ផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលមានជាតិសរសៃច្រើន - រូបថត៖ TTO
ជាតិសរសៃ មានតួនាទីក្នុងការចិញ្ចឹមបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀន ជួយរក្សាចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ ជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង និងមហារីកពោះវៀនធំ។
តើជាតិសរសៃប៉ះពាល់ដល់ចលនាពោះវៀនយ៉ាងដូចម្តេច?
ជាតិសរសៃមានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ និងជួយឱ្យចលនាពោះវៀនរត់បានរលូន។ ការទទួលបានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយការពារបញ្ហាចលនាពោះវៀនដូចជាការទល់លាមក ឬរាគ។
រាងកាយមិនអាចរំលាយជាតិសរសៃទាំងស្រុងបានទេ។ នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ ជាតិសរសៃស្រូបយកទឹក ធ្វើឱ្យលាមកកាន់តែធំ ទន់ជាងមុន និងងាយស្រួលឆ្លងកាត់ ធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនងាយស្រួល និងមិនសូវឈឺចាប់។
ជាតិសរសៃក៏ជួយធ្វើចលនារបស់កាកសំណល់យ៉ាងរលូនតាមផ្លូវរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ នេះជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាអ្នកមានចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ (ជាធម្មតាច្រើនជាងបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ អាស្រ័យលើកត្តាផ្សេងៗ)។
អត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិសរសៃសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ
ជាតិសរសៃនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជាពិសេសសុខភាពរាងកាយទូទៅ៖
ការពារការទល់លាមក និងរាគ៖ ជួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ៖ ជាតិសរសៃជួយកម្ចាត់ការប្រមូលផ្តុំដែលមិនចាំបាច់នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ ធ្វើអោយសុខភាពពោះវៀនប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាមហារីកពោះវៀនធំ។
គាំទ្រដល់បរិស្ថានអតិសុខុមប្រាណពោះវៀនដ៏ល្អប្រសើរ ៖ ជាតិសរសៃជួយជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀន បង្កើតសមាសធាតុដែលហៅថាអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី (SCFAs)។ SCFAs ជួយការពារស្រទាប់ពោះវៀន កាត់បន្ថយការរលាក និងពង្រឹងរបាំងពោះវៀន រួមចំណែកដល់ការរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ។
រក្សាភាពឆ្អែត និងជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ៖ ដោយសារជាតិសរសៃមិនត្រូវបានរំលាយពេញលេញ វាផ្លាស់ទីយឺតៗតាមបំពង់រំលាយអាហារ។ នេះជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដែលអាចជួយ គ្រប់គ្រងទម្ងន់ ។
បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍នៃការរំលាយអាហារ របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ត្រូវបានបង្ហាញថាអាចជួយការពារហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាជំងឺបេះដូង ទឹកនោមផ្អែម ធាត់ និងមហារីកពោះវៀនធំ។
ជាឧទាហរណ៍ ការទទួលទានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់អាចជួយកាត់បន្ថយ lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប (LDL ឬកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់") និងជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
ការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ
ការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំគឺប្រហែល 22-28g សម្រាប់ស្ត្រីពេញវ័យ និង 28-34g សម្រាប់បុរសពេញវ័យ។ តម្រូវការជាតិសរសៃអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអាយុ និងស្ថានភាពសុខភាព។
ក្នុងនាមជាគោលការណ៍ណែនាំទូទៅ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យមនុស្សទទួលទានជាតិសរសៃ 14 ក្រាមសម្រាប់រាល់ 1,000 កាឡូរីនៃអាហារដែលបរិភោគ។ មនុស្សម្នាក់ដែលទទួលទានប្រហែល 2,000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃគួរតែមានបំណងទទួលទានជាតិសរសៃប្រហែល 28 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
អាហារនីមួយៗមានបរិមាណជាតិសរសៃខុសៗគ្នា ដូចជាសណ្តែកសៀង 8.3g fiber/100g សណ្តែក។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ 2.6 ក្រាម / 100 ក្រាម; ការ៉ុត 2.8 ក្រាម / 100 ក្រាម; ចេក 2.6 ក្រាម / 100 ក្រាម; ផ្លែប៉ោម 2.4 ក្រាម / 100 ក្រាម ...
ប្រូខូលី (ជាតិសរសៃ 2.6 ក្រាម/100 ក្រាម) ដុតជាមួយប៊ឺ និងទឹកក្រូចឆ្មា - រូបថត៖ Bobbi Lin
គន្លឹះក្នុងការបន្ថែមជាតិសរសៃទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
ការបន្ថែមជាតិសរសៃច្រើនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក មិនចាំបាច់មានភាពស្មុគស្មាញនោះទេ។ នេះគឺជាគន្លឹះជាក់ស្តែងមួយចំនួនដើម្បីជួយអ្នកបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក៖
ទទួលទានផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ និងគ្រាប់៖ រវាងអាហារ ចូរជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃដូចជា ផ្លែបឺរ ផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ ការ៉ុតកូនក្មេង គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន និងអាល់ម៉ុន។
ជ្រើសរើសបន្លែដែលមិនមានជាតិម្សៅ៖ ដើម្បីបន្ថែមជាតិសរសៃបន្ថែម រួមបញ្ចូលសាឡាត់ជាមួយអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬបន្ថែមបន្លែទៅអាហារពេលល្ងាច។
Boost Beans and Legumes៖ សណ្តែក សណ្តែក និងសណ្តែក គឺជាអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប ស្ទីវ នំដុត សាឡាត់ ឬជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះ។
ផ្សំប្រភពជាតិសរសៃផ្សេងៗគ្នា៖ ព្យាយាមញ៉ាំទាំងជាតិសរសៃដែលមិនរលាយ (ឧ. ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ស្រូវសាលី) និងជាតិសរសៃរលាយ (ឧទាហរណ៍ ផ្លែឈើ oats កន្ទក់ បន្លែ)។ ការធ្វើពិពិធកម្មប្រភពជាតិសរសៃរបស់អ្នកជួយគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ និងសុខភាពទូទៅ។
រក្សាការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃជាប្រចាំ៖ ប្រសិនបើអ្នក ធ្វើដំណើរ ជាញឹកញាប់ ញ៉ាំអាហារច្រើន ឬពិបាកទទួលបានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់តាមរយៈរបបអាហាររបស់អ្នក សូមពិចារណាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យអំពីការទទួលទានជាតិសរសៃ។
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/chat-xo-quan-trong-the-nao-ma-cac-me-lai-phai-them-keo-rau-cu-cho-con-20250314081424355.htm
Kommentar (0)