ឆ្លើយតប៖

ទឹកដោះគោគឺជាអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនជាមួយនឹងសមាសធាតុថាមពល 3 យ៉ាងគឺ ស្ករ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ បន្ថែមពីលើទឹក វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ និងធាតុដានផ្សេងទៀត រួមទាំងកាល់ស្យូមសម្រាប់ឆ្អឹង។ ទឹកដោះគោងាយលេបក្នុងទម្រង់រាវ ងាយរំលាយ និងស្រូបចូលក្នុងខ្លួន ជួយបង្កើនកម្ពស់ ដូច្នេះទឹកដោះគោមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់កុមារ។

សម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 6 ខែ ទឹកដោះគោគឺជាប្រភពអាហាររូបត្ថម្ភតែមួយគត់ និងពេញលេញ។ សម្រាប់ទារក និងមនុស្សចាស់ ទឹកដោះគោនៅតែចាំបាច់ ប៉ុន្តែបរិមាណថាមពល និងសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនពីអាហាររឹងគឺត្រូវការ។ ទឹកដោះគោដើរតួនាទីជាក់លាក់ក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់កុមារដែលមានវ័យចំណាស់។ បើ​កុមារ​ផឹក​តែ​ទឹកដោះគោ​ដើម្បី​រស់ នោះ​ពួកគេ​ប្រឈម​នឹង​ការ​ខ្វះ​ថាមពល ធាត់ ងាយ​នឹង​ឆ្លង​បាក់តេរី និង​មេរោគ ងាយ​នឹង​ខ្វះ​ជាតិ​ដែក ភាពស្លេកស្លាំង ស្លេកស្លាំង អស់កម្លាំង ខ្វះ​ការផ្តោតអារម្មណ៍ ឆាប់​ខឹង...

ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកម្តងម្កាលរំលងអាហារ ឬញ៉ាំអាហារមិនល្អដោយសារជំងឺ ឪពុកម្តាយអាចប្រើទឹកដោះគោសម្រាប់អាហារដែលបាត់។ ប្រសិនបើកុមាររំលងអាហារទាំងស្រុង ហើយផឹកតែទឹកដោះគោ នោះគាត់ត្រូវតែផឹកទឹកដោះគោច្រើន ដើម្បីស្មើនឹងបរិមាណអាហាររឹង ហើយវិធីនេះមិនអាចរក្សាទុកបានយូរនោះទេ។ ឧទាហរណ៍៖ បបរ ១ចានតូច ២៥០មីលីលីត្រ ចម្អិនជាមួយសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់នឹងផ្តល់ប្រហែល ៣០០-៣៥០ kcal អង្ករសមួយចានមាន ២០០ kcal ខណៈទឹកដោះគោ ២៥០ មីលីលីត្រផ្តល់តែ ១៦០-១៨០ kcal ប៉ុណ្ណោះ។

ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើកុមាររំលងអាហារ គ្រួសារត្រូវស្វែងរកមូលហេតុ ដើម្បីជួសជុលវា។ កុមារអាចមានជំងឺមួយចំនួន ដំបៅមាត់ដែលបណ្តាលឱ្យមានការឈឺចាប់នៅពេលញ៉ាំ ក្តៅខ្លួន អស់កម្លាំង ក្អក និងក្អួត ឬអាហារដែលអាហារមិនបានរៀបចំឱ្យសមស្របនឹងការទំពារ។ រសជាតិទារក ប្រៃពេក ឬធុំក្លិន ជូរ...

