ឆ្លើយតប៖

សាច់គោ​ជា​អាហារ​សម្បូរ​ជីវជាតិ ផ្អែម ក្តៅ បំពេញ​ថាមពល បំប៉ន​ឈាម និង​ពង្រឹង​សរសៃ​ពួរ និង​ឆ្អឹង។ ស្រា​ក៏​មាន​លក្ខណៈ​ក្តៅ​ដូច​សាច់​គោ​ដែរ។ ប្រសិនបើប្រើរួមគ្នា វាអាចបង្កជាកំដៅខាងក្នុងក្នុងរាងកាយបានយ៉ាងងាយ បណ្តាលឱ្យទល់លាមក កន្ទួលរមាស់ មុន និងដំបៅមាត់។

នៅពេលរៀបចំសាច់គោ មនុស្សតែងតែផ្សំវាជាមួយគ្រឿងទេសក្តៅៗជាច្រើនដូចជា cinnamon, star anise, ខ្ញី, ស្លឹកគ្រៃ... ការបន្ថែមជាតិអាល់កុលនឹងបង្កើនកំដៅក្នុងចាន រារាំងដល់ការរំលាយអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចពិសាស្រាបន្តិចដើម្បីបង្កើនរសជាតិ ប៉ុន្តែមិនគួរបំពានវាឡើយ ជាពិសេសស្រាខ្លាំង។

លើស​ពី​នេះ ការ​ទទួល​ទាន​គ្រឿង​ស្រវឹង​ច្រើន​ពេក​ក៏​មិន​ល្អ​ចំពោះ​សុខភាព​ដែរ។ យោងតាមការណែនាំ បុរសមិនគួរផឹកស្រាបៀរលើសពី 720 មីលីលីត្រ ឬស្រា 300 មីលីលីត្រ ឬស្រាវីស្គី 60 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ ចំពោះស្ត្រី ពួកគេមិនគួរផឹកស្រាបៀរលើសពី 360 មីលីលីត្រ ឬស្រា 150 មីលីលីត្រ ឬស្រាវីស្គី 30 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃឡើយ។

អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់មិនគួរបរិភោគសាច់គោទេ ព្រោះសាច់គោមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើន ដែលធ្វើឲ្យស្ថានភាពជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ អ្នកដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ក៏គួរតែកំណត់ការទទួលទានសាច់គោរបស់ពួកគេផងដែរ ព្រោះសាច់គោមានផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន ដែលបង្កើនបរិមាណខ្លាញ់ក្នុងឈាម។ នៅពេលកើតជំងឺអុតស្វាយ អ្នកជម្ងឺមិនគួរបរិភោគអាហារឆៅ ដូចជាអាហារសមុទ្រ សាច់មាន់ ទា និងសាច់គោឡើយ។

អ្នកដែលមានគ្រួសក្នុងតម្រងនោមគួរតែកំណត់សាច់គោ បសុបក្សី និងត្រី។ ទាំងនេះគឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ដែលបណ្តាលឱ្យបរិមាណ oxalate ក្នុងទឹកនោមកើនឡើង បង្កើតជាគ្រួស។

វេជ្ជបណ្ឌិត Bui Dac Sang
សមាគមឱសថបូព៌ាហាណូយ