កាសែតអូស្ត្រាលីហៅម្ហូបវៀតណាមបែបច្រែះនេះថាល្អបំផុតនៅលើផែនដី

«សាច់គោអាំងរុំស្លឹកតើយ» មិនមែនជាឃ្លាងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកញ៉ាំបរទេសក្នុងការនិយាយអំពីមុខម្ហូបនេះទេ ប៉ុន្តែសូមនិយាយសាមញ្ញជាមួយឈ្មោះ «សាច់គោរុំស្លឹក»។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបបែបប្រពៃណីនេះពេញនិយមនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសវៀតណាម សាច់គោ minced ត្រូវបានលាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសជាច្រើន - ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម ម្រេចខ្មៅ ស្ករ ទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ MSG - មុនពេលត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងស្លឹក beet និងដុត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានដុតល្អបំផុតលើធ្យូងដែលមានពន្លឺ។

Báo Úc gọi món ăn dân dã này của Việt Nam ngon nhất trái đất - Ảnh 1.

អាហារម្រាមដៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ត្រូវបានគេលាបជាមួយសណ្តែកដី និងឱសថស្រស់ៗ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីហឹរ ហៅថា ម៉មណែម។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិផ្អែម ប្រៃ ប្រៃ ជូរ និងក្រិន ធ្វើឱ្យម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ជាងគេមួយនៅលើភពផែនដី។

Bo la lot មានប្រជាប្រិយភាពនៅភាគខាងត្បូង ហើយនៅតែមានការជជែកវែកញែកជាច្រើនអំពីប្រភពដើមនៃមុខម្ហូបនេះ ដោយអ្នកខ្លះអះអាងថាវាមានដើមកំណើតនៅប្រទេសឥណ្ឌា និងបន្តនៅមជ្ឈឹមបូព៌ា។ នៅពេលដែលពាណិជ្ជករនៅមជ្ឈិមបូព៌ាបានចាប់ផ្តើមមកដល់តំបន់ Bengal នៃប្រទេសឥណ្ឌា នៅជុំវិញសតវត្សទី 9 រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅមេចុងភៅក្នុងស្រុក។ ម្ហូបបន្ទាប់មកបានដើរតាមឈ្មួញទៅកាន់តំបន់មួយចំនួននៃអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅជនជាតិដើមម្តងទៀត។ រមៀលសាច់គោបានផ្លាស់ប្តូរ ក្លាយជាការប្រែប្រួលខុសគ្នាទាំងស្រុង នៅពេលដែលស្លឹកត្រូវបានជំនួសដោយស្លឹក lolot piper នៅពេលណែនាំដល់ប្រទេសវៀតណាម។

អ្នករស់នៅស៊ីដនីស៊ីដនីអាចរីករាយជាមួយសាច់គោដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលរុំដោយស្លឹកបឺរនៅភោជនីយដ្ឋានដូចជា Gia Dinh, Marrickville ។ នៅទីក្រុងមែលប៊ន សូមសាកល្បងវានៅ Viet Kitchen នៅ Footscray និងនៅ Brisbane រកមើលម្ហូបសាច់គោដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅ Mister Bui Banh Mi ។

ថ្វីត្បិតតែ បូឡា ច្រើន ត្រូវបានបកប្រែជាញឹកញយនៅលើបញ្ជីមុខម្ហូបអូស្ត្រាលីថាជា "សាច់គោរុំក្នុងស្លឹក" ប៉ុន្តែតាមពិតវាមិនមែនជាស្លឹកបឺរទេ។ ស្លឹកបាវមានឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រថា«ល្ហុងខ្វង»។ ស្លឹកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងដែលគេប្រើសម្រាប់ក្រឡុកសាច់គោគឺ piper sarmentosum ដែលជួនកាលគេហៅថាផ្លែបឺរ។

Báo Úc gọi món ăn dân dã này của Việt Nam ngon nhất trái đất - Ảnh 2.

សាច់គោអាំងក្នុងស្លឹកតើយគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់ភ្ញៀវទេសចរបរទេស។ នៅក្នុងកម្មវិធីទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារនៅទីក្រុងហូជីមិញ មុខម្ហូបនេះតែងតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបជាមួយភោជនីយដ្ឋានល្បីៗជាច្រើនក្នុងសង្កាត់លេខ 10។ នៅលើកម្មវិធីធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិ បណ្តាញត្រួតពិនិត្យអាហារល្បីៗក៏សរសើរសាច់គោអាំងជាមួយស្លឹកស្ពៃផងដែរ។ ថ្មីៗនេះ នៅលើប៉ុស្តិ៍ធ្វើម្ហូបអាមេរិក Best Ever Food Review Show មានអ្នកតាមដានជាង 10 លាននាក់បានបន្តសរសើរសាច់គោដុតជាមួយស្លឹកស្ពៃ។

សាច់គោអាំងរុំស្លឹកតើយមានប្រហិត ត្រសក់ ចេក ផ្លែផ្កាយ ផ្លែប៉ោម និងបន្លែបៃតង ទាំងអស់ក្រឡុកជាមួយក្រដាសបាយ...

ប្រភពតំណ