4 វិធី​ជួយ​រក្សា​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​ស្រស់​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ​តេត

មាន​បន្លែ​ជាច្រើន​ប្រភេទ​ដែល​តែងតែ​លេចឡើង​ក្នុង​ម្ហូប​ប្រពៃណី​របស់​តេត​ដូចជា ការ៉ុត ដំឡូង ល្ពៅ ស្ពៃ​ស្ពៃ និង​បន្លែ​បៃតង។ ផ្លែឈើមានដូចជា ឪឡឹក ចេក ក្រូច ក្រូចឃ្វិច ល្ហុង និងមួយចំនួនទៀត នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Verywell Health (USA)។

ដើម្បី​រក្សា​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​ឱ្យ​បាន​យូរ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ​តេត មនុស្ស​ត្រូវ​កត់​សម្គាល់​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

ជ្រើសរើសបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់

កត្តា​សំខាន់​មួយ​ដែល​ជួយ​រក្សា​បន្លែ និង​ផ្លែ​ឈើ​ឱ្យ​បាន​យូរ​គឺ​ទិញ​របស់​ស្រស់ និង​ឆ្ងាញ់។ ពេលទៅផ្សារតេត ប្រជាពលរដ្ឋត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជ្រើសរើសបន្លែ និងផ្លែឈើដែលមិនទាន់បុក មិនត្រូវមានសញ្ញានៃការក្រៀមស្វិត និងជាពិសេសមិនត្រូវមានស្នាមប្រេះ ឬផ្សិត។

សម្រាប់ផ្លែឈើដែលមានស្បែកក្រាស់ដូចជា ឪឡឹក ក្រូច និងក្រូចថ្លុង ចូរជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានសំបករឹង ភ្លឺចាំង ដែលមិនមានស្នាមជាំ។ សម្រាប់បន្លែជា root ដូចជាការ៉ុត ដំឡូង និង radishes ជ្រើសរើសស្រស់ដែលមិនទន់ ឬមានសញ្ញានៃផ្សិត។

សម្អាតនិងស្ងួតមុនពេលរក្សាទុក។

បន្ទាប់ពីទិញរួច បន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវលាងសម្អាតមុនពេលរក្សាទុក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចូរចៀសវាងការលាងសម្អាតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ពេក ព្រោះទឹកអាចធ្វើឱ្យពួកវារលួយលឿន។

ចំពោះបន្លែជា root ដូចជា ការ៉ុត ដំឡូងជ្វា ឬដំឡូងបារាំង អ្នកប្រហែលជាមិនចាំបាច់លាងទឹកចេញទេ គ្រាន់តែប្រើកន្សែងស្អាតជូតថ្នមៗ ដើម្បីកម្ចាត់ស្រទាប់ដីខាងក្រៅចេញ។ បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតបន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវស្ងួតទាំងស្រុងលើស្បែកខាងក្រៅមុនពេលរក្សាទុក។ ប្រសិនបើពួកវានៅតែសើម ពួកវាងាយនឹងកើតផ្សិត។

ទុកក្នុងទូទឹកកក

បន្លែជាច្រើនដូចជា សាឡាត់ ខាត់ណា ស្ពៃខ្មៅ ម៉ាឡាបា ទឹកស្ពៃ ឬផ្លែឈើដូចជា ផ្លែប៉ោម ផ្លែផារី ឪឡឹក អាចរក្សាទុកបានយូរក្នុងទូទឹកកក។ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់ មនុស្សគួររុំវានៅក្នុងកាសែត ថង់ផ្លាស្ទិចដែលមានរន្ធខ្យល់ ថង់ ziplock ឬទុកវាក្នុងធុងអាហារ។

ទុកក្នុងបរិយាកាសស្ងួត

បន្លែមួយចំនួនដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ដំឡូងបារាំង និងល្ពៅ មិនចាំបាច់រក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត ឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ ពួកវានឹងនៅស្រស់បានយូរ ប្រសិនបើដាក់ក្នុងកន្ត្រកឬស្សី ឬក្នុងថង់ក្រណាត់ដែលអាចដកដង្ហើមបាន នេះបើយោងតាម Verywell Health។