«ចង់​ងាយ​ចាំ​ថា​បូ​ឡា​ឡូ​គឺ​អ្វី​?​ គិត​ថា​«​សាច់គោ​ក្នុង​ស្លឹក​»។​ ម្ហូប​ប្រពៃណី​វៀតណាម​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​យ៉ាង​ត្រឹម​ត្រូវ​ថា​«​ថ​ប​បួ​ន​ឡុ​ង​»​។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ អ្នកនិពន្ធ Ben Water Groundwater ក៏បានរៀបរាប់ពីរបៀបធ្វើម្ហូបនេះផងដែរ៖ «ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ សាច់គោត្រូវហាន់ជាបន្ទះៗ លាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដូចជា ម្ទេស ខ្ទឹមស ម្រេចខ្មៅ ស្ករ ទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ MSG មុននឹងយកទៅក្រឡុកក្នុងស្លឹកតើយ ហើយដុត។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី វិធីល្អបំផុតក្នុងការធ្វើគឺដុតវាលើធ្យូង។

បន្ទាប់មក ជនជាតិវៀតណាម ប្រោះសណ្តែកដីលីង និងឱសថ លើសាច់គោអាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រុំដោយស្លឹកម្រុំ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីហឹរ ហៅថា ម៉មណែម។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្អែម ប្រៃ ជូរ… ជាមួយនឹងផ្សែងហុយៗ “សាច់គោអាំងជាមួយស្លឹកស្ពៃ” របស់ប្រទេសវៀតណាម គឺពិតជាមុខម្ហូបដ៏ល្អបំផុតមួយនៅលើភពផែនដី។

កាសែត​អូស្ត្រាលី​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា ម្ហូប​សាច់គោ​រុំ​ស្លឹក​គូឆាយ មាន​ប្រភព​មក​ពី​ប្រទេស​វៀតណាម​ខាង​ត្បូង។ យោងតាមអ្នកនិពន្ធអត្ថបទ អ្នករស់នៅទីក្រុងស៊ីដនី ដែលចង់រីករាយជាមួយសាច់គោដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលរុំដោយស្លឹកម្រុំ អាចទៅភោជនីយដ្ឋាន Gia Dinh ក្នុងទីក្រុង Marrickville ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅទីក្រុងមែលប៊ន សូមសាកល្បងវានៅ Viet Kitchen in Footcray។ ប្រសិនបើអ្នកនៅ Brisbane អ្នកអាចទៅ Mister Bui Banh Mi។

ម្ហូប "សាច់គោរុំស្លឹក" នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអូស្ត្រាលីមួយចំនួន ច្រើនតែបកប្រែថាជា "សាច់គោរុំស្លឹក" ប៉ុន្តែតាមពិត នេះមិនមែនជាស្លឹកបែលទេ ប៉ុន្តែជាកំហុសរបស់អ្នកបកប្រែដែលមិនអាចបែងចែករវាងស្លឹកបឺរ និងស្លឹកតៅហ៊ូ (piper sarmentosum) មួយផ្នែកដោយសារស្លឹកទាំងពីរប្រភេទនេះមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា។ ស្លឹក​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​ដែល​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ក្រឡុក​សាច់គោ​គឺ piper sarmentosum ដែល​ពេលខ្លះ​គេ​ហៅថា​ផ្លែ​បឺរ។

អតិថិជនវៀតណាមវាយតម្លៃចានផូរបស់ Chi Pu ក្នុងតម្លៃជាង 200,000 ដុងនៅក្នុងប្រទេសចិន

ភោជនីយដ្ឋាន ផូ របស់ជីពូ នៅទីក្រុងសៀងហៃ ប្រទេសចិន នៅតែទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពីអ្នកញ៉ាំអាហារវៀតណាម និងអន្តរជាតិ បន្ទាប់ពីបើកជាផ្លូវការ (ថ្ងៃទី 13 ខែតុលា ឆ្នាំ 2023)។

អាហារពិសេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ 7 ភាគពាយព្យ សម្បូរដោយរសជាតិភ្នំ និងព្រៃ

ភាពពិសេសនៅភាគពាយ័ព្យនៃប្រជាជនខ្ពង់រាបគឺសាមញ្ញ ច្រែះ ប៉ុន្តែបង្កប់ដោយអត្តសញ្ញាណជាតិ។ បើមានឱកាសធ្វើដំណើរទៅភូមិភាគពាយ័ព្យ សូមកុំរំលងនូវមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខដូចជា ថាំងខូងហ្គ័រ ប៉ាញ កំពូលប៊ីចេង ណាំពីៀ មាន់ដុតជាមួយម៉ាក់ខេន...