មានមតិផ្ទុយគ្នាអំពីថាតើការបរិភោគសាច់មានសុខភាពល្អឬអត់។ ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃការទទួលទានសាច់ជាប្រចាំ ខាងក្រោមនេះគឺជាអ្នកជំនាញឈានមុខពីរដែលបានបំភ្លឺខ្លះៗអំពីប្រធានបទក្តៅនេះ។

តើសាច់មានសុខភាពល្អទេ?

សាស្ត្រាចារ្យរង Rosemary Trout នៃសាកលវិទ្យាល័យ Drexel (សហរដ្ឋអាមេរិក) បាននិយាយថា សាច់គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អជាមួយនឹងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា វីតាមីន B12 ជាតិដែក និងស័ង្កសី នេះបើយោងតាម គេហទំព័រ Yahoo News ។

ប្រូតេអ៊ីនសត្វនៅក្នុងសាច់ត្រូវបានស្រូបយក និង assimilated មានប្រសិទ្ធភាពជាងប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។

បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹម សាច់ក៏មានជាតិខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ រំខានដល់ការរំលាយអាហារ និងប៉ះពាល់ដល់កម្រិត triglyceride និងកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

លើសពីនេះទៀត សាច់មួយចំនួនដូចជា bacon និងសាច់ត្រជាក់ មានគ្រឿងផ្សំដូចជាអំបិល ស្ករ នីត្រាត ឬខ្លាញ់បន្ថែម ដែលប្រហែលជាមិនល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។

អាស្រ័យលើកម្រិតនៃការកែច្នៃ សុខភាពរបស់សាច់ប្រែប្រួល។ ជាពិសេស​សាច់​កែច្នៃ​មាន​សុខភាព​តិច​ជាង​សាច់​ស្រស់។

ញ៉ាំសាច់រាល់ថ្ងៃមិនអីទេ?

យោងតាមការណែនាំអំពីរបបអាហាររបស់សហរដ្ឋអាមេរិក មនុស្សម្នាក់គួរតែទទួលទានសាច់ និងស៊ុតប្រហែល 750 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគសាច់ដែលត្រូវបានណែនាំ រួមផ្សំជាមួយនឹងអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ដើម្បីធានាបាននូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ការទទួលទានសាច់ជារៀងរាល់ថ្ងៃអាច "អាចទទួលយកបាន" ដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជនជាតិអាមេរិកដែលទទួលបានពានរង្វាន់ Lauren Manaker មានប្រសាសន៍ថា

Trout និយាយថា ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសសាច់ស្រស់ ឬកែច្នៃតិចតួច ហើយចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង អ្នកអាចញ៉ាំសាច់បានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

បន្ថែមពីលើរបបអាហារ អ្នកគ្រប់គ្រងណែនាំឲ្យកំណត់សាច់ដែលកែច្នៃខ្ពស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អាហារគួរតែត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយជាតិសរសៃ និងមីក្រូសារជាតិ នេះបើយោងតាម ​​Yahoo News ។