អង្ករចំណាស់កន្លះសតវត្ស 'ថ្លៃជាងគេនៅហុកម៉ុន' លក់អស់ក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។

ភោជនីយដ្ឋានបាយក្រៀមរបស់គ្រួសារលោកស្រី Tuoi (អាយុ 30 ឆ្នាំ ម្ចាស់) ស្គាល់អ្នកស្រុក Hoc Mon ជាពិសេស និងជាអ្នកហូបចុកនៅទីក្រុងហូជីមិញជាទូទៅមានអាយុកាលជាង 50 ឆ្នាំមកហើយ។

លក់១ម៉ោងអ្នកមកយឺតនឹងលក់ដាច់

ខ្ញុំធ្លាប់ឮភោជនីយដ្ឋាននេះជាយូរមកហើយ ប៉ុន្តែមានតែពេលនេះទេ ដែលខ្ញុំមានឱកាសបានសាកល្បង។ ព្រោះពីផ្ទះខ្ញុំនៅសង្កាត់លេខ៨ ខ្ញុំត្រូវបើកឡានគ្រប់ផ្លូវទៅផ្លូវង្វៀនអាញ់ធូ (ស្រុកហុកម៉ន) គ្រាន់តែហូបបាយមួយចានដែលចាត់ទុកថាថ្លៃជាងគេ តែលក់អស់ពីម៉ោង៧ព្រឹកដល់៨ព្រឹក បើខ្ញុំមកយឺតនឹងគ្មានសល់អ្វីហូបទេ ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវឆ្លៀតពេលទំនេរ។

Cơm tấm nửa thế kỷ 'mắc nhất Hóc Môn': 1 tiếng hết sạch, bà truyền cho cháu - Ảnh 1. — ព្រឹកឡើង ភោជនីយដ្ឋានមានអតិថិជនពេញ។

ដំបូងឡើយ វាគ្រាន់តែជាពាក្យចចាមអារ៉ាមដែលខ្ញុំបានឮអ្នកស្រុក Hoc Mon ដើរលេង។ លុះពេលខ្ញុំទៅទីនោះដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍សម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ទើបខ្ញុំឃើញថាពាក្យចចាមអារ៉ាមនោះជាការពិត។ នៅម៉ោង 7:30 ខ្ញុំបានមកដល់ភោជនីយដ្ឋាន តុខាងក្នុងមានភ្ញៀវច្រើនកុះករ។ នៅចំពោះមុខ អ្នកស្រី Tuoi ម្តាយក្មេក និងជំនួយការពីរនាក់ ដៃម្ខាង និងជើងម្ខាង បានប្រឹងប្រែងធ្វើការ ដើម្បីកុំឱ្យអតិថិជនរង់ចាំ។

មនុស្សខ្លះដុតឆ្អឹងជំនីរ ហុយផ្សែង។ អ្នកបម្រើម្នាក់ទៀតបម្រើអតិថិជន និងនាំយកអាហារមកជូនពួកគេ។ ម្តាយក្មេករបស់អ្នកស្រី Tuoi បានរើសបាយដាក់លើចាន ខណៈដែលនាងដាក់អាហារក្នុងនោះ។ ម្តងម្កាលពេលទំនេរនាងមកជួយអាំងសាច់អាំងបម្រើភ្ញៀវដែលកំពុងរង់ចាំ។

ជំរាបសួរ ថា ញ់ នៀន ម្ចាស់បាននិយាយថា នៅទីនេះ ម្ហូបថោកជាងគេគឺ បាយមួយចានតម្លៃ ៦០,០០០ ដុង បើមួយចានពេញជាមួយឆ្អឹងជំនី ស្បែកជ្រូក និងសាច់អាំងគឺ ១០ ម៉ឺនដុង។ ភោជនីយដ្ធាន បម្រើគ្រប់តម្រូវការអតិថិជន។ បើអតិថិជនចង់ញ៉ាំបាយជាមួយស្បែកជ្រូក ភោជនីយដ្ឋានក៏លក់ក្នុងតម្លៃ ៤ ម៉ឺនដុង។

