តើខ្ញុំគួរញ៉ាំតិចនៅពេលយប់ទេ?

នៅ​សហរដ្ឋ​អាមេរិក អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ច្រើន​តែ​ជា​អាហារ​ធំ​បំផុត​ប្រចាំ​ថ្ងៃ។ នៅប្រទេសអេស្បាញ និងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបមួយចំនួនទៀត អាហារថ្ងៃត្រង់គឺជាអាហារដ៏ធំបំផុតនៃថ្ងៃ។ ភាពខុសគ្នានោះបានជំរុញឱ្យ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ សិក្សាពីរបៀបដែលអាហារ និងម៉ោងអាហារអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព នេះបើយោងតាម កាសែត The New York Times ។

ជៀសវាងការធ្វើអាហារពេលល្ងាចជាអាហារធំបំផុតរបស់អ្នក។

វេជ្ជបណ្ឌិត Nour Makarem សាលា Mailman School of Public Health នៃសាកលវិទ្យាល័យ Columbia (សហរដ្ឋអាមេរិក) បាននិយាយថា ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានកាឡូរីច្រើននៅពេលល្ងាច ទំនងជាមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 សម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងកម្រិតរលាក។

លោក Frank AJL Scheer, MD នាយកកម្មវិធីថ្នាំ circadian នៅមន្ទីរពេទ្យ Brigham and Women's Hospital ក្នុងទីក្រុង Boston ពន្យល់ថា នៅពេលព្រឹក រាងកាយរបស់អ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីដំណើរការអាហារដ៏ធំមួយ ស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម ចែកចាយ និងបំប្លែងវាទៅជាថាមពលសម្រាប់ថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលថ្ងៃបន្តបន្ទាប់ សរីរាង្គមេតាបូលីស ដូចជាថ្លើម និងលំពែង កាន់តែមិនសូវមានប្រតិកម្ម។

វេជ្ជបណ្ឌិត Scheer និយាយថា ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារដូចគ្នាពីរពេល មួយពេលព្រឹក និងមួយពេលពេលល្ងាច ជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកនឹងឡើងខ្ពស់ និងរក្សាបានរយៈពេលយូរបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច។

Marta Garaulet សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកសរីរវិទ្យានៅសាកលវិទ្យាល័យ Murcia (អេស្ប៉ាញ) ក៏បានបញ្ជាក់ដែរថា មេឡាតូនីន ដែលជាអរម៉ូនដែលផ្តល់សញ្ញាពេលចូលគេង នឹងកើនឡើងពី ១ ទៅ ២ ម៉ោងមុនពេលចូលគេង ដោយរារាំងការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនពីលំពែង ធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមពិបាកគ្រប់គ្រង។

អ្នកជំនាញក៏ចង្អុលបង្ហាញថាការញ៉ាំអាហារធំនៅពេលយប់បង្កើនការផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ក្នុងពេលគេង បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម រលាករ៉ាំរ៉ៃ ធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដោយសារកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់ញឹកញាប់។

ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកដែលទទួលទានកាឡូរីច្រើនបំផុតនៅពេលអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ ស្រកទម្ងន់ច្រើនជាងអ្នកដែលទទួលទានកាឡូរីច្រើនបំផុតនៅពេលអាហារពេលល្ងាច។ មនុស្សក៏មិនសូវឃ្លានដែរនៅពេលថ្ងៃ ដែលអាហារដ៏ធំបំផុតរបស់ពួកគេជាអាហារពេលព្រឹកជាងពេលអាហារពេលល្ងាច។

ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិ ជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

Alexandra Johnstone សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅសាកលវិទ្យាល័យ Aberdeen ក្នុងប្រទេសស្កុតឡែន បានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិ រួមទាំងអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដូចជា ទឹកដោះគោជូរក្រិក ស៊ុត ឬសណ្តែក។

វេជ្ជបណ្ឌិត នួន មករា ស្នើឱ្យព្យាយាមទទួលទានកាឡូរីឱ្យបានច្រើននៅព្រឹកព្រលឹម និងជៀសវាងការទទួលទានអាហារពេលយប់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវញ៉ាំនៅពេលយប់ជ្រៅ ចូរនៅឱ្យឆ្ងាយពីអាហារកែច្នៃ និងអាហារសម្បូរជាតិស្ករ និងសូដ្យូម។

ផ្ទុយទៅវិញ ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារដែលមានកាឡូរីទាប ដែលបំពេញអ្នកដោយមិនធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកឡើងខ្ពស់ ដូចជាសណ្តែក ត្រីដុត សុដន់មាន់ បន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ដំបូន្មានតិចតួចពីអ្នកជំនាញគឺត្រូវញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់ ហើយអ្នកនឹងមិនសូវឃ្លាននៅពេលល្ងាច ហើយសូម្បីតែអាហារសម្រន់ពេលយប់ក៏មិនសូវទាក់ទាញដែរ។