តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះរាងកាយនៅពេលអ្នកញ៉ាំម្នាស់ច្រើនពេក?

ម្នាស់ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម្នាស់ គឺជាផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមទូទាំង ពិភពលោក ដោយសារតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានដល់សុខភាព។

"អាវុធសម្ងាត់" នៅក្នុងម្នាស់

ម្នាស់គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលជួយដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ការរំលាយអាហារ និងសុខភាពឆ្អឹង និងសន្លាក់។ យោងតាមលោកស្រី Caroline Susie អ្នកនាំពាក្យរបស់ American Academy of Nutrition and Dietetics ម្នាស់ស្រស់ 165g ផ្តល់ច្រើនជាង 100% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។

វីតាមីន C មិនត្រឹមតែបង្កើនភាពស៊ាំ និងជំរុញការផលិតកូឡាជែនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ការពារភាពចាស់មុនអាយុ និងការបំផ្លាញកោសិកា។ លើសពីនេះទៀត ម្នាស់សម្បូរទៅដោយម៉ង់ហ្គាណែស (ប្រហែល 75% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃក្នុង 165 ក្រាម) ដែលជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់សម្រាប់ការបង្កើតឆ្អឹង និងផលិតថាមពល។

ជាតិសរសៃច្រើននៅក្នុងម្នាស់ជួយបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ជួយរំលាយអាហារ គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងរក្សា microflora ពោះវៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ជាពិសេស អង់ស៊ីម bromelain នៅក្នុងម្នាស់ មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ ដោយបំបែកប្រូតេអ៊ីន ធ្វើឱ្យអាហារងាយស្រួលរំលាយ។

ការសិក្សាមួយចំនួនក៏បង្ហាញផងដែរថា bromelain អាចកាត់បន្ថយការហើម និងលើកកម្ពស់ការជាសះស្បើយឡើងវិញបន្ទាប់ពីការវះកាត់ ឬការធ្វើលំហាត់ប្រាណខ្លាំង។

ម្នាស់ក៏មានបរិមាណមធ្យមនៃវីតាមីន B6 ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាល ការគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ ការរំលាយអាហារថាមពល និងតុល្យភាពអ័រម៉ូន។

ក្នុង​រដូវ​ក្តៅ ទឹក​ម្នាស់​តែងតែ​ត្រូវ​បាន​ជ្រើសរើស​ដើម្បី​បំពេញ​ជាតិ​ទឹក និង​វីតាមីន​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភ Shelley Rael ព្រមានថា ទឹកម្នាស់ ទោះបីជារក្សាបាននូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែភាគច្រើនក៏ដោយ ក៏បាត់បង់ជាតិសរសៃភាគច្រើនក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការទឹកផងដែរ។

នេះបណ្តាលឱ្យជាតិស្ករនៅក្នុងទឹកត្រូវបានស្រូបយកលឿន ងាយនឹងបង្កជាជំងឺលើសជាតិស្ករ ជាពិសេសចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាងនេះទៅទៀត ដើម្បី​មាន​ទឹក​មួយ​កែវ ម្នាស់​ច្រើន​គឺ​ត្រូវការ​ជាហេតុ​នាំឱ្យ​មាន​ការកើនឡើង​នៃ​ជាតិ​ស្ករ និង​កាឡូរី​។

ចំពោះ​ទឹក​ម្នាស់ អ្នកជំនាញ​និយាយថា កំដៅ​អាច​បំផ្លាញ​វីតាមីន C និង bromelain មួយចំនួន​។ ប្រភេទខ្លះក៏មានបន្ថែមជាតិស្ករ ឬសារធាតុរក្សាទុកផងដែរ ដែលកាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តើអ្នកគួរញ៉ាំម្នាស់រាល់ថ្ងៃទេ?

ថ្វីត្បិតតែម្នាស់មានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនក៏ដោយ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទទួលទានវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ បរិមាណជាតិស្ករធម្មជាតិខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែម្នាស់អាចបណ្តាលឱ្យពុកធ្មេញ ឡើងទម្ងន់ ឬការប្រែប្រួលជាតិស្ករក្នុងឈាម ជាពិសេសចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភ Kristina Cooke កត់សម្គាល់ថា "អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសនៅពេលទទួលទានម្នាស់ ដោយសារតែវាមានជាតិស្ករ និងកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។ វាត្រូវបានបរិភោគល្អបំផុតជាមួយនឹងប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ដើម្បីជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង" ។

ការទទួលទានម្នាស់ច្រើនពេកក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារផងដែរ ដូចជាហើមពោះ ឬរមួលក្រពើ។ មនុស្សមួយចំនួនក៏ជួបប្រទះនូវអារម្មណ៍ឆេះ ឬរមាស់នៅលើអណ្តាតរបស់ពួកគេ បន្ទាប់ពីទទួលទានម្នាស់ស្រស់ជាច្រើន ដោយសារតែសារធាតុ bromelain បំបែកប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស្រទាប់មាត់។

អ្នកដែលមានលក្ខខណ្ឌដូចជា ចាល់អាស៊ីត រលាកពោះវៀន ឬអ្នកដែលងាយនឹងអាស៊ីត គួរតែកំណត់ម្នាស់ ព្រោះជាតិអាស៊ីតនៃផ្លែឈើនេះអាចធ្វើឲ្យរោគសញ្ញាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

លើសពីនេះទៀត ម្នាស់អាចធ្វើអន្តរកម្មជាមួយនឹងថ្នាំមួយចំនួន ដូចជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងការកកឈាម និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមួយចំនួន។ ដូច្នេះហើយ Susie ណែនាំថា អ្នកដែលកំពុងលេបថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជា គួរតែទទួលទានម្នាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម ឬពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុននឹងទទួលទានវា។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-an-dua-qua-nhieu-20250805083359999.htm