ពេលនិយាយដល់ Can Tho អ្នកគ្រប់គ្នាប្រាកដជាត្រូវបានណែនាំទៅកាន់តំបន់ទេសចរណ៍ដ៏ល្បីល្បាញមួយគឺ ផ្សារបណ្តែតទឹក Cai Rang (ផ្សារបណ្តែតទឹក Cai Rang ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិដោយក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍តាំងពីឆ្នាំ 2016)។ ប្រតិបត្តិការក្នុងទម្រង់ជាក្រុមផ្សារនៅដើមសតវត្សរ៍ទី២០ លើកំណាត់ទន្លេធំមានប្រវែងជិត ១.៥០០ម ទទឹងជិត ២០០ម ងាយស្រួលសម្រាប់ទិញ-លក់ ដូរទំនិញរវាងខេត្តនៃដីសណ្ដទន្លេមេគង្គនៅពេលនោះ ប្រព័ន្ធចរាចរណ៍ផ្លូវគោកមិនទាន់មានការអភិវឌ្ឍន៍នៅឡើយ។ ឆ្លៀតយកប្រយោជន៏ពីដីដែលមានប្រឡាយជាច្រើនបង្កើតជាផ្លូវសំខាន់ៗរវាងខេត្ត Can Tho និងខេត្តដូចជា An Giang, Tra Vinh, Soc Trang ជាដើម ប្រជាជនក្នុងតំបន់ និងពាណិជ្ជករមកពីគ្រប់ទិសទីបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅទីនេះ បង្កើតបានជាតំបន់ពាណិជ្ជកម្មផ្លូវទឹកដ៏មមាញឹកបំផុតនៅភាគនិរតី។

ផ្សារបានបើកតាំងពីពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ។
យើងនៅតែលិចពីកណ្តាលថ្ងៃលិច
ខ្ញុំព្យួរដើមឈើ Cai Rang Ba Lang
ខ្ញុំ​ជា​ឈ្មួញ​នៅ​បឹង Vam Xang, Can Tho។
(អ្នកនិពន្ធ Huynh Kim)

ឈ្មោះ "កៃរាំង" បើតាមអ្នកប្រាជ្ញ វឿង ហុង សែន ក្នុងសៀវភៅ "វចនានុក្រម សំឡេងខាងត្បូង" បានរៀបរាប់ថា នេះជាឈ្មោះកន្លែងតែមួយគត់ដែលចាប់ផ្តើមដោយពាក្យ "កៃ" ដែលគាត់ស្គាល់ រឿងព្រេងចាប់ផ្តើមដោយពាក្យ "ការ៉ង" (ក្រាន់) របស់ជនជាតិខ្មែរ ប្រយោគទាំងមូលគឺ "ការ៉ែង អុងតៅ" មានន័យថា ដីឥដ្ឋដែលជនជាតិសៀម ជនជាតិយួន ធ្វើដោយខ្មែរ។ Hau Giang បាន​ទិញ​វា​ហើយ​លក់​វា​នៅ​ក្នុង​ទីផ្សារ ការ​បញ្ចេញ​សំឡេង​ត្រូវ​បាន​ផ្លាស់​ប្តូ​រ​តាម​ពេល​វេលា​ទៅ Cai Rang ។ ឬក្នុងសៀវភៅបារាំង-ឡឺស៊ីសបាសាក់ និងសៀវភៅជាច្រើនទៀតដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ វានៅតែសរសេរថា “ក្រែកការ៉ានៈ ព្រែកជីកកៃរ៉ាំង”។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ គ្មានអ្នកណាដឹងទេថា ខ្មែរនៅឃុំទ្រីតុន មានជំនាញធ្វើផើងដីឥដ្ឋ និងការ៉ន ធ្វើដំបូលទូកធំៗ រួចជិះទូកតាមដងទន្លេ Cai មកចតនៅទីនេះដើម្បីលក់។ ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ យូរៗទៅការបញ្ចេញសំឡេងរបស់ខារ៉ាន់របស់យើងបានផ្លាស់ប្តូរទៅជា Cai Rang ហើយវាបានក្លាយជាឈ្មោះទីកន្លែងនៃកន្លែងនេះ។