ប្រសិនបើចន្លោះពេលរវាងអាហារតិចជាង 2 ម៉ោង ហើយកុមារនៅតែមានអារម្មណ៍ឆ្អែត ឪពុកម្តាយគួរតែរង់ចាំរហូតដល់កូនឃ្លានមុនពេលបំបៅ។ ឪពុកម្តាយគួរតែបង្រួបបង្រួមកូនរបស់ពួកគេឱ្យញ៉ាំនំខេក ស៊ុត ដំឡូង និងទឹកដោះគោជូរបន្ទាប់ពីអាហាររួច បន្ទាប់មកធ្វើទឹកដោះគោ។ ឬក្រុមគ្រួសាររង់ចាំ 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហាររួចរក្សាទុកទឹកដោះគោសម្រាប់អាហារសម្រន់ហើយញ៉ាំវាជាមួយនំបុ័ងសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភដែលមានតុល្យភាពជាងមុន។ ប្រសិនបើកុមារមិនព្រមញ៉ាំអាហាររយៈពេលយូរ ក្រុមគ្រួសារត្រូវនាំគាត់ទៅជួបគ្រូពេទ្យដើម្បីរកមូលហេតុ និងព្យាបាលភ្លាមៗ។

ជាមួយគ្នានេះ ឪពុកម្តាយត្រូវបង្កើតអាកប្បកិរិយានៃការញ៉ាំអាហារសម្រាប់កុមារ ជាជាងការយកចិត្តទុកដាក់ថាតើកូនរបស់ពួកគេឆ្អែត ឬឃ្លាន។ ឧទាហរណ៍៖ ឪពុកម្តាយគួរតែឲ្យកូនញ៉ាំអាហារជាមួយមនុស្សធំ ដើម្បីហាត់របៀបញ៉ាំ និងជ្រើសរើសអាហារ ហើយជៀសវាងឲ្យកូនញ៉ាំពេលមើលទូរទស្សន៍ ឬវីដេអូតុក្កតា…

គ្រួសារ​មិន​គួរ​កាត់​ទឹកដោះគោ​ទាំងស្រុង​ចេញ​ពី​អាហារ​ប្រចាំថ្ងៃ​របស់​ពួកគេ​ឡើយ ដូច្នេះ​ហើយ​ទើប​កូន​របស់​ពួកគេ​ត្រូវ​ញ៉ាំ​អាហារ​។ កុមារត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ 500 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យដែលមានអាយុលើសពី 6 ខែ។ ផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតដូចជា ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ឈីស flan (caramel) និងឈីសក្រែមក៏អាចជំនួសទឹកដោះគោដែលស្មើនឹងបរិមាណ។

កុមារដែលមានអាយុលើសពី 1 ឆ្នាំអាចប្រើទឹកដោះគោស្រស់ដែលប៉ាស្ទ័រ ឬក្រៀវ (ទឹកដោះគោគោ ឬទឹកដោះគោពពែ) ម្សៅទឹកដោះគោទាំងមូល។ ទឹកដោះគោទាំងមូលជួយកុមារអាយុក្រោម 6 ឆ្នាំទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹម និងជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល។ កុមារដែលមានអាយុលើសពី 6 ឆ្នាំអាចប្រើទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬ skim ដើម្បីការពារការលើសទម្ងន់ និងការធាត់ចំពោះកុមារដែលមានហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់លឿនពេកដោយសារតែការផឹកទឹកដោះគោច្រើនពេក។

ទាក់ទងនឹងទឹកដោះគោឆៅ ប្រភេទខ្លះមានជាតិប្រូតេអ៊ីន ស្ករ និងខ្លាញ់ស្រដៀងនឹងទឹកដោះគោគោ ប៉ុន្តែបរិមាណកាល់ស្យូមច្រើនតែទាប។ ទឹកដោះគោ​គ្រាប់​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​តែ​បន្ថែម​អាហារូបត្ថម្ភ​ប៉ុណ្ណោះ ហើយ​មិន​ឱ្យ​កូន​ធំ​ឡើង​ទេ។ វាត្រូវតែស្រវឹងជម្មើសជំនួសជាមួយទឹកដោះគោគោ ដើម្បីជៀសវាងកង្វះជាតិកាល់ស្យូម និងការលូតលាស់យឺតចំពោះកុមារ។

MD.CKI Dao Thi Yen Thuy
ប្រធាននាយកដ្ឋានរបបអាហារ,
មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Tam Anh ទីក្រុងហូជីមិញ