តើអាហារអ្វីខ្លះដែលគួរចៀសវាងនៅពេលរាងកាយរលាក?

ការរលាកគឺជាជំងឺទូទៅមួយដែលមានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព។ យោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Nature Medicine ការរលាកអាចជាមូលហេតុនៃជំងឺបេះដូង មហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

គេហទំព័រសុខភាព Eating Well បានចង្អុលបង្ហាញអំពីអាហារ និងភេសជ្ជៈមួយចំនួនដើម្បីកំណត់ពេលទទួលរងការរលាក។

ស្ករបន្ថែម

ការទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែមច្រើនពេក គឺជាការរួមចំណែកដ៏សំខាន់ដល់ការរលាក ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ធាត់ ទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។ បច្ចុប្បន្ននេះ អាហារជាច្រើនមានផ្ទុកជាតិស្ករបន្ថែម ដូចជា សាឡាត់ គ្រឿងសម្ល អាហារសម្រន់...

Cần tránh ăn gì khi cơ thể bị viêm?- Ảnh 1. — នៅពេលដែលយើងមានការរលាក យើងគួរតែកំណត់ការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។

សាច់កែច្នៃ

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅឆ្នាំ 2022 នៅក្នុង Journal of Nutrition សន្និដ្ឋានថា ការទទួលទានសាច់កែច្នៃច្រើនដូចជា សាច់ក្រក សាច់ក្រកជាដើម អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការរលាក។ នេះដោយសារតែសាច់ទាំងនេះមានជាតិនីត្រាត និងខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់។

អាហារកែច្នៃ

មនុស្សជាច្រើនមានទំនោរជ្រើសរើសអាហារភ្លាមៗ ដោយសារតែភាពងាយស្រួលរបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារទាំងនេះមានផ្ទុកសារធាតុគីមី និងសមាសធាតុសិប្បនិម្មិត រសជាតិ និងសារធាតុថែរក្សា។ សារធាតុទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យរាងកាយរលាក និងរលាក។ ប្រសិនបើរាងកាយត្រូវបានរលាករួចហើយនោះវាក្លាយទៅជាងាយនឹងសារធាតុបរទេសទាំងនេះហើយបង្កើនការរលាក។

អាហារសម្បូរ Omega-6 (មិនគ្រប់គ្រាន់ Omega-3)

សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សជាច្រើនមានទំនោរប្រើប្រាស់អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៦ ច្រើនពេក (មាននៅក្នុងប្រេងបន្លែដូចជា ពោត សណ្ដែក និងផ្កាឈូករ័ត្ន) និងអូមេហ្គា ៣ តិចពេក (មាននៅក្នុងត្រីសាម៉ុង វ៉ាល់ណាត់ ប្រេងអូលីវ។ល។)។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អូមេហ្គា 3 គឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល។ លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវដែលបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2021 នៅក្នុង Journal of Lipids បាននិយាយថា ទម្លាប់នៃការញ៉ាំខាងលើងាយនឹងបង្កឲ្យមានអតុល្យភាពរវាងកម្រិតអាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងពីរ ដែលជាហេតុបង្កឲ្យមានការរលាកកម្រិតទាប។

ខ្លាញ់ Trans

ជាការពិត ខ្លាញ់ trans ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីពន្យារអាយុជីវិតនៃអាហារកែច្នៃ។ ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2021 នៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Frontiers in Immunology បាននិយាយថា ខ្លាញ់ trans អាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មរលាកនៅក្នុងរាងកាយ ហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។

ជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត

សព្វថ្ងៃនេះ អាហារកែច្នៃមានសារធាតុផ្អែមសំយោគដូចជា aspartame និង saccharine ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការរលាកកម្រិតទាបរួចហើយ ការទទួលទានជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតអាចបណ្តាលឱ្យរលាក។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើជាតិផ្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជា stevia ។ ការស្រាវជ្រាវដែលបានបោះពុម្ពក្នុងឆ្នាំ 2022 នៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Food Science & Nutrition បានរកឃើញថា ជាតិផ្អែម stevia មានផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ម៉្យាងទៀត ប្រើស្ករធម្មតា ឬជាតិផ្អែមដែលធ្វើពីទឹកឃ្មុំ ឬដើមម៉េផល។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm