វិធីបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់ សម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចញ៉ាំអាហារល្វីងបាន ប៉ុន្តែនៅតែចង់ញ៉ាំផ្លែឪឡឹក ដើម្បីឲ្យត្រជាក់ និងបន្សាបជាតិពុល

បំបាត់ភាពជូរចត់ចេញពីផ្លែឪឡឹក

ផ្លែឪឡឹក មានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភល្អសម្រាប់រាងកាយ។ នេះគឺជាផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ត្រជាក់ខ្លាំង" នៅក្នុងរដូវក្តៅ។ ទោះជាយ៉ាងណា មានអ្នកមិនហ៊ានញ៉ាំផ្លែឪឡឹកទេ ព្រោះវាមានរសជាតិល្វីង។

Cách loại bỏ vị đắng cho những ai không ăn được đắng mà vẫn muốn ăn mướp đắng để thanh nhiệt, giải độc- Ảnh 2. — ផ្លែឪឡឹកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើ "ត្រជាក់ខ្លាំង" សម្រាប់ថ្ងៃរដូវក្តៅ។

ដើម្បីបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់សម្រាប់អ្នកដែល 'ខ្លាចភាពជូរចត់' ប៉ុន្តែនៅតែចង់រីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែឈើនេះ អ្នកអាចយោងទៅលើវិធីដកផ្នែកល្វីងចេញប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយរសជាតិជូរចត់នៃផ្លែឈើនេះ។ ដំបូងត្រូវលាងទឹកផ្លែឪឡឹកឱ្យស្អាតមុននឹងកែច្នៃ ដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ និងធូលីលើផ្ទៃ។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្លែឪឡឹកជាប្រវែងវែង កាត់ផ្លែឪឡឹកជាពាក់កណ្តាល ដើម្បីងាយស្រួលកែច្នៃបន្ថែមទៀត។ ប្រើស្លាបព្រាដែកអ៊ីណុក ដើម្បីយកគ្រាប់ពូជ និងម្សៅទាំងអស់ចេញពីក្នុងផ្លែឪឡឹក។ នេះគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់មួយនៃភាពជូរចត់នៅក្នុងផ្លែឪឡឹក ដែលទាមទារការសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់។

នៅពេលដែលអ្នកបានដកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែឪឡឹករួចហើយ អ្នកបន្តទៅសរសៃពណ៌ស - នេះគឺជាជំហានសំខាន់បំផុត។ ដោយសារតែភាពល្វីងជូរចត់របស់ផ្លែឪឡឹក ភាគច្រើនកើតចេញពីផ្នែកដ៏ជូរចត់នៅខាងក្នុង មនុស្សតែងតែហៅវាថា "សរសៃចងជូរចត់"។ ផ្នែកនេះមានទីតាំងនៅជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃផ្លែឪឡឹកដែលមានភ្នាសពណ៌សស្តើង។ យើងប្រើស្លាបព្រា ឬកាំបិតដើម្បីចិតផ្នែកនេះចេញឱ្យអស់។

Cách loại bỏ vị đắng cho những ai không ăn được đắng mà vẫn muốn ăn mướp đắng để thanh nhiệt, giải độc- Ảnh 3. — *ប្រើស្លាបព្រា ឬកាំបិត ដើម្បីកោសចេញថ្នមៗ ចេញពីសរសៃជូរចត់។*

បន្ទាប់ពីកាត់សរសៃល្វីងរួចហើយ យើងអាចចាប់ផ្តើមកាត់ផ្លែឪឡឹកហើយកែច្នៃវាបាន។ ផ្លែ Melon ជូរចត់គួរតែត្រូវបានកាត់នៅមុំ 45 ដឺក្រេដើម្បីបង្កើនតំបន់ទំនាក់ទំនងនៃ Melon ជូរចត់និងជួយឱ្យភាពជូរចត់គេចផុតក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពល្វីងជូរចត់ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិលបន្តិច និង marinate ប្រហែល 10 នាទី។ អំបិលមានប្រសិទ្ធិភាព osmotic ជួយ Melon ជូរចត់បញ្ចេញទឹកល្វីង។ បន្ទាប់មកអ្នកលាងជម្រះវានឹងកាត់បន្ថយភាពជូរចត់បានយ៉ាងខ្លាំង។ ឬអ្នកអាចត្រាំវាក្នុងទឹកហើយបន្ថែមបន្តិចដើម្បីកាត់បន្ថយរសជាតិជូរចត់របស់ផ្លែឪឡឹក។

ជាចុងក្រោយ អ្នកអាចរៀបចំផ្លែឪឡឹកតាមចំណូលចិត្ត។ មិនថាញ៉ាំឆៅ ឬចៀន និងកែច្នៃជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទេ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ ធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយ និងជួយឱ្យត្រជាក់ក្នុងរដូវក្តៅ។

ម្ហូបត្រជាក់ឆ្ងាញ់ពីផ្លែឪឡឹក

* ស៊ុប Melon ជូរចត់ជាមួយបង្គា

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុប Melon ជូរចត់ជាមួយបង្គា៖

+ ផ្លែឪឡឹក ៣ផ្លែ

+ បង្គា ២៥០ ក្រាម។

+សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ

+ ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមក្រហម

+ អំបិល ម្សៅស៊ុប ស្ករ ម្រេច

ការធ្វើ៖

នេះជារូបមន្តស៊ុប Melon ជូរចត់ជាមួយបង្គា ដោយលោកស្រី Nguyen Thao (ហាណូយ)។ អាស្រ័យហេតុនេះ ជំហានទី១៖ លាងផ្លែឪឡឹក កាត់ចុងទាំងពីរ ហើយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីកោសគ្រាប់ចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពជូរចត់របស់ផ្លែឪឡឹក ត្រាំវាក្នុងទឹកអំបិលរលាយប្រហែល 20 នាទី បន្ទាប់មកលាងទឹកចេញ។

យកស្បែកបង្គាចេញ យកសរសៃខ្មៅនៅខាងក្រោយមកបុកកុំឲ្យបុកពេក។ លាបខ្ទឹមបារាំង បុកឲ្យម៉ត់។

ជំហានទី២៖ លាយបង្គារបុកជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ បន្ថែមម្រេច ខ្ទឹមក្រហម អំបិល ចូលច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ ទុកចោលប្រហែល ១០នាទី ដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេស។

ជំហានទី ៣ យកទឹក ៣-៤ ចានដាក់ដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកបន្ថែមបង្គារមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយបន្តដាំឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់។ ចម្អិនរហូតដល់បង្គាអណ្តែតលើផ្ទៃ រួចបន្ថែមផ្លែឪឡឹកចូល ហើយបន្តចម្អិនរហូតដល់មេល្វីងឆ្អិន។ ទីបំផុត, រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Cách loại bỏ vị đắng cho những ai không ăn được đắng mà vẫn muốn ăn mướp đắng để thanh nhiệt, giải độc- Ảnh 4.

*ផ្លែឪឡឹក កូរជាមួយតៅហ៊ូ

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារបួស អ្នកអាចធ្វើ ផ្លែឪឡឹក កូរជាមួយតៅហ៊ូ ដែលទាំងត្រជាក់ និងងាយស្រួលធ្វើ។

គ្រឿងផ្សំ

+ ផ្លែឪឡឹក ២ផ្លែ

+ តៅហ៊ូ ២ដុំ

+ គ្រឿងទេស៖ MSG អំបិល ប្រេងឆា…

ការធ្វើ៖

ជំហានទី 1: មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម លាងផ្លែឪឡឹក ហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ និង 'សរសៃជូរចត់' ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។ បន្ទាប់មកអ្នកកាត់ផ្លែឪឡឹកស្តើងៗ។ តៅហ៊ូក៏ត្រូវកាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ជំហានទី 2: ដាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងខ្ទះ កំដៅវាឡើង បន្ថែមផ្លែល្មើចូល ហើយកូរអោយឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមតៅហ៊ូ និងគ្រឿងទេសតាមចំណូលចិត្ត រួចកូររហូតដល់រសជាតិ។ នៅពេលដែលផ្លែឪឡឹកទើបតែទុំ នោះត្រូវរដូវភ្លក់ ហើយអ្នកមានម្ហូបបួសសម្រាប់រដូវក្តៅ។

Cách loại bỏ vị đắng cho những ai không ăn được đắng mà vẫn muốn ăn mướp đắng để thanh nhiệt, giải độc- Ảnh 5.

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-loai-bo-vi-dang-cho-nhung-ai-khong-an-duoc-dang-ma-van-muon-an-muop-dang-de-thanh-nhet-giai-doc-17224062118025196.