកជូនអ្នកនូវបទពិសោធន៍ពេញលេញ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

4. Guijie Ghost Street ទីក្រុងប៉េកាំង

ស្ថិតនៅចំកណ្តាលទីក្រុងប៉េកាំងដ៏អ៊ូអរ វិថីបុរាណ Guijie នៃអាហារសម្រន់របស់ចិន គឺជាគោលដៅដែលមិនគួរមើលរំលងសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ ផ្លូវនេះមានភាពលេចធ្លោជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋានរាប់រយនៅជាប់គ្នា ឯកទេសខាងអាហាររហ័ស អាហារដុត ម្ហូបហឹរ និងមុខម្ហូបប្រពៃណីដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើនក្នុងតម្លៃសមរម្យបំផុត។ ម្ហូបបង្គាហឹរគឺជា "តារា" របស់ហ្គីជី ដែលលេចមុខនៅគ្រប់ហាង និងស្វែងរកដោយអ្នកទេសចរសម្រាប់រសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

Guijie ដំណើរការទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ប៉ុន្តែពេលវេលាដែលមមាញឹក និងទាក់ទាញបំផុតគឺចាប់ពីម៉ោង 6 ល្ងាចដល់ម៉ោង 4 ព្រឹកនៅព្រឹកបន្ទាប់។ នេះគឺជាពេលដែល "សត្វទីទុយពេលយប់" ប្រមូលផ្តុំគ្នាដើម្បីញ៉ាំ ជជែកកំសាន្ត និងរីករាយជាមួយបរិយាកាសដ៏អ៊ូអរតាមធម្មតានៃរដ្ឋធានីរបស់ប្រទេសចិន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារពេលយប់ដ៏ពិសេសមួយនៅក្នុងទីក្រុងប៉េកាំង សូមកុំខកខាន Guijie ដែលជាឋានសួគ៌អាហារសម្រន់ពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកហូបចុកទាំងអស់។

5. ទីក្រុងបុរាណ Phoenix, Hunan

អាហារសម្រន់នៅក្រុងបុរាណ Phoenix (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

នៅពេលរៀបចំគម្រោងដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ប្រទេសចិន កន្លែងឈប់មួយកន្លែងដែលមិនគួរមើលរំលងគឺទីក្រុងបុរាណ Phoenix ដែលជាត្បូងបុរាណមួយស្ថិតនៅលើដងទន្លេ Da ដែលមានកំណាព្យ។ ថ្វីត្បិតតែមិនមែនជាកន្លែងថ្មីសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរច្រើនក៏ដោយ ក៏កន្លែងនេះនៅតែរក្សាបាននូវភាពទាក់ទាញរបស់វា ដោយសារសម្រស់ស្លែបុរាណរបស់វា និងជាពិសេសគឺឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូបជនជាតិដើមភាគតិចរបស់វា។ ដោយដើរតាមផ្លូវតូចៗនៃផ្លូវអាហារសម្រន់បុរាណរបស់ចិន អ្នកនឹងបានជួបមុខម្ហូបពិសេសដ៏ទាក់ទាញដូចជាគុយទាវ Phoenix ទន់ៗ នំដុងឌីដែលរុំស្លឹកបៃតង តៅហ៊ូក្លិនក្រអូប អង្ករបំពង់ឬស្សីក្រអូប ឬនំបង្គាលោតប្រហើរ ដែលទាំងអស់នេះរួមចំណែកដល់ការធ្វើដំណើររសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅក្នុងទីក្រុងបុរាណដ៏ល្បីល្បាញនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តអាហារ និងស្រលាញ់ការសិក្សាអំពីវប្បធម៌ក្នុងស្រុក នោះការធ្វើដំណើរដើម្បីស្វែងរកអាហារសម្រន់របស់ចិនបុរាណដូចជា Xi'an នឹងធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ មុខម្ហូបនីមួយៗនៅទីនេះមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដែលបន្សល់ទុកជាច្រើនជំនាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាស្ពានដែលនាំអ្នកឱ្យខិតទៅជិតជីវិត ជំនឿ និងទំនៀមទម្លាប់របស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។ កុំ​ភ្លេច​ថត​បទ​ពិសោធ​គួរ​ឱ្យ​ចងចាំ​ទាំង​នោះ​ក្នុង​ដំណើរ​របស់​អ្នក​ដើម្បី​ស្វែង​រក​ប្រទេស​ចិន!

ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/pho-co-an-vat-trung-quoc-v17334.aspx