អរិយធម៌ទន្លេនៅភាគខាងត្បូងបានអភិវឌ្ឍដោយសារមនុស្សរាប់មិនអស់ ដែលបានចំណាយពេលពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេជាមួយមនុស្សជំនាន់ជាច្រើននៅលើទូក ដែលជាកន្លែងសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលរស់នៅលើទឹក តាំងពីទារករហូតដល់កុមារ មនុស្សពេញវ័យ មនុស្សចាស់ ដូចជាផ្ទះសួនច្បារដែលមានមាន់ និងឆ្កែ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ដោយសារសង្គមរីកចម្រើន និងធ្វើទំនើបកម្មបន្តិចម្តងៗ គ្រួសារទាំងនេះកាន់តែតូចទៅៗ។ មនុស្ស​មាន​ជីវភាព​កាន់​តែ​មាន​ស្ថិរភាព ហើយ​លែង​រសាត់​តាម​ដង​ទន្លេ ជា​រូបភាព​ដែល​ងាយ​មើល​ឃើញ​ដូច​មុន​។

ចរាចរណ៍ផ្លូវគោកត្រូវបានរដ្ឋាភិបាលវិនិយោគ និងពង្រីក។ បច្ចុប្បន្ន Can Tho បានក្លាយជាតំបន់ទីក្រុងដ៏ធំ ដូច្នេះអាជីវករផ្សារអណ្តែតទឹកជាច្រើនបានលក់ទូក និងកប៉ាល់របស់ពួកគេ ហើយផ្លាស់ទៅដីគោកដើម្បីធ្វើពាណិជ្ជកម្មទីផ្សាររួម ព្រោះប្រាក់ចំណេញសេដ្ឋកិច្ចមិនប្រែប្រួល។ មកលេងផ្សារ Cai Rang ពេលនេះអ្នកនឹងឃើញមានសេវាកម្មតូចៗដូចជាភេសជ្ជៈ អាហារសម្រាប់បម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍ កប៉ាល់ឈ្មួញក្នុងស្រុក ឬកប៉ាល់មកពីខេត្តជិតខាងដែលកកកុញដូចពីមុន ប៉ុន្តែការពិតមានការថយចុះច្រើន។

នៅ​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក ឬ​ថ្ងៃ​ធ្វើការ អ្នក​ទេសចរ​ស្ទើរ​តែ​មាន​ចំនួន​ជាង​ពាណិជ្ជករ។ ទីផ្សារអណ្តែតទឹកឥឡូវនេះអាចរក្សា និងរស់រានបានជាចម្បង ដោយសារភ្ញៀវមកពីជុំវិញពិភពលោក រួមទាំងជនបរទេសផងដែរ។ ផ្សារបណ្តែតទឹក Cai Rang កាលពីប៉ុន្មានទសវត្សរ៍មុន មានទូក និងកប៉ាល់ពី ៥០០ ទៅ ៦០០ គ្រឿង។ បច្ចុប្បន្ននេះ នៅសល់ទូក និងកប៉ាល់ប្រមាណ ៣៥០ - ៤០០ ប៉ុណ្ណោះ (យោងតាមវិទ្យាស្ថានសេដ្ឋកិច្ច និងសង្គមទីក្រុង Can Tho)។ ការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកជំនាញណែនាំថា តាមទ្រឹស្តី ប្រសិនបើចំនួនទូក និងកប៉ាល់បន្តថយចុះពី ២០ ទៅ ៣០ គ្រឿងក្នុងមួយឆ្នាំៗ នៅឆ្នាំ ២០៤០ ទីផ្សារអណ្តែតទឹក Cai Rang នឹងរលាយបាត់។ ប្រឈមមុខនឹងការលំបាក បញ្ហាប្រឈម និងកង្វល់ជាច្រើនអំពីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌នៃផ្សារអណ្តែតទឹក ភ្នាក់ងារក្នុងស្រុកបានឈានជើងក្នុងការរៀបចំផែនការ និងអនុវត្តដំណោះស្រាយដើម្បីរក្សាស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន និងអន្តរាគមន៍ និងកែសម្រួលនាពេលខាងមុខ។

បន្ថែមពីលើធាតុធម្មតានៃតំបន់ទន្លេ វាគឺជាភាពសាមញ្ញ និងសប្បុរសរបស់ប្រជាជននៅទីនេះ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកដែលធ្លាប់នៅទីនេះនៅតែចង់ត្រលប់មកវិញ ដោយសារតែភាពទាក់ទាញនៃវប្បធម៌ និងមនុស្សជាតិ។