Cơm tấm nửa thế kỷ 'mắc nhất Hóc Môn': 1 tiếng hết sạch, bà truyền cho cháu - Ảnh 2. — បាយមួយចាននៅទីនេះមានតម្លៃចាប់ពី ៦០.០០០ ទៅ ១០ម៉ឺនដុង។

ឮដូច្នោះខ្ញុំក៏ឆ្ងល់ថាបាយមួយចាននេះមានអ្វីធ្វើឲ្យថ្លៃម្ល៉េះ។ ធម្មតាទិញបាយខូចធម្មតាមួយចានជាមួយឆ្អឹងជំនីរ ស្បែកជ្រូក និងសាច់ក្រកតម្លៃត្រឹមតែ ៣៥,០០០ - ៤០,០០០ ដុងប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែក្រឡេកមើលចំនួនអតិថិជននៅភោជនីយដ្ឋាន ខ្ញុំជឿថាអ្វីៗទាំងអស់សុទ្ធតែមានហេតុផលរបស់វា។

ដោយទ្រាំមិនបាន ខ្ញុំបានបញ្ជាទិញឆ្អឹងជំនីរមួយចំណែកក្នុងតម្លៃ 60,000 ដុង ដើម្បីរីករាយ។ មួយសន្ទុះ ចានបាយក៏ដាក់នៅពីមុខខ្ញុំ ផ្សែងហុយចេញពីបាយ ហុយចេញ ព្រមជាមួយក្លិនឈ្ងុយនៃសាច់អាំង។ ចានបាយមើលទៅសាមញ្ញ ជាមួយនឹងផ្នែកសមរម្យនៃអាហារ បើមិនតិចទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

ញ៉ាំបាយបាយមួយស្លាបព្រាជាមួយសាច់អាំង ប្រេងខ្យង សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ជ្រលក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ស្ករបន្តិច បូកផ្សំជាមួយគ្រឿងជ្រលក់ ផ្ទុះរសជាតិក្នុងមាត់ ធ្វើឲ្យខ្ញុំយល់យ៉ាងសម្ងាត់ថា ហេតុអ្វីបានតម្លៃនោះមានអតិថិជនច្រើនម្ល៉េះ។

គ្រឿងផ្សំត្រូវបានដំណើរការតាមរូបមន្តសម្ងាត់។

អ្វីដែល "ចំណេញ" បំផុតនៅទីនេះគឺ ទឹកត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្អឹងជំនីរដុតយ៉ាងឆ្ងាញ់ រក្សាសំណើមខាងក្នុង និងស្រួយបន្តិចនៅខាងក្រៅ។ និយាយតាមត្រង់ទៅ រសជាតិនៅភោជនីយដ្ឋាននេះគឺខុសគ្នាទាំងស្រុងពីភោជនីយដ្ឋានមុនៗដែលខ្ញុំបានទៅ ដោយសមនឹងទទួលបានពិន្ទុ 9/10។

អ្នកស្រី បា លាវ បានចែកជូនចៅៗ។

យល់ស្របជាមួយខ្ញុំ លោក Ha Duc Huy (អាយុ 57 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Hoc Mon) បាននិយាយថា គាត់និងក្រុមគ្រួសារទាំងមូលបានញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាននេះអស់រយៈពេលជាង 30 ឆ្នាំមកហើយ តាំងពីគាត់នៅក្មេង។ “គ្រប់គ្នានៅ Hoc Mon ស្គាល់ភោជនីយដ្ឋាននេះ អតិថិជនភាគច្រើនមកតាមឡាន។

[ឃ្លីប]៖ អង្ករបាក់កន្លះសតវត្ស 'ថ្លៃជាងគេនៅហុកម៉ុន' លក់អស់ត្រឹម១ម៉ោង លោកយាយប្រគល់ឱ្យចៅ។

