មន្ទីរសុខាភិបាលខេត្ត Khanh Hoa បានប្រកាសព័ត៌មានបឋមអំពីលទ្ធផលតេស្តរបស់វិទ្យាស្ថាន Nha Trang Pasteur លើសំណាកអាហារ 19 សំណាកដៃ សំណាកទឹក និងសំណាកគ្លីនិកដែលបានយកកាលពីថ្ងៃទី 13 និង 15 ខែមីនា ទាក់ទងនឹងឧប្បត្តិហេតុពុលដែលបានកើតឡើងនៅភោជនីយដ្ឋានមាន់ត្រាំអាញ (លេខ 10 Ba Trieu ទីក្រុងញ៉ាត្រាង)។

ដូច្នេះហើយ លទ្ធផលតេស្តនៃសំណាកអង្ករមាន់ដែលនៅសេសសល់ក្នុងគ្រួសារមួយបានបង្ហាញថា អង្ករជាមួយពងមាន់មានផ្ទុកមេរោគ Salmonella spp និង Bacillus cereus strain ដែលផលិតជាតិពុល NHE (non-hemolytic enterotoxin); សំណាក​មាន់​ដែល​ខ្ទេច​ខ្ទី​មាន​លក្ខណៈ​វិជ្ជមាន​ចំពោះ​សំណាក Salmonella spp និង Bacillus cereus ដែល​ផលិត NHE និង BHL (ជាតិពុល hemolytic) ។

លើសពីនេះទៀតសំណាកខ្ទឹមបារាំងចៀនគឺវិជ្ជមានសម្រាប់ Salmonella spp; ដៃរបស់ស្ត្រីបានធ្វើតេស្តវិជ្ជមានចំពោះ Staphylococcus aureus (staphylococcus មាស) ។

លើសពីនេះ សំណាកត្រសក់ដែលរើសត្រូវបានគេរកឃើញថាមានផ្ទុកបាក់តេរី Bacillus cereus ដែលផលិតជាតិពុល NHE និង BHL ។

ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវព័ត៌មានស៊ើបអង្កេតរោគរាតត្បាត រោគសញ្ញាគ្លីនិក លទ្ធផលតេស្តគំរូអ្នកជំងឺ និងលទ្ធផលតេស្តគំរូអាហារ មន្ទីរសុខាភិបាលខេត្ត Khanh Hoa បានកំណត់ថានេះជាករណីពុលអាហារដែលបង្កឡើងដោយអតិសុខុមប្រាណ (Salmonella spp, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus)។

កន្លងមក មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Khanh Hoa និងមន្ទីរពេទ្យ Vinmec Nha Trang បានធ្វើតេស្តលាមកអ្នកជំងឺពុលចំនួន 7 នាក់ ហើយរកឃើញថាមានផ្ទុកមេរោគ Salmonella (មនុស្សពេញវ័យ 5 នាក់ និងកុមារ 2 នាក់)។

គិតត្រឹមម៉ោង 3:00 រសៀល កាលពីថ្ងៃទី១៨ ខែមីនា មន្ទីរសុខាភិបាលខេត្ត Khanh Hoa បានកត់ត្រាចំនួនអ្នកពុលដល់ទៅ ៣៦៧នាក់ កើនឡើង ៧ករណី បើធៀបនឹងម្សិលមិញ។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានអ្នកជំងឺចំនួន ៧៥នាក់ កំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យក្នុងស្រុកចំនួន ១០ និងមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ ហើយនៅសល់ត្រូវបានរំសាយចេញ ឬត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិតសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យអ្នកជំងឺក្រៅ។ អ្នកជំងឺទាំងអស់មានស្ថេរភាពជាបណ្តោះអាសន្ន អ្នកខ្លះនៅតែមានការឈឺពោះស្រាល និងបន្ថយគ្រុនក្តៅ។

ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​១៨​សប្តាហ៍​ម្នាក់​មាន​ជំងឺ​ធ្ងន់ធ្ងរ​បាន​ធូរស្រាល​ហើយ​។ អ្នកជំងឺ​ត្រូវ​បាន​បញ្ជូន​ទៅ​នាយកដ្ឋាន​វេជ្ជសាស្ត្រ​ផ្ទៃក្នុង មន្ទីរពេទ្យ​ខេត្ត Khanh Hoa ដើម្បី​ព្យាបាល​បន្ត​។

ក្រោយពេលកើតហេតុ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន បាយមាន់ ត្រាំ អាញ់ បានសុំទោសអតិថិជន និងយល់ព្រមចេញថ្លៃព្យាបាលអ្នកជំងឺ ដែលសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ។ តំណាង​ភោជនីយដ្ឋាន​បាន​ជួយ​ឧបត្ថម្ភ​អ្នក​ជំងឺ​ជា​ច្រើន​នាក់​ជា​ទឹក​ប្រាក់​ជិត ៥០០​លាន​ដុង។

Salmonella គឺជាជាតិពុលដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងសាច់ឆៅ ឬកខ្វក់ បសុបក្សី ទឹកដោះគោ និងស៊ុតពណ៌លឿង ហើយត្រូវបានរីករាលដាលតាមរយៈកាំបិត ផ្ទៃកាត់ ឬឧបករណ៍កែច្នៃអាហារ។

E-Coli គឺជាបាក់តេរីធម្មតាដែលរស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់មនុស្ស និងសត្វ។ មានប្រភេទ E-Coli មួយចំនួនដែលមានសមត្ថភាពផលិតជាតិពុលខ្លាំង ដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ Bacillus cereus ត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងធម្មជាតិ និងឆ្លងមេរោគអាហារដែលបានរក្សាទុកមួយយប់ ឬទូរទឹកកកក្នុងរយៈពេលយូរ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការពុលអាហារ។