ឪឡឹកជាផ្លែឈើដែលពេញនិយមខ្លាំងក្នុងរដូវក្តៅ ព្រោះវាជួយបំពេញជាតិទឹក និងសារធាតុរ៉ែបានយ៉ាងល្អ មានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ស្រស់ស្រាយ តម្លៃសមរម្យ និងងាយស្រួលរកទិញ។

ធម្មតា​ពេល​យើង​ទិញ​ឪឡឹក​មក​កាប់​ចំហរ យើង​ញ៉ាំ​តែ​ផ្នែក​ក្រហម​ខាង​ក្នុង​ចោល​ចោល​ទាំង​សំបក និង​សាច់​ស។ ប៉ុន្តែ​ក្រៅពី​សំបក​ខាងក្រៅ​រឹង​ដែល​គួរ​បោះចោល សាច់​ពណ៌​ស​របស់​ឪឡឹក​ក៏មាន​ការប្រើប្រាស់​គួរឱ្យ​ភ្ញាក់ផ្អើល​ផងដែរ​។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឪឡឹក

យោងតាមគេហទំព័រសុខភាពអាមេរិក Healthline សំបកឪឡឹកមានផលប៉ះពាល់ដូចខាងក្រោមៈ

ជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការហាត់ប្រាណ

ផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុកសារធាតុ citrulline ដែលអាចជំរុញការធ្វើលំហាត់ប្រាណ ពីព្រោះ citrulline ជួយបង្កើនការពង្រីកសរសៃឈាម។ ការបន្ថែម Citrulline គាំទ្រការបញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅសាច់ដុំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តលំហាត់ប្រាណ។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោម

សារធាតុប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផ្លែឪឡឹកមានសមត្ថភាពពង្រឹងសុខភាពតម្រងនោម ព្រោះវាដើរតួនាទីក្នុងការគ្រប់គ្រង និងរក្សាកំហាប់អាស៊ីតក្នុងទឹកនោម។ ជាងនេះទៅទៀត បរិមាណទឹកច្រើននៅក្នុងផ្លែឪឡឹក ក៏បង្កើនការបញ្ចេញទឹកនោម ដែលជំរុញដំណើរការនៃការកម្ចាត់គ្រួសក្នុងតម្រងនោមកាន់តែងាយស្រួល។

បង្កើនភាពធន់

វីតាមីន C គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ក្នុងការជំរុញការផលិតកោសិកាឈាមស ជួយប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីខាងក្រៅមិនឱ្យចូលទៅក្នុងខ្លួន ហើយផ្លែឪឡឹកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ។

លើសពីនេះ សារជាតិ citrulline ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឪឡឹកក៏មានឥទ្ធិពលបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី និងបណ្តេញជាតិពុលចេញពីរាងកាយផងដែរ។

ប្រឆាំងនឹងការរលាក

ផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុកនូវសារធាតុ Lycopene ដ៏ច្រើន ដែលជាសារធាតុជួយកាត់បន្ថយការរលាកសន្លាក់ និងដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដើម្បីជួយពន្យឺតភាពចាស់នៃសន្លាក់ ធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំ។

ជំនួយការសម្រកទម្ងន់

ដូចគ្នានឹងពណ៌ក្រហមនៅខាងក្នុងដែរ សាច់ពណ៌សនៃសំបកឪឡឹកមានកាឡូរីតិចតួចណាស់ ប៉ុន្តែមានមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតអាមីណូ ដែលជួយឱ្យរាងកាយប្រើប្រាស់ថាមពល និងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់លើសបានយ៉ាងងាយស្រួល។

លើសពីនេះ ផ្លែឪឡឹកក៏មានជាតិសរសៃខ្ពស់ផងដែរ ដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ រំលាយអាហារយឺត និងប្រឆាំងនឹងការឃ្លាន។ ដោយហេតុនេះការរក្សាទម្ងន់សមហេតុផល និងគាំទ្រការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងសុខភាពល្អ។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែឪឡឹកក៏ជួយរក្សាចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺពោះវៀនធំផងដែរ។

សូមណែនាំមុខម្ហូបខ្លះជាមួយផ្លែឪឡឹក

សាឡាត់សំបកឪឡឹក

កាត់​សំបក​ឪឡឹក​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​លាយ​ជាមួយ​អំបិល​ប្រហែល ១៥ នាទី រួច​យក​ចេញ​ហើយ​លាង​ទឹក​ចេញ។ លាយផ្លែឪឡឹកជាមួយគ្រឿងទេស និងបន្លែឆៅ។ យក​សាឡាដ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​ប្រហែល​៣០​នាទី រួច​យក​ទៅ​ញ៉ាំ​។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំរួមទាំង

• ផ្លែឪឡឹក៖ ២ គីឡូក្រាម
• 2 បំណែកនៃឪឡឹក, peeled
• ទឹកស៊ីរ៉ូ artichoke ក្រហមកន្លះពែង
• ស្ករស ១ចាន និងអំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ

ការធ្វើ

– កាត់សាច់ផ្លែឪឡឹកជាបំណែកៗទំហំប៉ុនម្រាមដៃតូចរបស់អ្នក រួចត្រាំវាក្នុងចានទឹកអំបិលប្រហែល ៥នាទី។

– យក​សាច់​ផ្លែ​ឪឡឹក​ចេញ​ពី​កន្ត្រក​ឱ្យ​ហូរ​រួច​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ឱ្យ​លាយ​ជាមួយ​ស្ករ ។

- ប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយឪឡឹក២ដុំ ជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូក្រហមកន្លះពែង ចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងចានដែលមានសាច់ Melon ច្របាច់ជាមួយស្ករ ហើយលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ ទុក​ខ្ទិះដូង​ទុក​ចោល​ប្រហែល ៣ ម៉ោង ដើម្បី​ស្រូប​ពណ៌ និង​ស្ករ។

- ដាក់ខ្ទះធំមួយលើចង្ក្រាន ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារចូល ដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅ កូរឱ្យជាប់ជាប្រចាំ ដើម្បីកុំឱ្យសាច់ផ្លែឪឡឹកឆេះ។ កូរ​រហូត​ដល់​ល្បាយ​ស្ករ​ឡើង​ក្រាស់​បន្តិច ហើយ​ស្ករ​ជាប់​នឹង​ចង្កឹះ រួច​បិទ​ចង្ក្រាន ហើយ​បន្ត​កូរ​រហូត​ដល់​យៈសាពូនមី​ត្រជាក់។