សាកមកញ៉ាំម៉ោង ៨:៣០ អត់មានសល់ទេ ភោជនីយដ្ឋានលក់តែ ១ ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកត្រូវប្រញាប់ពេលញ៉ាំ ខ្ញុំស៊ាំនឹងម៉ោងបើកនៅទីនេះ។ សម្រាប់ខ្ញុំ តម្លៃគឺខ្ពស់ជាងមធ្យម ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិនៅទីនេះ ដូច្នេះខ្ញុំមិនស្តាយក្រោយក្នុងការចំណាយអស់មួយចំនួន»។

អ្នកស្រី ទុយ បាននិយាយថា ភោជនីយដ្ឋានគ្រួសាររបស់គាត់បានបើកជិត ៥០ ឆ្នាំហើយ គឺតាំងពីឆ្នាំ ១៩៧៥ មកម្ល៉េះ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានតម្លៃខ្ពស់ក្នុងជំនាន់ជីដូនរបស់គាត់ ហើយនៅពេលដែលគាត់ត្រូវបានជីដូនរបស់គាត់បង្រៀនពីមុខជំនួញ គាត់ក៏លក់ក្នុងតម្លៃដូចគ្នា។ តាមនាងថាមិនថ្លៃទេ គឺសមដែលសមាជិកគ្រួសារនាងយកមកធ្វើចានបាយជាមួយឆ្អឹងជំនីរជូនភ្ញៀវ។

Cơm tấm nửa thế kỷ 'mắc nhất Hóc Môn': 1 tiếng hết sạch, bà truyền cho cháu - Ảnh 5. — ភោជនីយដ្ឋាននេះមានអាយុកាលជិតកន្លះសតវត្ស។

យាយខ្ញុំលក់តាំងពីពេលនោះមក ហើយគាត់នៅតែលក់នៅអាយុ៨០ឆ្នាំ។ មនុស្សម្នាហៅនាងថានាង បា លី ទើបភោជនីយដ្ឋាននោះមានឈ្មោះបែបនោះ ។ អស់រយៈពេល៣-៤ឆ្នាំកន្លងមកនេះនាងមានអាយុទើបនាងបានប្រគល់អាជីពឱ្យខ្ញុំដើម្បីទទួលមរតកហាង។ ពេលនោះខ្ញុំទៅរៀនឈប់រៀន ហើយជួយយាយខ្ញុំលក់ច្រើនឆ្នាំមុននឹងទទួលមរតក។ ពេលនេះនាងទៅភោជនីយដ្ឋានមើលកូនៗ ចៅៗរកស៊ី មើលភ្ញៀវធម្មតាមកញ៉ាំ...

អ្នកស្រី ទុយ ម្ចាស់

នៅពេលសួរថា ហេតុអ្វីបានជាហាងបើកត្រឹមតែ១ម៉ោងពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះ ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា អតិថិជនធម្មតារបស់នាងក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍កន្លងមកបានស៊ាំនឹងពេលវេលានេះ។ តាំងពីជីដូនរបស់ខ្ញុំលក់មក ខ្ញុំក៏លក់ជាមួយគាត់ដែរ។

"អ្នកខ្លះថាថ្លៃ អ្នកខ្លះថាមិនឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែអាហារមិនអាចសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកគ្រប់គ្នាបានទេ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែព្យាយាមឱ្យអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីបម្រើឱ្យល្អបំផុតសម្រាប់អតិថិជនដែលចូលចិត្តអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន"។

Cơm tấm nửa thế kỷ 'mắc nhất Hóc Môn': 1 tiếng hết sạch, bà truyền cho cháu - Ảnh 7. — ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅផ្លូវ Nguyen Anh Thu (Hoc Mon)។

អ្នកស្រី Tuoi សប្បាយចិត្តក្នុងការទទួលមរតកភោជនីយដ្ឋានដែលនាងបានសាងសង់ពេញមួយជីវិតរបស់នាងដោយក្តីស្រលាញ់។ នាងបានសន្យាខ្លួនឯងថានឹងរក្សារូបមន្តរបស់ជីដូនរបស់នាង និងអភិវឌ្ឍភោជនីយដ្ឋាននេះឱ្យល្អបំផុតសម្រាប់អតិថិជនដែលបានគាំទ្រនាងអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

ប្រភពតំណ